फ्रुक्टोज: अंतःस्रावी और चयापचय प्रभाव

डॉ। जियानकार्लो मोंटेफोर्ट द्वारा

फ्रुक्टोज अद्वितीय चयापचय गुणों के साथ एक प्राकृतिक मोनोसैकराइड है। ये गुण अनिवार्य रूप से 2 कारकों के कारण हैं:

कम ग्लाइसेमिक सूचकांक
ग्लाइकोलिसिस में प्रवेश एंजाइम फॉस्फोएक्टोकिनेज के विनियमन को दरकिनार करता है (जो ग्लूकोज 6 फास्फेट के फॉस्फोराइलेशन को फ्रुक्टोज 1, 6 बिस्फोस्फेट में उत्प्रेरित करता है, ग्लाइकोलाइटिक प्रक्रिया में ग्लूकोज के निश्चित और अपरिवर्तनीय इंजेक्शन का निर्धारण करता है, इस प्रतिक्रिया को पूरी की गति को सीमित करने वाला चरण माना जाता है) ग्लाइकोलाइसिस)।

आंतों का अवशोषण

सभी मोनोसैकराइड (इसलिए फ्रुक्टोज) को भी तेजी से अवशोषित किया जाता है और पोर्टल सर्कल में रखा जाता है। फ्रुक्टोज को एंटरोसाइट्स द्वारा अवशोषित किया जाता है, जो एक विशिष्ट वाहक (GLUT5) द्वारा अपीलीय झिल्ली पर स्थित प्रसार द्वारा सुगम होता है; बेसोललेटरल झिल्ली पर एक और वाहक (GLUT2) होता है जो फ्रुक्टोज को परिसंचरण (छवि 1) में पेश करता है। GLUT5 के पास एक किमी = 5 है, इसलिए यह आसानी से संतृप्त होता है, इसलिए बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज का घूस आंतों के विकारों जैसे सूजन और पेट में दर्द, दस्त से हो सकता है।

फ्रुक्टोज आंत्र विल्ली से पोर्टल शिरा में गुजरता है, फिर यकृत में। मनुष्यों में, पोर्टल शिरा में मौजूद फ्रुक्टोज के लगभग आधे हिस्से को जिगर द्वारा अनुक्रमित और चयापचय किया जाता है, 20% गुर्दे द्वारा, वसा ऊतक और कंकाल की मांसपेशियों के शेष हिस्से।

सभी ऊतकों और अंगों की कोशिकाओं में फ्रुक्टोज का प्रवेश GLUT5 द्वारा मध्यस्थ है और इंसुलिन से स्वतंत्र है।

फ्रुक्टोज चयापचय

फ्रुक्टोज के चयापचय के लिए दो चयापचय मार्ग हैं, एक विशिष्ट मार्ग और एक अविशिष्ट मार्ग।

विशिष्ट मार्ग: जिगर और गुर्दे (बॉक्स 1) । यह दो एंजाइमों की विशेषता है: फ्रुक्टो-कीनेज और एल्डोलेज़ बी। फ्रुक्टोसिनेज फ्रुक्टोज के फॉस्फोराइलेशन को फ्रुक्टोज 1 फॉस्फेट से उत्प्रेरित करता है, जो दो चरणों में विभाजित है: ग्लिसराल्डिहाइड और डायहाइड्रोक्सीसिटोनफोसफेट। ग्लिसराल्डिहाइड ट्रायोस किनासे द्वारा फॉस्फोराइलेट किया जाता है और ग्लिसकोलिसिस में खिलाया जाता है, डायहाइड्रॉक्सीसिटोनोफॉस्फेट को ग्लिसराल्डिहाइड में बदल दिया जाता है।
महाप्राण मार्ग: वसा ऊतक, कंकाल की मांसपेशी, हृदय (बॉक्स 2)। यह एंजाइमों से बना होता है, जो कि ग्लूकोज को मेटाबोलाइज करता है: हेक्सोकिनेज, फॉस्फोक्रोकिन्स, एल्कोलाज ए।

विशिष्ट मार्ग महाप्राण मार्ग की तुलना में बहुत अधिक कुशल है, बाद वाला वास्तव में ग्लूकोज द्वारा बाधित है। वसा ऊतक में, ग्लूकोज के लगभग शून्य एकाग्रता को देखते हुए, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के बीच कोई प्रतिस्पर्धा नहीं होती है और यह महाप्राण तरीके से चयापचय होता है।


बॉक्स 1. हेपेटिक यकृत चयापचय	बॉक्स 2. अतिरिक्त-यकृत फ्रक्टोज चयापचय
फ्रुक्टोज को फ्रुक्टो-किनेज द्वारा फॉस्फोराइलेट किया जाता है और फिर अल्बोलस बी द्वारा क्लीवेज किया जाता है। गठित ट्राइजो फॉस्फोस-फ्रुक्टो-किनेज के विनियमन को दरकिनार करते हुए, ट्राइसे फॉस्फेट के स्तर पर ग्लाइकोलिसिस में खिलाया जाता है। हरे रंग के तीर ग्लाइकोलाइसिस में फ्रुक्टोज के अनियंत्रित प्रवाह को इंगित करते हैं। चयापचय की स्थिति के आधार पर, यकृत ग्लाइकोजन संश्लेषण की आपूर्ति के लिए तीनों को ग्लूकोज में संघनित किया जा सकता है।	फ्रुक्टोज को उसी एंजाइम द्वारा चयापचय किया जाता है जो ग्लूकोज को मेटाबोलाइज करता है: हेक्सोकाइनेज और एल्डोलेज़ ए। यह चयापचय मार्ग ग्लूकोज की उपस्थिति द्वारा निषिद्ध है।

अनियमित ग्लाइकोलाइसिस: फ्रुक्टोज द्वारा मध्यस्थता वाले चयापचय असंतुलन

ग्लाइकोलाइटिक मार्ग का मुख्य नियंत्रण एंजाइम फॉस्फोक्टोकिनेज है, फ्रुक्टोज इस नियंत्रण से बच जाता है और इससे मध्यवर्ती चयापचयों का अनियंत्रित संचय हो सकता है।

चयापचय परिणाम:

फ्रुक्टोज का संचय 1 फॉस्फेट → एडीपी संचय → प्यूरीन अपचय

लैक्टेट संचय → एसिडोसिस

एसिटिलोका संचय → कीटोन बॉडीज, लिपोजेनेसिस

ग्लिसरॉल संचित करें → लिपोजेनेसिस

नैदानिक दृष्टिकोण से यह सब इसमें अनुवाद करता है: