व्यापकता
ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड (अंग्रेजी का संक्षिप्त रूप BCAA) तीन आवश्यक अमीनो एसिड का एक समूह है, जिसे क्रमशः L-Leucine, L-Isoleucine और L-Valine कहा जाता है।
हाल के वर्षों में, ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड ने पोषण पूरकता की दुनिया को जीत लिया है, विशेष रूप से खेल आहारशास्त्र।
इस प्रसार को या तो विभिन्न खाद्य पदार्थों में इन पोषक तत्वों की व्यापक उपलब्धता से, या एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने में बीसीएए की खुराक की वास्तविक उपयोगिता के विषय में विपरीत और विरोधाभासी अध्ययनों की उपस्थिति से कम नहीं किया गया है।
फूड्स में ब्रांच्ड अमीनो एसिड
ब्रांकेड एमिनो एसिड विभिन्न खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं, विशेष रूप से पशु मूल के, जैसे कि चिकन, बीफ, दूध और मछली, लेकिन फलियां में भी।
जैसा कि तालिका में दिखाया गया है, केवल 100 ग्राम ब्रसेला या परमेसन BCAAs के 5 ग्राम से अधिक बनाने में सक्षम हैं।
| भोजन में शाखाओं वाले एमिनो एसिड बनाम सप्लीमेंट्स में ब्रांक्ड एमिनो एसिड | ||||
| चिकन 150 ग्राम | TILA OIL के साथ 112 g | BRESAOLA 100 ग्राम | एक "प्रसिद्ध" पूरक के 5 सीपीआर | |
| leucine | 2.93 | 2.3 | 2.65 | 2.5 |
| वेलिन | 2.0 | 1.56 | 1.69 | 1.25 |
| isoleucine | 1.73 | 1.34 | 1.61 | 1.25 |
संकेत
BCAAs का उपयोग क्यों किया जाता है? वे किस लिए हैं?
नैदानिक सेटिंग में, बीसीएएएस का उपयोग विशेष रोग स्थितियों में किया जाता है, जैसे कि यकृत रोग, यकृत एन्सेफैलोपैथी और पुरानी प्रतिरोधी फेफड़े की बीमारी।
सक्रिय उत्थान में ऊतकों के उच्च प्रोटीन टर्न ओवर को देखते हुए, बीसीएएएएस का उपयोग प्रमुख आघात और जलने से पुनर्प्राप्ति के चरणों में भी किया जाता है, और कुछ राज्यों में दुबला द्रव्यमान (कैशेक्सिया और सर्केनिया) में प्रगतिशील कमी की विशेषता है।
इन पोषक तत्वों के नैदानिक महत्व के बावजूद, BCAA की खुराक का सबसे प्रासंगिक उपयोग निश्चित रूप से खेल के वातावरण को प्रभावित करता है।
इस संदर्भ में, ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड का उपयोग किया जाता है:
- प्रदर्शन से पहले एक एर्गोजेनिक सहायता के रूप में;
- एक एंटीकाटाबोलिक उपाय के रूप में;
- गहन व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों की क्षति को कम करने के लिए एक उपयोगी पूरक के रूप में;
- केंद्रीय थकान और मांसपेशियों की थकान को कम करने के लिए एक उपयोगी पूरक के रूप में;
- वसूली समय में तेजी लाने और मांसपेशियों की वृद्धि का अनुकूलन करने के लिए एक उपयोगी पूरक के रूप में।
खेलों में BCAAs का व्यापक उपयोग मुख्य रूप से उनकी चयापचय भूमिका और उच्च मांसपेशी ट्रोपिज़्म से होगा।
ये अमीनो एसिड, वास्तव में, अधिमानतः मांसपेशियों के ऊतकों तक पहुंचते हैं, जो ऑक्सीडेटिव और बायोसिंथेटिक कार्यों दोनों को विनियमित करते हैं, और परिणामस्वरूप कैटोबोलिक और उपचय चरणों दोनों को संशोधित करते हैं।
गुण और प्रभाव
बीसीएएएस ने अपनी पढ़ाई के दौरान क्या लाभ दिखाए हैं?
