खाद्य बोटुलिज़्म को जीवाणु क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम द्वारा उत्पादित बोटुलिनम विष द्वारा दूषित भोजन के घूस के माध्यम से अनुबंधित किया जाता है, जिसका नाम "बोटुलस" (जिसका लैटिन में सॉसेज है) शब्द है, जो मूल रूप से जुड़ा था। औद्योगिक उत्पाद और घरेलू तैयारी दोनों जोखिम में हैं। प्रश्न में खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से डिब्बाबंद और संरक्षित होते हैं, क्योंकि बीजाणु नसबंदी से बच जाते हैं, अगर सही तरीके से नहीं किया गया है, और वानस्पतिक रूप (यानी एनारोबायोसिस, पीएच 4.6 और 9 के बीच) और एक तापमान के बीच बदलने के लिए आदर्श परिस्थितियों का पता लगाएं 18 और 25 डिग्री सेल्सियस)। खाद्य पदार्थ जो बोटुलिनम
