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गैर-हाइड्रोजनीकृत पाम तेल
तेल और वसा

गैर-हाइड्रोजनीकृत पाम तेल

व्यापकता पाम तेल एक बहुत अच्छी तरह से जाना जाता है और व्यापक मसाला वसा है। स्वास्थ्य क्षेत्र में सबसे हालिया खोजों के कारण, आज इस उत्पाद का उपयोग विवादास्पद से कम नहीं है। यही कारण है कि कंपनियों ने "सैद्धांतिक रूप से" स्वस्थ विकल्प: गैर-हाइड्रोजनीकृत ताड़ के तेल की तलाश शुरू कर दी है। ताड़ का तेल क्या है? पाम ऑयल या डेंडे तेल एक सीज़निंग वसा है जो तेल ताड़ के पेड़ ( एलायिस गाइनेन्सिस , इलायस ओलीफ़ेरा और एटालिया मारिपा ) से उत्पादित फलों के निचोड़ से प्राप्त होता है। इसलिए ड्रिप लिपिड में बहुत समृद्ध हैं। बहुत से लोगों को यह नहीं पता है कि, जैसा कि जैतून के साथ होता है, यहां तक ​​कि त

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ग्रीव्स

नायब : निम्नलिखित लेख में भोजन "सूखी सिसोली" और न कि "ताजा सिसकोली या नियोजन सिस्कोली" का इलाज किया जाएगा। सामान्यता और उत्पादन ग्रीव्स एक प्रकार का संरक्षित पोर्क मीट ( एस। स्क्रोफा डोमेस्टिकस ) होता है, जिसकी विशेषता लिपिड सामग्री के कारण उच्च ऊर्जा की खपत होती है। Ciccioli, वास्तव में, वसा ऊतक के शेष भाग से प्राप्त किया जाता है जो पहले लार्ड के निष्कर्षण में उपयोग किया जाता है। पेरिरिनल ग्रीज़, जो शुद्ध और विशेष प्रसंस्करण द्वारा, सुत बन जाता है (कच्चे हैम के कवरेज के लिए अपरिहार्य) कठिन वसा वापस इसलिए ग्रीव्स को पीछे से आने वाले लार्ड से निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जा
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ताड़ की चर्बी

हथेली की चर्बी क्या है? पाम वसा (पुर्तगाली "dende" से dendê तेल के रूप में भी जाना जाता है) एक खाद्य वनस्पति तेल है जो तेल ताड़ के फल के मेसोकार्प (लाल गूदे) से प्राप्त होता है। नोट : तकनीकी-खाद्य दृष्टिकोण से इसे तेल और वसा दोनों माना जा सकता है। ताड़ की वसा किससे निर्मित होती है? ताड़ के तेल का उपयोग मुख्य रूप से अफ्रीकी तेल ताड़ के पेड़ (जीनस एलाइस , गाइनेंसिस प्रजाति) के लिए किया जाता है, लेकिन कुछ हद तक, अमेरिकी ताड़ के पेड़ ( एलाइस ओलेइफ़ेरा ) और मारीपा पाम ( अटाली मारिपा ) भी। विवरण बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) की उच्च सामग्री के कारण पाम वसा स्वाभाविक रूप से रंग में लाल होता ह
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आर। बोरगायसैक से राइस ब्रान ऑयल

क्या चावल की भूसी का तेल क्या है? राइस ब्रान ऑयल एक तरल पदार्थ है, थोड़ा चिपचिपा वसा, पुआल-पीला, एलेरोनिक परत से निकाला जाता है और होम्युलर अनाज ( ओरिजा सैटिवा ) के रोगाणु (भ्रूण) से। नोट : एलेयुरोनिक परत एक सेलुलर घूंघट है जो बाहरी पेरिकार्प - ब्रैक्ट्स (ग्लुमेले) - और कॉर्न कर्नेल के स्टार्चीय एंडोस्पर्म के बीच का होता है। हम निर्दिष्ट करते हैं कि चावल की भूसी के तेल की कच्ची सामग्री चफ (लोल, लोपा) नहीं है, इसके बजाय धान के चावल (या कच्चे चावल) के लकड़ी के कैप्सूल द्वारा गठित किया गया है, खाद्य और अन्य उपयोगों के लिए किस्मत में नहीं जैसे कि पशुधन को खिलाना, ईंधन उत्पादन आदि। इसके विपरीत, चावल
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गेहूँ का तेल

