triticale

गेहूं और राई

ट्रिटिकल "नवीनतम पीढ़ी" का एक हाइब्रिड है, जिसे जानबूझकर गेहूं और राई जीनोम के संयोजन से बनाया गया है: हम एक अभिनव अनाज के बारे में बात कर रहे हैं, जो प्रकृति द्वारा निर्धारित कानूनों पर काबू पाने के लिए जाली है।

हालाँकि 1800 के दशक के उत्तरार्ध में ट्रिटिकल पहले से ही बनाया गया था, लेकिन हाल ही में यूरोप में बड़े पैमाने पर खेती ने जोर पकड़ा है।

ट्रिगुलेट नाम दो शब्दों के संलयन से बना है: ठीक है, अनाज की जड़ गेहूं के वानस्पतिक जीन ( ट्रिटी सह ) को संदर्भित करती है, जबकि अंत राई ( सेले ) के जीन का हवाला देता है।

गेहूँ और राई के बीच के अंतर ने ट्राइकाइट की कई किस्मों को जन्म दिया है: केवल एक उदाहरण देने के लिए, एक ऑक्टोप्लॉइड किस्म 56 क्रोमोसोम से मिलकर बनाई गई थी जो एक द्विगुणित राई के साथ एक हेक्साप्लोइड गेहूं को पार करता है।

राजनैतिक किस्मों को व्यावसायिक रूप से बेचा जाता है, दो संकरों को पार करते हुए: सरल शब्दों में, दूसरी पीढ़ी के F2 संकर बेचे जाते हैं।

वानस्पतिक विश्लेषण

जैसा कि समझा जा सकता है, ट्राइकॉल की किस्में एक चिह्नित रूपात्मक परिवर्तनशीलता दिखा सकती हैं, सीधे प्रजातियों से संबंधित और हाइब्रिड बनाने के लिए संयुक्त गेहूं और राई किस्मों से।

गेहूं की तुलना में, ट्राइगेट की पत्तियां चौड़ी और रंध्र से भरी हुई दिखाई देती हैं; पुलिया बड़ी और खाली है।

कान काफी बड़े हैं और गुठली (60-150) की एक चर संख्या का उत्पादन करते हैं।

यदि "माता-पिता" गेहूं और राई की तुलना की जाए, तो ट्राइक की विकास क्षमता धीमी है।

हाइब्रिड होने के फायदे

ट्रेंकी, राई और गेहूं के बीच एक संकर होने के नाते, स्पष्ट रूप से एक और दूसरे अनाज के समान विशेषताएं हैं।

बाज़ार की ज़रूरतों के अनुसार ट्राइसेली की किस्में अलग-अलग हैं: अमेरिका में, उदाहरण के लिए, ट्राइकेटी गेहूं के समान है, जबकि पूर्वी यूरोप के देश राई के समान एक ट्रिग्नेट पसंद करते हैं।

संकर बनाने की संभावना असाधारण महत्व का एक तत्व है, क्योंकि इस तरह से कई अनाज (इस विशिष्ट मामले में) के "सर्वश्रेष्ठ" पात्रों को पकड़ना और उन्हें एक ही प्रजाति में एक साथ लाना संभव है।

पादप आनुवांशिकी का लाभ उठाते हुए, लाइसोसिन के अच्छे प्रतिशत (राई की विशेषता अमीनो एसिड) और उच्च प्रोटीन सामग्री द्वारा विशेषता ट्राइक की एक किस्म की उत्पत्ति करना संभव है: बस यह सोचें कि गेहूं में लाइसिन देखने के पोषण बिंदु से सीमित कारक है। राई के साथ संयोजन के माध्यम से, हम ट्रिटिकल हाइब्रिड प्राप्त करते हैं, जो कि आंशिक रूप से गेहूं से बना होता है, लाइसिन में भी गर्भपात होता है [ जेनेटिक्स के कॉन्सेप्ट्स से लिया गया, विलियम एस। क्लुग, चार्लोट ए स्पेंसर]

लेकिन सकारात्मक पहलू अभी तक समाप्त नहीं हुए हैं: ट्रिटिके में ब्रेड (गेहूं की एक विशेषता) के लिए विशेष प्रवृत्ति और कठोर जलवायु (राई के विशिष्ट तत्व) के प्रतिरोध और अनुकूलन क्षमता दोनों शामिल हैं।

अन्य अनाज के साथ तुलना

आइए अब मुख्य विशेषताओं को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं जो कि ट्राइएंगल प्रोफ़ाइल को परिभाषित करती हैं, अन्य अनाज के साथ तुलना करती है:

