श्रेणी आंतरिक अंगों

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परिभाषा और पोषण गुण ऑफल आंतरिक अंग है और (जाहिर है) वध किए गए जानवर के कम मूल्यवान हिस्से हैं। ऑफल तथाकथित "पांचवीं तिमाही" का हिस्सा है, वह सब है जो गोफन के "चार तिमाहियों" के भीतर नहीं होता है; वध क्वार्टर 5 हैं: 2 तिमाहियों 2 रियर क्वार्टर 1 पांचवीं तिमाही पहली चार तिमाहियों में जानवर को विभाजित किया जाता है (2 हिस्सों को प्राप्त करना) और 6 वीं तट पर ट्रांसवर्सली। पांचवीं तिमाही में सिर, पैर, पूंछ और ऑफल शामिल हैं। ऑफल के बीच अत्यंत विषम टुकड़ों को भेद करना संभव है; अंतर कई हैं और स्वाद और पोषण संबंधी विशेषताओं के अनुसार भिन्न होते हैं। ऑफल का प्रत्येक घटक एक अलग तैयारी क

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sweetbreads

अनिमेल क्या हैं? स्वीटब्रेड मांस तत्व हैं जो आई फंडामेंटल ग्रुप ऑफ़ फूड्स के भीतर आते हैं; जैसे, वे उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन, बी विटामिन और कुछ खनिजों के उत्कृष्ट स्रोतों का प्रतिनिधित्व करते हैं। ये ऑफल (या बेकार) हैं, यानी ऐसे उत्पाद जो वध किए गए जानवर की पांचवीं तिमाही के हैं। "एनिमेल" एक संज्ञा है जो युवा मवेशियों या डिनो से संबंधित एक या अधिक अंगों को इंगित करता है, आमतौर पर वील या भेड़ का बच्चा। मिठाई की सामग्री क्षेत्रीय परंपरा के अनुसार भिन्न हो सकती है। सामान्य तौर पर, स्वीटब्रेड निम्नलिखित ग्रंथियों में से एक या एक से अधिक होते हैं: थाइमस: अंतःस्रावी ग्रंथि गर्दन के नीचे तैन
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R. Borgacci के भोजन के रूप में मस्तिष्क

क्या दिमाग क्या है? मस्तिष्क, जिसे भोजन के रूप में समझा जाता है, पशु उत्पत्ति का एक उत्पाद है जो कि पांचवीं तिमाही का, ऑफल समूह का हिस्सा है और अधिक सटीक रूप से। बाजार में सबसे आम हैं: मवेशियों का मस्तिष्क और भेड़ का मस्तिष्क (भेड़ का बच्चा) - अक्सर खोपड़ी के अंदर छोड़ दिया जाता है जो ओवन में पकाया जाता है; नुस्खा का नाम "मेमने का सिर" है। मस्तिष्क - जिसे "सेरेवेल्ला" भी कहा जाता है - केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सीएनएस) का सबसे महत्वपूर्ण अंग है; इसे पशु साम्राज्य के विकास में सबसे महत्वपूर्ण कारक माना जाता है। मस्तिष्क प्रांतस्था, बाहरी परत पर सफेद पदार्थ से मिलकर और सबसे गहरी
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हार्ट ऑफ इक्विनो आर.बोर्गियाक्स द्वारा

क्या घोड़े का दिल क्या है? घोड़े का दिल, घोड़ा, मुर्गी, गधा - पशु की उत्पत्ति का एक भोजन है जो पांचवें तिमाही के भीतर आता है। यह मांसपेशियों के ऊतकों के समान रासायनिक-भौतिक विशेषताओं के साथ एक भग्न है। उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में समृद्ध, विटामिन - विशेष रूप से बी समूह के - और विशिष्ट खनिज - विशेष रूप से लोहा - विषुव दिल खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह के हैं। यह कैलोरी में कम है और बहुत अधिक वसा नहीं है, हालांकि दूसरी ओर, यह बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल और प्यूरीन प्रदान करता है। एक अन्य दृष्टिकोण की तुलना में, भोजन से, गुर्दे या गुर्दे के रूप में जिगर की तुलना में, मस्तिष्क से भोजन और अस्थि मज्
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भोजन के रूप में दिल: पोषण, आहार और खाना पकाने R.Borgacci द्वारा

व्यापकता भोजन के रूप में दिल पर अवलोकन दिल एक मांस खाना है; यह एक मांसपेशी है, जो एक ही समय में, पूरे पांचवीं तिमाही के अंतर्गत आता है - ऑफल के समान। यह भी पढ़ें: भोजन के रूप में लीवर इतालवी आहार में सबसे आम दिल हैं: गोजातीय हृदय, सूअर का दिल, भेड़ का दिल, घोड़े का दिल और मुर्गी का दिल। पोषण के दृष्टिकोण से, उच्च जैविक मूल्य, विशिष्ट विटामिन और खनिजों के प्रोटीन में समृद्ध होने के नाते, यह खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह से संबंधित है; हालांकि, कुछ अवांछनीय विशेषताओं जैसे कोलेस्ट्रॉल, प्यूरीन और गरीब च्यूनेस और पाचनशक्ति की समृद्धि को इंगित करना आवश्यक है। हाइजीनिक दृष्टिकोण से, जैसा कि औषधीय
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हार्ट ऑफ बोविनो आर.बोर्गियासी द्वारा

