व्यापकता
अनानास और ब्रोमेलैन का डंठल
अनानास के तने, भोजन, आहार संबंधी और फाइटोथेरेप्यूटिक क्षेत्रों में रुचि, " ब्रोमलेन " (या "ब्रोमेलैन") में इसकी सामग्री पर काफी हद तक निर्भर करती है।
- "पाचन" प्रभाव है कि यह खाद्य प्रोटीन पर फैलता है
- चयापचय पर चिकित्सीय प्रभाव।
ब्रोमेलैन के कार्य
हम यह निर्दिष्ट करके शुरू करते हैं कि, एक बार अंतर्ग्रहण होने के बाद, ब्रोमेलैन 40% तक परिसंचरण में प्रवेश करता है।
अनानास स्टेम से निकाले गए ब्रोमेलैन गुणों से संपन्न है:
- प्रोटियोलिटिक
- थक्का-रोधी
- विरोधी भड़काऊ
- Edematous।
प्रोटिओलिटिक फ़ंक्शन
अनानास के तने का ब्रोमेलैन सल्फहाइड्रील प्रोटीज प्रकार का एक एंजाइम है; जैसा कि यह "प्रोटीन को पचाने" में सक्षम है, उन्हें छोटे पेप्टाइड्स में तोड़कर।
ब्रोमेलैन प्रोटीन को तोड़ने में सक्षम पौधे की उत्पत्ति का एकमात्र पदार्थ नहीं है; यह संपत्ति वास्तव में अंजीर के "फिकिना" और पपीते के "पपीना" के लिए भी आम है।
मानव पाचन तंत्र में प्रोटीन का पाचन कार्य ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन को सौंपा जाता है।
रसोई में उपयोग करें
मीट बनाने के लिए किचन में इस्तेमाल होने वाले कई खाद्य उत्पादों में प्लांट प्रोटिओलिटिक एंजाइम एक सामान्य घटक होते हैं। दूसरी ओर, समीचीन पहले से ही एज़्टेक के समय में जाना जाता था जो खाना पकाने के दौरान पपीते के पत्तों में मांस लपेटते थे। नरम होने के लिए वैश्विक होने के लिए और न केवल सतह पर, ब्रोमेलैन और अन्य प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों को सीधे जीवित जानवर में इंजेक्ट किया जाना चाहिए, लेकिन इस क्रूर अभ्यास को अब अधिक नवीन तरीकों के पक्ष में छोड़ दिया गया है।
यह रेखांकित करना महत्वपूर्ण है कि ब्रोमेलैन को "जीवित और सक्रिय" सिद्धांत के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए; यह नीचा दिखाने के लिए पूरी तरह से अपनी प्रभावशीलता खो देता है।
ब्रोमलेन आसानी से ठंड के और भी अधिक चक्रों का विरोध करता है, लेकिन खाना पकाने को बर्दाश्त नहीं करता है। 40 डिग्री सेल्सियस तक यह पूरी तरह से बरकरार है, लेकिन 50 डिग्री सेल्सियस पर इसकी सांद्रता में 17% की कमी होने लगती है। जैविक दृष्टिकोण से, यह 35 डिग्री सेल्सियस पर इसके प्रभावों को पूरी तरह से उजागर करता है।
एंटीकोआगुलेंट फ़ंक्शन
एक बार रक्तप्रवाह में, ब्रोमेलैन अपनी फाइब्रिनोलिटिक क्रिया करता है, फाइब्रिन के क्षरण के पक्ष में, रक्त के थक्कों के निर्माण में शामिल एक प्रोटीन।
घाव और रक्तस्राव के मामले में बहुत उपयोगी, जमाव खतरनाक हो जाता है, जब यह शिरापरक या धमनी वाहिका के अंदर होता है, जिससे थक्कों (रक्त के थक्कों) को जन्म दिया जाता है।
अनानास के तने में निहित ब्रोमेलैन की "द्रवीकरण" क्रिया को बलगम स्तर पर भी किया जाता है।
विरोधी भड़काऊ गुण
यह प्रोस्टाग्लैंडीन संश्लेषण को प्रभावित करने की अपनी क्षमता से संबंधित है और छोटी मांसपेशियों की चोटों से चिकित्सा को बढ़ावा देने में उपयोगी साबित हो सकता है।
इसके अलावा, कुछ लोग पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों से जुड़े लक्षणों में सुधार के लिए इसका उपयोग करते हैं।
Antiedematous कार्य करता है
एंटीडेमेटस फ़ंक्शन द्रव जल निकासी की सुविधा पर आधारित है जो शिरापरक ठहराव को कम करता है।
संकेत
अनानास स्टेम का उपयोग कब करें?
