वे क्या हैं?
विटामिन जैसे कारक पदार्थ हैं जो विटामिन के समान व्यवहार करते हैं।
PABA
विटामिन जैसे कारकों में से एक, वैज्ञानिक समुदाय, पैरामिनोबेनोजोइक एसिड या PABA द्वारा विशेष रूप से रुचि का विषय रहा है, जिसे विटामिन B10 के रूप में भी जाना जाता है। यह फोलिक एसिड (विटामिन बीसी) में एक घटक कारक है;
अजवायन की पत्ती
ओरोटिक एसिड (जिसे आमतौर पर विटामिन बी 13 कहा जाता है) एक विटामिन जैसा कारक है जो डीऑक्सीराइब्यूकोनिक एसिड और राइबोन्यूक्लिक एसिड के न्यूक्लिक एसिड के अग्रदूत के रूप में कार्य करता है - डीएनए और आरएनए); यह केवल जानवरों के जीवों के भीतर ही संश्लेषित होता है जहां यह विभिन्न शारीरिक तंत्रों के लिए निर्धारक होता है। कई ट्रेस तत्वों (खनिज लवण) के अवशोषण और परिवहन के लिए ओरोटिक एसिड और ओरिनेट्स (ओरोटिक एसिड के लवण) भी आवश्यक हैं।
carnitine
कार्निटाइन या विटामिन बीटी खेल और आहार में सबसे अधिक ज्ञात विटामिनोसिमिली कारकों में से एक है; यह लगभग सभी जानवरों के ऊतकों में पाया जाता है और, माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली के एक विशिष्ट स्थान में रखकर, फैटी एसिड के एक ट्रांसपोर्टर के रूप में कार्य करता है जो ऑर्गन में प्रवेश की अनुमति देता है। कार्निटाइन मांसपेशियों की कोशिकाओं में अधिक मौजूद है और इसकी भोजन की कमी को लाइसिन और मेथिओनिन, दो आवश्यक अमीनो एसिड से शुरू होने वाले अंतर्जात संश्लेषण के माध्यम से मुआवजा दिया जा सकता है; दूसरी ओर, कार्निटाइन और इसके अग्रदूतों की कमी से आंशिक रूप से कुपोषण हो सकता है जो क्रोनिक थकान और मायोपथी द्वारा विशेषता है, मांसपेशियों की मांसपेशी ग्रन्थियों के साइटोसोल में लिपिड (ट्राइग्लिसराइड्स) के रोग संचय के कारण होता है। यह दोहराना महत्वपूर्ण है कि माइटोकॉन्ड्रियल लोकेशन जिस पर कार्निटाइन डाला जाता है वह आनुवांशिकी से प्रभावित होता है, इसलिए, इस विटामिनोसिमाइल फैक्टर के सेलुलर स्तर 1: 1 के आधार पर अत्यधिक परिवर्तनशील होते हैं। 2. पेशी प्रशिक्षण का स्तर। सारांश में, कार्निटाइन का एकीकरण (स्वस्थ और eunutritic विषयों में) लिपिड ऑक्सीकरण की वृद्धि को निर्धारित नहीं करता है।
Colina
Choline या विटामिन बीजे सबसे महत्वपूर्ण विटामिन-संबंधी कारकों में से एक है; यह एसिटाइलकोलाइन के जैवसंश्लेषण के लिए आवश्यक अणु है, जो तंत्रिका तंत्र का एक न्यूरोट्रांसमीटर है। कम से कम, choline भी फास्फोलिपिड्स (कोशिका झिल्ली के असली "प्लग") का एक घटक है; यह बीटाइन का अग्रदूत है, जो आसमाटिक तनाव से एक सुरक्षात्मक अणु, उच्च लवणता से और उच्च तापमान से, और यकृत-सुरक्षात्मक कारक के रूप में यकृत (फैटी लिवर स्टीटोसिस) को रोकने में एक बहुत महत्वपूर्ण कार्य करता है। भोजन में, कोलीन मुख्य रूप से अंडे की जर्दी, गेहूं के रोगाणु और यकृत में पाया जाता है।
inositol
पिछले नहीं बल्कि कम से कम अन्य विटामिनोसिमिलर कारकों, इनोसिटोल ; यह पॉलोल (ग्लूकाइड नहीं) कुछ फॉस्फोलिपिड का एक घटक है, कोशिका झिल्ली के माध्यम से पदार्थों के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और यूकेरियोटिक कोशिकाओं (उदाहरण के लिए, मानव कोशिकाओं) के एक माध्यमिक दूत के रूप में कार्य करता है। खाद्य पदार्थों में, कुछ अनाज में इनोसिटॉल प्रचुर मात्रा में होता है।