यह क्या है? गेहूं के बीज का तेल गेहूं के "जीवित" भाग से निकाला जाता है, जो बीज के कुल वजन का लगभग 2-4% लेता है। जब खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, तो गेहूं के बीज का तेल बहुत तीव्र स्वाद होता है। यह काफी महंगा है और इसकी रासायनिक विशेषताओं (विटामिन ई की उत्कृष्ट सामग्री के बावजूद) के कारण, यह भी आसानी से खराब हो सकता है; इसलिए, इसके संरक्षण को शांत और अंधेरे में (रेफ्रिजरेटर में) किया जाना चाहिए। गेहूं के रोगाणु तेल को अन्य अनुप्रयोगों के लिए भी परीक्षण किया गया है, जैसे कि रक्त परिसंचरण में वृद्धि और तंत्रिका प्रतिक्रिया समय (मानसिक कालक्रम में); परिणाम कमोबेश अनिर्णायक थे। गेहूं
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अलसी का तेल

अलसी का तेल मुख्य रूप से आवश्यक फैटी एसिड (AGE / PUFA) में इसकी सामग्री के कारण मानव पोषण में उपयोग किया जाने वाला बीज तेल है। पोषण का महत्व ऊर्जा और मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग शक्ति 899kcal प्रोटीन 00, 0g लिपिड 99, 9g तर-बतर 09, 9-05, 0g असंतृप्त 90, 0-94, 9g एकलअसंतृप्त 09, 9-18, 0g पॉलीअनसेचुरेटेड 66, 0g कार्बोहाइड्रेट 00, 0g विटामिन टोकोफेरोल (विटामिन ई) Mg 15-17mg अलसी का तेल क्या है? लिनन मध्य पूर्व में उत्पन्न होने वाले लिनेसी परिवार से संबंधित एक संयंत्र है, अर्थात वर्तमान ईरान, इराक, सीरिया, आदि। 200 से अधिक विभिन्न किस्में हैं, लेकिन औद्योगिक उद्देश्यों के लिए खेती की
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क्रिल्ल तेल

व्यापकता क्रिल तेल एक आहार भोजन है, जिसका उपयोग विशेष रूप से भोजन के पूरक के रूप में किया जाता है। यह एक तैलीय (इसलिए लिपिड) उत्पाद है जो आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड ()3) में समृद्ध है; विशेष रूप से, इसमें मुख्य रूप से इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) शामिल हैं। क्रिल क्या है? क्रिल (उत्तरी यूरोपीय मूल का एक शब्द) अलग-अलग अकशेरुकी जानवरों की प्रजातियों (मुख्य रूप से क्रस्टेशियन) का एक संग्रह है, जो यूपहासिया में शामिल है। यह मूल रूप से ज़ोप्लांकटन का मामला है, जो फाइटोप्लांकटन, अन्य सूक्ष्म जीवों (एककोशिकीय शैवाल, प्रोटोजोआ, आदि), लार्वा और जेलीफ़िश या बहुकोशिकीय शैवाल
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खसखस का तेल

