उच्च होमोसिस्टीन की उपस्थिति में लिया जाने वाला आहार एक आहार है जो विशेष रूप से बी समूह के पानी में घुलनशील विटामिन के योगदान की देखभाल करता है।
होमोसिस्टीन क्या है
होमोसिस्टीन के चयापचय को कुछ बी विटामिनों द्वारा नियंत्रित किया जाता है, इसलिए, एक महत्वपूर्ण और लंबे समय तक कमी के परिणामस्वरूप हाइपरहोमोसिस्टेमिया हो सकता है: 12μmol / L से अधिक या बराबर एकाग्रता।
होमोसिस्टीन का चयापचय रूपांतरण इस पर निर्भर करता है:
- फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन (विट बी 2), कोबालिन (बी 12), बीटािन और जिंक, जो मेथिओनिन में पुन: मिथाइल बनाने की अनुमति देते हैं
- पाइरिडोक्सिन (विट बी 6) जो सिस्टीन में इसके ट्रांसफ़राइज़ेशन या गिरावट को निर्धारित करता है
हाइपरहोमोसिस्टेमिया का जोखिम और अनुचित आहार
इस घटना में कि आहार उच्च होमोसिस्टीन के उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है और बी विटामिन के उचित स्तर की गारंटी नहीं देता है, होमोस्टेटिन में रूपांतरण के बाद निपटान पूरी तरह से वृक्क निस्पंदन के माध्यम से किया जाता है।
हाइपरहोमोसिस्टेमिया के विभिन्न स्तर हैं और साइड इफेक्ट्स की परिवर्तनशीलता रक्त संचय के महत्व पर निर्भर करती है। अपर्याप्त आहार, आनुवांशिकी, अंतर-वैयक्तिक विशेषताओं, दवाओं, धूम्रपान और शराब से कई जटिलताएं हो सकती हैं:
- मुक्त कणों को उठाते हुए
- मूत्र और गणना तलछट
- तंत्रिका अध: पतन (अल्जाइमर) की संभावना
- हृदय जोखिम में वृद्धि
- ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है
क्या खाएं
उच्च होमोसिस्टीन के लिए आहार एक खाद्य चिकित्सा है जो फोलिक एसिड, कोबालिन (बी 12), पायरीडॉक्सिन (विट बी 6), राइबोफ्लेविन (विट बी 2) और जस्ता के अनुशंसित स्तरों की उपलब्धि के लिए प्रदान करता है। इन पोषक तत्वों में से एक आहार की कमी से हाइपरहोमोसिस्टीनमिया का खतरा बढ़ जाता है; शराब और तम्बाकू की लत वाले लोगों में शाकाहारी आहार का पालन करने वाले विषयों में होमोसिस्टीन के स्तर में महत्वपूर्ण परिवर्तन पाया गया है।
उच्च होमोसिस्टीन के लिए आहार में शामिल होना चाहिए: मांस, अंडे और मछली कोबालिन के सही सेवन के लिए, और सब्जियां (विशेष रूप से कच्चे हरे पत्ते) फोलिक एसिड के न्यूनतम स्तर तक पहुंचने के लिए। राइबोफ्लेविन और पाइरिडोक्सिन लगभग सर्वव्यापी हैं, हालांकि, दूध के एक हिस्से की दैनिक खपत विट बी 2 की आय की गारंटी देती है, जबकि बी 6 सब्जियों की तुलना में मांस में अधिक उपलब्ध है।
ग्रंथ सूची:
- पडुआ विश्वविद्यालय के सहयोग से हाइपर-होमोसिस्टेमिया - Inpha2000 के साथ रोगियों के लिए दिशानिर्देश
- इतालवी आबादी के लिए अनुशंसित पोषक तत्वों के स्तर - मानव पोषण की इतालवी सोसायटी (SINU)।