बीसीएएएस के नैदानिक अनुप्रयोगों को छोड़ दें, जो पूरक के रूप में इन पोषक तत्वों के उपयोग से परे हैं, साहित्य दिलचस्प, यद्यपि विपरीत, खेल में बीसीएए के महत्व पर डेटा दिखाता है।
BCAA और केंद्रीय थकान
ट्रिप्टोफैन (TRP) एक आवश्यक अमीनो एसिड है और सेरोटोनिन, एक मस्तिष्क न्यूरोट्रांसमीटर का अग्रदूत है।
ट्रिप्टोफैन सबसे महत्वपूर्ण प्लाज्मा प्रोटीन, एल्ब्यूमिन से बंधे हुए रक्त में फैलता है।
यह देखा गया है कि रक्त में बीसीएए की एकाग्रता जितनी कम होती है, उतना ही ट्रिप्टोफैन मस्तिष्क तक पहुंच सकता है और थकान की अनुभूति अधिक होती है।
लंबे समय तक व्यायाम के दौरान फैटी एसिड के प्लाज्मा स्तर में वृद्धि होती है, ऊर्जा की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उनकी गतिशीलता के कारण। फैटी एसिड भी एल्बुमिन के लिए बाध्य होते हैं, जिसके लिए उनके पास बहुत अधिक संबंध संबंध है; परिसंचरण में उनकी वृद्धि एल्ब्यूमिन से ट्रिप्टोफैन को विस्थापित करती है, जिसके परिणामस्वरूप मुक्त ट्रिप्टोफैन में वृद्धि होती है।
मुक्त टीआरपी में वृद्धि से मस्तिष्क को स्थानांतरित करना आसान हो जाता है और मस्तिष्क में सेरोटोनिन का उत्पादन बढ़ जाता है।
सेरोटोनिन में वृद्धि, बदले में, केंद्रीय स्तर पर थकान और धूमिल होने की डिग्री बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप थकान दिखाई देती है।
इसलिए ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड का एक पर्याप्त एकीकरण ज़ोरदार अभ्यास के दौरान थकान के लक्षण की उपस्थिति को रोक सकता है, इन एमिनो एसिड के "केंद्रीय" ट्रांसपोर्टर के लिए ट्रिप्टोफैन के साथ ठीक से प्रतिस्पर्धा करता है।
बीसीएए और एर्गोजेनिक गतिविधि
कुछ साल पहले तक यह माना जाता था कि व्यायाम के दौरान प्रोटीन का उपयोग ऊर्जा के लिए नहीं किया गया था, बशर्ते कि कार्बोहाइड्रेट और वसा की कैलोरी आपूर्ति पर्याप्त थी।
ऊर्जा के प्रयोजनों के लिए BCAAs का उपयोग किसी भी मामले में शरीर के ऊर्जा भंडार (लिपिड और कार्बोहाइड्रेट) से जुड़ा हुआ है: ये निम्न हैं, ब्रांकेड चेन एमिनो एसिड के कार्बोनेसियस कंकाल का अधिक से अधिक ऑक्सीकरण होगा।
धीरज मांसपेशियों की गतिविधि, अगर विशेष रूप से लंबे समय तक, प्रोटीन संश्लेषण की कमी के कारण अमीनो एसिड की कमी होती है जो ऊर्जा स्रोत के रूप में उनके उपयोग के परिणामस्वरूप होती है। यह गिरावट भी मांसपेशी फाइबर को फिर से भरने और क्षतिग्रस्त करने के लिए वसूली के पहले चरण में लम्बी है।
BCAA और मायोप्रोटेक्टिव गतिविधि
कुछ लेखकों के अनुसार, प्रशिक्षण से पहले के चरणों में BCAA का उपयोग, गहन व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों की क्षति को रोकने में महत्वपूर्ण साबित हुआ होगा।
वास्तव में, यह सर्वविदित है कि तीव्र शारीरिक गतिविधि - बीसीएए की बढ़ी हुई ऑक्सीकरण द्वारा विशेषता है - मायोफिब्रिल के खिलाफ प्रोटीयोलाइटिक कार्रवाई को प्रेरित कर सकता है।
कुछ मार्करों की एकाग्रता के माध्यम से इस गतिविधि की निगरानी की जा सकती है, जैसे कि लैक्टेट डिहाइड्रोजनेज या क्रिएटिन किनस।
बीसीएए का निवारक उपयोग इन मार्करों के रक्त सांद्रता को कम करने में प्रभावी होगा, इस प्रकार मायोप्रोटेक्टिव कार्रवाई का प्रदर्शन होगा।
BCAA और मांसपेशियों की रिकवरी
व्यायाम के बाद के चरणों में BCAAs की प्रभावशीलता ज्यादातर ल्यूसीन की उपस्थिति के कारण होगी।
वास्तव में, कई लेखकों ने दिखाया है कि कैसे ल्यूकोइन, और इसके प्रत्यक्ष catabolites जैसे HMB, विभिन्न चयापचय मार्गों में लेते हैं, प्रोटीन संश्लेषण में शामिल प्रतिलेखन कारकों की गतिविधि को बढ़ाते हैं। यह गतिविधि पेशी के प्रयास की तीव्रता के समानुपाती होगी।
खुराक और उपयोग की विधि
BCAAs का उपयोग कैसे करें?