1. ट्राइकॉल ठंडे तापमान के लिए काफी प्रतिरोधी है, हालांकि राई बहुत अधिक प्रतिरोधी है
2. ट्राइएट राई की तरह कम उर्वरता और रेतीली मिट्टी के लिए अनुकूल है
3. गेहूं को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है: ट्राइकली, आधी राई होने के लिए, कम पानी की आवश्यकता होती है
4. ट्रिनिटी लवणता के लिए बहुत प्रतिरोधी है, जौ की तुलना में बहुत बेहतर है
5. ट्रिटिकल गेहूं की तुलना में नाइट्रोजन की तुलना में कम प्रतिक्रिया करता है: यह संयोग से नहीं है कि नाइट्रोजन खुराक पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे अपने विश्राम को सुविधाजनक बना सकते हैं।

[www.agraria.org से लिया गया]

पोषण संबंधी रचना

ट्राइकॉल प्रति 100 ग्राम पर 336 किलो कैलोरी प्रदान करता है

ट्रिटिकल में लगभग 67% कार्बोहाइड्रेट, 19.7% प्रोटीन, 3.1% फाइबर और 1.6% वसा होते हैं; शेष 8.6% में पानी होता है।

खनिजों में हम कैल्शियम (निशान) और फास्फोरस (निशान) पाते हैं; अमीनो एसिड के बीच, जो अधिक मात्रा में मौजूद हैं वे ल्यूसीन (1.23%), वेलिन (0.93%), फेनिलएलनिन (0.85%) और आर्जिनिन (0.80%) हैं।

[मूल्यों की गणना 100 ग्राम अनाज, शुष्क पदार्थ के संदर्भ में की जाती है। उपरोक्त पोषण संबंधी संरचना वेबसाइट www.hort.purdue.edu] से ली गई है।

सारांश

Triticale: अवधारणाओं को ठीक करने के लिए

triticale	"अंतिम पीढ़ी" हाइब्रिड ने राई जीनोम के साथ जानबूझकर गेहूं जीनोम को बनाया
त्रिगुणात्मक: शब्द की व्युत्पत्ति	त्रिगुणात्मक नाम दो शब्दों से बना है: रूट = गेहूं का वानस्पतिक जीन ( ट्रिटिकम ) + समाप्त = राई का जीनस ( सिकेल )
त्रिगुणों की विविधता	कई: गेहूं और राई की कई किस्मों के बीच क्रॉसिंग ५६ गुणसूत्रों के साथ ottaploid किस्म: हेक्साप्लोइड गेहूं + द्विगुणित राई
बाजार पर त्रिशंकु	दूसरी पीढ़ी के एफ 2 संकर बेचे जाते हैं
ट्रिटिकल: वनस्पति विश्लेषण	रूपात्मक परिवर्तनशीलता: गेहूं और राई की संयुक्त प्रजातियों और किस्मों से संबंधित है पत्तियां: व्यापक और गेहूं रंध्र में समृद्ध कुलमो: बड़ा और खाली स्पाइक्स: बल्कि बड़े; गुठली की एक चर संख्या का उत्पादन (60-150) वृद्धि क्षमता: गेहूं और राई की तुलना में धीमी
ट्रिकलिट: हाइब्रिड होने के फायदे	हाइब्रिड = एक और दूसरे अनाज के समान विशेषताओं को प्रस्तुत करता है बाजार की जरूरतों के हिसाब से अलग-अलग तरह की ट्रिक एक और दूसरे अनाज के सर्वश्रेष्ठ पात्रों पर कब्जा कर लिया जाता है लाइसिन से भरपूर ट्रिटिक (गेहूं में एमिनो एसिड को सीमित करता है) राजनीतिक: रोटी (गेहूं की विशिष्ट) + ठंड प्रतिरोध (राई की विशिष्ट) के लिए प्रवृत्ति
ट्रिकलिट: अन्य अनाज के साथ तुलना	त्रिशूल: यह ठंडे तापमान (राई की तरह) पर अच्छी तरह से जमता है यह कम उर्वरता और रेतीली भूमि (जैसे राई) से युक्त होता है इसके लिए कम पानी की आवश्यकता होती है (गेहूं की तुलना में) यह लवणता के लिए बहुत प्रतिरोधी है (जौ से बेहतर) नाइट्रोजन की तुलना में कम प्रतिक्रिया (गेहूं की तुलना में)
त्रिगुणात्मक: पौष्टिक रचना	336 किलो कैलोरी / 100 ग्राम 67% कार्बोहाइड्रेट 19.7% प्रोटीन 3.1% फाइबर 1.6% वसा 8.6% पानी खनिज लवण: कैल्शियम, फास्फोरस अमीनो एसिड अधिक मात्रा में: ल्यूसीन, वेलिन, फेनिलएलनिन, आर्जिनिन