E262 - सोडियम डाइसेटेट

E262 SODIUM DIACETATE या SODIUM ACETATE

सोडियम एसीटेट एसिटिक एसिड का सोडियम नमक है। यह एक अम्लीय यौगिक है जो प्राकृतिक या रासायनिक मूल का हो सकता है। 2 उप-समूह हैं:

एसिटेट्स को संरक्षक और बफ़र्स के रूप में उपयोग किया जाता है।

वे कई खाद्य उत्पादों में निहित हैं।

उन्हें कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं लगता है, क्योंकि वे शरीर की कोशिकाओं के सामान्य घटक हैं।

उन्हें केवल उन लोगों से बचा जाना चाहिए जिनके पास सिरका के लिए एक असहिष्णुता है (जो बहुत दुर्लभ है)।

गर्भवती महिलाओं और शिशुओं की सलाह नहीं दी जाती है।

खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 15 मिलीग्राम।