क्या मवेशी का दिल क्या है? गोमांस का दिल - बीफ या वील - पशु मूल का एक भोजन है जो पांचवें तिमाही के भीतर आता है। यह मांसपेशियों के ऊतकों के समान रासायनिक-भौतिक विशेषताओं के साथ एक भग्न है। उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में समृद्ध, विटामिन - विशेष रूप से बी समूह में - और विशिष्ट खनिज - विशेष रूप से लोहा - गोजातीय हृदय खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह के हैं। यह कैलोरी में कम है और बहुत अधिक वसा नहीं है, हालांकि दूसरी ओर, यह बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल और प्यूरीन प्रदान करता है। एक अन्य दृष्टिकोण की तुलना में, जिगर से भोजन, गुर्दे या गुर्दे के रूप में मस्तिष्क से, भोजन और अस्थि मज्जा के रूप में मस्तिष्क
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हार्ट ऑफ पिग ऑफ आर। बोर्गियास

क्या सुअर का दिल क्या है? सुअर का मांस - सुअर, जंगली सूअर - पशु मूल का एक भोजन है जो पांचवें तिमाही के भीतर आता है। यह मांसपेशियों के ऊतकों के समान रासायनिक-भौतिक विशेषताओं के साथ एक भग्न है। उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में समृद्ध, विटामिन - विशेष रूप से बी समूह का - और विशिष्ट खनिज - विशेष रूप से लोहा - सुअर का दिल खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह से संबंधित है। यह कैलोरी में कम है और बहुत अधिक वसा नहीं है, हालांकि दूसरी ओर, यह बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल और प्यूरीन प्रदान करता है। एक स्वच्छ दृष्टिकोण से, उदाहरण के लिए भोजन, किडनी या किडनी के रूप में यकृत, मस्तिष्क को भोजन और अस्थि मज्जा के रूप में
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ओविनो का दिल R.Borgacci द्वारा

क्या भेड़ों का दिल क्या है? भेड़ का दिल - भेड़, मटन - पशु उत्पत्ति का एक भोजन है जो पांचवें तिमाही के भीतर आता है। यह मांसपेशियों के ऊतकों के समान रासायनिक-भौतिक विशेषताओं के साथ एक भग्न है। उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में समृद्ध, विटामिन - विशेष रूप से बी समूह का - और विशिष्ट खनिज - विशेष रूप से लोहा - अंडाशय दिल खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह से संबंधित है। यह कैलोरी में कम है और बहुत अधिक वसा नहीं है, हालांकि दूसरी ओर, यह बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल और प्यूरीन प्रदान करता है। एक स्वच्छ दृष्टिकोण से, उदाहरण के लिए भोजन, गुर्दे या गुर्दे, यकृत और अस्थि मज्जा के रूप में जिगर के लिए अन्य बंद की तुल
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भोजन के रूप में जिगर: पोषण, आहार और खाना पकाने के लिए आर

क्या जिगर क्या है? यकृत, भोजन के रूप में, इटालियंस की तालिकाओं पर सबसे ज्ञात और व्यापक अपराध में से एक है। बाजार पर सबसे आम यकृत प्रकार हैं: गोजातीय यकृत, सूअर का मांस यकृत, घोड़े का यकृत, भेड़ का यकृत, हंस का यकृत और चिकन यकृत - या लिवर। तकनीकी रूप से बोलना, यकृत, हालांकि एक मांस उत्पाद माना जाता है, पशु की पांचवीं तिमाही से संबंधित है - कंकाल की मांसपेशी ऊतक के अलावा अन्य खाद्य अंग, जैसे कि अंगों, ग्रंथियों, रिंड, हड्डियों और विशेष रूप से कटौती जैसे डायाफ्राम। "हार्ट फ़ॉर फूड" भी पढ़ें। पोषण के दृष्टिकोण से, जिगर खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह का हिस्सा है। खाद्य पदार्थों के इस स
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R.Borgacci के बोविनो के लीवर

क्या गोजातीय यकृत क्या है? गोजातीय यकृत पशु मूल का एक भोजन है जो ऑफल समूह का हिस्सा है; जानवर की पूरी पांचवीं तिमाही में - कोरेटेला, ट्रिप्प, पोर्क रिंड्स, दिल भोजन के रूप में, मस्तिष्क भोजन के रूप में, तिल्ली भोजन के रूप में, भाषा भोजन के रूप में, तंत्रिकाओं आदि - यह संभवतः सबसे अधिक खपत में कटौती है। उच्च जैविक मूल्य, खनिज और विशिष्ट विटामिन के प्रोटीन युक्त, गोजातीय जिगर को खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह में वर्गीकृत किया जाता है; इसके अलावा, यह प्रासंगिक पोषण संबंधी सांद्रता से अधिक का उपयोग करता है: अन्य पानी में घुलनशील विटामिन - खाद्य पदार्थों के समूह के विशिष्ट से अलग, जैसे कि फोलिक
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R.Borgacci के Equino का जिगर

क्या घोड़े का जिगर क्या है? इक्विन का यकृत पशु उत्पत्ति का एक उत्पाद है जो ऑफल के खाद्य समूह का हिस्सा है; जानवर की पांचवीं तिमाही के भीतर - जिसमें यह भी शामिल है: कोरेटेला, ट्रिप्प, पोर्क रिंड्स, दिल भोजन के रूप में, मस्तिष्क भोजन के रूप में, तिल्ली भोजन के रूप में, भाषा भोजन के रूप में, नसों आदि - यह संभवतः सबसे अधिक खपत में से एक है। जिज्ञासा घुड़सवार मुख्यतः घोड़े और गधे या गधे होते हैं, संभवतः खच्चरों और बार्डोट्स में संकरित होते हैं - लेकिन यह एक अनोखी और दुर्लभ घटना है। नोट : नैतिकता के बावजूद, मांस और गधे जैसे युवा जानवरों को उपभोग के लिए अधिक उपयुक्त माना जाता है - मांस की नरम स्थिरता
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