चिकित्सीय उद्देश्य के अनुसार ब्रोमेलैन के उपयोग के संकेत अलग-अलग हैं।
- मांस को नरम करें: अंतिम परिपक्वता के बाद और मैरिनिंग (कम या लंबे समय तक) के बाद ब्रोमेलैन (फिकिना और पपैन के संयोजन में) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, ताकि मांसपेशियों के ऊतकों में जितना संभव हो सके इसे दर्ज करने के लिए सभी तरकीबों को अपनाएं। खाना पकाने के दौरान, ब्रोमेलैन नीचा दिखाना और अपनी प्रभावशीलता खो देता है।
- सामान्य रूप से थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों, एनजाइना और हृदय रोगों के मामले में: डॉक्टर द्वारा निर्धारित चिकित्सक के अनुसार, इसके अंतिम एंटीकोआगुलेंट फ़ंक्शन का फायदा उठाने के लिए अनानास का स्टेम लेना संभव है।
- तीव्र राइनाइटिस, साइनसाइटिस, अस्थमा और क्रोनिक ब्रॉन्काइटिस के कारण राइनोरिया के मामले में: अनानास का स्टेम बलगम को लिक्विड करने के लिए एक मूल्यवान सहयोगी है, जिससे इसके निष्कासन की सुविधा होती है।
- अनुबंध और उपभेदों के मामले में: अनानास स्टेम तीव्र चरण के संक्रमण को तेज कर सकता है जिससे सूजन और दर्द कम हो सकता है
- उसी संपत्ति के लिए, अनानास के स्टेम को संधिशोथ से जुड़े लक्षणों में सुधार करने के लिए भी सिफारिश की जाती है
- सामयिक उपयोग के लिए, अनानास स्टेम घावों और घावों को भरने में तेजी लाने के लिए प्रभावी लगता है। हालांकि, यह प्रभाव एंटीकोआगुलेंट के विपरीत समान रूप से लगता है; आवेदन में सावधानी की सलाह दी जाती है
- सेल्युलाईट और पानी प्रतिधारण के खिलाफ: संभावित एंटीडेमेटस प्रभाव के लिए धन्यवाद।
गुण और प्रभाव
पढ़ाई के दौरान अनानास के तने के क्या फायदे हैं?
लोक चिकित्सा (दक्षिण और मध्य अमेरिका) में लंबे समय तक परीक्षण और उपयोग किया जाता है, अनानास के स्टेम को आधिकारिक अनुसंधान में समान सफलता नहीं मिली है।
"यूरोपियन मेडिसीन एजेंसी" द्वारा अनुमोदित ब्रोमेलैन का एकमात्र नैदानिक आवेदन 2012 में त्वचा के जलने के कारण मृत ऊतक को हटाने के लिए "नेक्सोब्रिड" नामक एक सामयिक उत्पाद में है।
न्यूट्रास्यूटिकल या ड्रग एजेंट के रूप में ब्रोमलेन के लिए कोई अन्य औषधीय अनुप्रयोग नहीं है।
यह वैज्ञानिक रूप से प्रदर्शित नहीं किया गया है कि अनानास स्टेम ब्रोमेलैन पिछले पैराग्राफ में संदर्भित रोगों के उपचार में प्रभावी है; अनानास और ब्रोमेलैन के तने को किसी भी विकार के इलाज के लिए "खाद्य और औषधि प्रशासन" द्वारा अधिकृत नहीं किया गया है।
कुछ जांचों ने पुष्टि की है, लेकिन प्रेरित नहीं है, कि अनानास के तने के ब्रोमेलैन का अधिक बलगम (राइनाइटिस, साइनसाइटिस और ब्रोंकाइटिस से) और संधिशोथ के लक्षणों के निपटान पर सकारात्मक प्रभाव हो सकता है।
खुराक और उपयोग की विधि
अनानास स्टेम का उपयोग कैसे करें?
अनानास का तना व्यावसायिक रूप से कैप्सूल, टैबलेट और पाउडर के रूप में उपलब्ध है जो सूखे अर्क पर आधारित है और ब्रोमेलैन में मानकीकृत है।
इसकी क्रिया का मूल्यांकन नैदानिक अध्ययन में मानकीकृत अर्क के साथ किया गया और 80 मिलीग्राम 3 बार / दिन की खुराक पर ब्रोमेलैन में शीर्षक दिया गया।
- पाचन पूरक के रूप में उपयोग किए जाने पर, ब्रोमेलैन को मुख्य भोजन में लिया जाना चाहिए।
- जब विरोधी भड़काऊ, थक्कारोधी और एंटीडेमिगीन गुण की मांग की जाती है, तो इसके बजाय इसे खाली पेट पर लिया जाना चाहिए, ताकि आंत के स्तर पर इसके अवशोषण को अधिकतम किया जा सके।
साइड इफेक्ट
ब्रोमेलैन आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है और, यदि उचित खुराक पर लिया जाता है, तो कोई उल्लेखनीय दुष्प्रभाव नहीं होता है; हालाँकि, यह उन लोगों के लिए एलर्जी हो सकती है जो पूर्वनिर्मित हैं।
सेवन की अवधि के दौरान, पाचन समस्याएं और मासिक धर्म सामान्य से अधिक प्रचुर मात्रा में बहता है (हाइपरमेनोरिया या मेनोरेजिया) भी उत्पन्न हो सकता है।
मतभेद
पाइनएप्पल स्टेम का उपयोग कब नहीं करना चाहिए?
अनानास से एलर्जी वाले लोगों को अनानास के तने और निकाले गए ब्रोमेलैन की खुराक से बचना चाहिए।
अनानास स्टेम का उपयोग गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर की उपस्थिति में भी contraindicated है।
औषधीय बातचीत
कौन सी दवाएं या खाद्य पदार्थ अनानास स्टेम के प्रभाव को बदल सकते हैं?
अनानास के तने में मौजूद ब्रोमेलैन एंटैमागुलेंट दवाओं जैसे कि कैरमिन या एस्पिरिन के साथ नकारात्मक रूप से बातचीत करता है।
जो लोग इन उपचारों का पालन करते हैं, उन्हें अपने चिकित्सक से परामर्श के बिना ब्रोमेलैन उत्पादों को नहीं लेना चाहिए।
जड़ी-बूटियों और प्राकृतिक पूरक के साथ समान एंटीकोआगुलेंट गतिविधि, जैसे कि जिन्कगो बिलोबा और लहसुन के साथ एक साथ सहयोग में विवेक।
