चीनी का पेस्ट पेस्ट्री का एक आधार है जिसका उपयोग छोटी मूर्तियों को सजाने और बनाने के लिए किया जाता है। इसे "शौकीन agglutinato" के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो कि चीनी पेस्ट (कठोर और कॉम्पैक्ट) के विपरीत, नरम और खुशमिजाज रहता है।
प्योर-वाइट और बेज के बीच में रंग हल्का होता है, लेकिन विभिन्न विभिन्न रंजकों को प्राप्त करने के लिए इसे खाद्य योजकों के माध्यम से रंगीन किया जा सकता है।
चीनी का पेस्ट घर पर बनाया जा सकता है या खरीदा जा सकता है। दो उत्पाद अलग-अलग सकारात्मक और नकारात्मक विशेषताओं को दर्शाते हैं, जिन्हें एक या दूसरे घटक को चुनने में उपयोगी फायदे और नुकसान में अनुवाद किया जा सकता है।
घर पर बने चीनी के पेस्ट का मुख्य लाभ अक्षमता है: सूत्रीकरण के लिए सभी तत्वों को खरीदकर, आप हमेशा एक आर्थिक बचत प्राप्त करते हैं, जो कि कम से कम, महत्वपूर्ण कहने के लिए है।
दूसरी ओर, वाणिज्यिक चीनी का पेस्ट अत्यंत रूढ़िवादी है, जबकि घर-निर्मित पास्ता अन्य की तुलना में तेजी से अपनी विशेषताओं को खो देता है। होम संस्करण "शुद्ध सफेद" संस्करण में प्राप्त करना बहुत मुश्किल है, जो इसके बजाय व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है। खरीदने योग्य व्यक्ति के पास बेहतर शारीरिक विशेषताओं जैसे कि, उदाहरण के लिए, मॉलबिलिटी, भले ही यह केवल अंतिम परिणाम को प्रभावित करता हो।