"पापावरो" भूमध्यसागरीय बेसिन का विशिष्ट और समशीतोष्ण / उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों का एक वनस्पति पौधा है। विविधता के अनुसार, खसखस ​​पौधे 30 से 100 सेंटीमीटर लंबे होते हैं और उनमें से कुछ अद्भुत अल्कलॉइड से भरपूर लेटेक्स के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं; जैसे पापावर सोमनीफेरम , या अफीम सफ़ेद खसखस, जिसमें से मॉर्फिन प्राप्त करना संभव है, और एस्कॉल्ज़िया या कैलिफ़ोर्निया खसखस ​​सबसे दमदार कार्रवाई के साथ और हर्बल चिकित्सा में इस शोषित के लिए)। खाद्य बीज (टोस्टेड या तैलीय उत्पादन) के उत्पादन के लिए उपयोगी पोपियों को "हानिरहित" किस्मों के बजाय माना जाता है। तेल के लिए खसखस
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ओमेगा -3 में अमीर

ओमेगा 3s क्या हैं? ओमेगा 3 (ga3), साथ ही ओमेगा 6 (, 6), आवश्यक फैटी एसिड (AGE) हैं। ये अणु हैं जो हमारे शरीर को स्वतंत्र रूप से संश्लेषित नहीं कर सकते हैं; इसके लिए, उन्हें उन खाद्य पदार्थों के माध्यम से लेना आवश्यक है जो समृद्ध हैं। ओमेगा 3 ()6 के विपरीत) पश्चिमी आहार में कुछ सबसे अधिक पोषक तत्वों का प्रतिनिधित्व करते हैं और, सामूहिक आहार की आदतों को देखते हुए, उनका सेवन लगभग हमेशा आवश्यक या अपर्याप्त की सीमा पर होता है। ओमेगा 3 के विभिन्न कार्य हैं; ओमेगा 6 के साथ संतुलन में, भड़काऊ प्रतिक्रियाओं, प्लेटलेट एकत्रीकरण, वासोडिलेटेशन और रक्त जमावट को विनियमित करें। इसके अलावा, ऐसा लगता है कि वे आ
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गैर-हाइड्रोजनीकृत पाम तेल

व्यापकता पाम तेल एक बहुत अच्छी तरह से जाना जाता है और व्यापक मसाला वसा है। स्वास्थ्य क्षेत्र में सबसे हालिया खोजों के कारण, आज इस उत्पाद का उपयोग विवादास्पद से कम नहीं है। यही कारण है कि कंपनियों ने "सैद्धांतिक रूप से" स्वस्थ विकल्प: गैर-हाइड्रोजनीकृत ताड़ के तेल की तलाश शुरू कर दी है। ताड़ का तेल क्या है? पाम ऑयल या डेंडे तेल एक सीज़निंग वसा है जो तेल ताड़ के पेड़ ( एलायिस गाइनेन्सिस , इलायस ओलीफ़ेरा और एटालिया मारिपा ) से उत्पादित फलों के निचोड़ से प्राप्त होता है। इसलिए ड्रिप लिपिड में बहुत समृद्ध हैं। बहुत से लोगों को यह नहीं पता है कि, जैसा कि जैतून के साथ होता है, यहां तक ​​कि त
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R.Borgacci के विभिन्न बीज तेल

क्या विभिन्न बीज तेल क्या है? विभिन्न बीजों के तेल के लिए - विभिन्न बीजों के तेल - का अर्थ है कुछ पौधों के फलों के पेरिकार्प से नहीं, एन्डोस्पर्म के प्रसंस्करण से प्राप्त वनस्पति मूल का एक वसायुक्त भोजन मिश्रण। यह अंतिम स्पष्टीकरण मौलिक है। जैतून के तेल में, उदाहरण के लिए, जैतून का तेल मौजूद हो सकता है - पोमेस की तुलना में अधिक बार - और पाम कर्नेल तेल - पाम कर्नेल। दूसरी ओर, पेरिकारप - लुगदी - उन्हीं फलों का उपयोग नहीं किया जाता है, जिनसे जैतून का तेल पहले मामले में प्राप्त होता है और दूसरे में ताड़ का तेल। विशेषताएं विभिन्न बीज तेल के लक्षण विभिन्न बीजों का तेल आमतौर पर काफी सस्ता होता है। यह
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