BCAA की खुराक का उपयोग विशेष रूप से खेल में बहुत व्यापक है।
कुछ विशेष चिकित्सीय संकेत छोड़कर, जिसके लिए BCAA का उपयोग आपके डॉक्टर द्वारा बारीकी से किया जाना चाहिए, आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली खुराक BCAA की 1g है जो शरीर के हर 10 किलोग्राम वजन के बावजूद (मंत्रिस्तरीय दिशा-निर्देशों के बावजूद अधिकतम दैनिक खुराक के रूप में रिपोर्ट की जाती है) मैं 5 जी)।
शास्त्रीय रूप से, ब्रांकेड चेन अमीनो एसिड के सेवन में विभाजित किया जा सकता है:
- पूर्व प्रशिक्षण राशन, गहन प्रशिक्षण से जुड़े अपचय को कम करने और थकान की भावना को कम करने के लिए आवश्यक है। पूर्व-प्रशिक्षण चरण में BCAAs विशेष रूप से एक एर्गोजेनिक और मायोप्रोटेक्टिव दृष्टिकोण से भी प्रभावी साबित होता।
- प्रशिक्षण के बाद का राशन, मांसपेशियों के कार्यात्मक और संरचनात्मक वसूली का समर्थन करने में प्रभावी है, वसूली चरण का अनुकूलन।
इन वर्षों में, सूत्रधार ने विभिन्न BCAA की खुराक विकसित की है, जो मुख्य रूप से भिन्न है:
- अन्य तत्वों के साथ संघ - जैसे बी विटामिन -
- व्यक्तिगत अमीनो एसिड के टूटने।
इस अंतिम बिंदु के बारे में, आज बाजार पर खोजना संभव है:
- BCAA 2: 1: 1, यानी ICAucine और Valine की तुलना में डबल Leucine अनुपात के साथ BCAA;
- बीसीएए 4: 1: 1, ल्यूकोइन के लिए चौगुनी अनुपात के साथ;
- BCAA 8: 1: 1, ल्यूकोइन की मात्रा के साथ 8 बार Isoleucine और Valine की तुलना में अधिक है।
बीसीएए की खुराक के लिए स्वास्थ्य मंत्रालय के निर्देश
- अधिकतम दैनिक सेवन: 5 ग्राम ल्यूसीन, आइसोलेकिन और वेलिन के योग के रूप में।
- संकेत: खिलाड़ी के आहार का एकीकरण
- लेबल पर रिपोर्ट की जाने वाली चेतावनी: गर्भावस्था के दौरान और बच्चों में या लंबे समय तक बिना डॉक्टर की सलाह के इस्तेमाल न करें
उच्च ल्यूसिन सांद्रता को उच्च-तीव्रता वाले विषयों में इंगित किया जाएगा और पश्च-कसरत की मांसपेशी वसूली में सुधार होगा।
BCAA की खुराक के व्यापक उपयोग के बावजूद, एक स्वस्थ और संतुलित आहार आसानी से सबसे अधिक मांग की जरूरतों को पूरा कर सकता है, जिससे अतिरिक्त पूरक बेकार हो जाता है।
साइड इफेक्ट
बीसीएए का उपयोग आम तौर पर सुरक्षित और अच्छी तरह से सहन करने वाला साबित हुआ है।
हालिया अध्ययन, हालांकि, उच्च खुराक वाले बीसीएए थेरेपी प्राप्त करने वाले एम्योट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस वाले रोगियों में मृत्यु दर में वृद्धि का संकेत देगा।
मतभेद
BCAAs का उपयोग कब नहीं किया जाना चाहिए?
BCAA का उपयोग प्रश्न में पूरक के किसी भी घटक को अतिसंवेदनशीलता के मामले में और जन्मजात एंजाइमैटिक कमियों के दुर्लभ मामलों में किया जाता है।
औषधीय बातचीत
कौन सी दवाएं या खाद्य पदार्थ BCAAs के प्रभाव को बदल सकते हैं?
फिलहाल, उल्लेखनीय दवा बातचीत ज्ञात नहीं हैं।
उपयोग के लिए सावधानियां
BCAA लेने से पहले आपको क्या जानना होगा?
बीसीएए का उपयोग गर्भावस्था के दौरान करीबी चिकित्सा पर्यवेक्षण और स्तनपान के बाद की अवधि में किया जाना चाहिए।
हेपेटिक एन्सेफैलोपैथी, गंभीर जलन, व्यापक आघात, गुर्दे की विफलता, गंभीर यकृत रोग और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों जैसे कि एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस के मामलों में भी यही ध्यान रखा जाना चाहिए।
