E503 - अमोनियम कार्बोनेट

E503 AMMONIUM कार्बोनेट

E503 (I): AMMONIA CARBONATE

E503 (II): AMMONIC BICARBONATE

अमोनियम कार्बोनेट और अमोनियम बाइकार्बोनेट अमोनियम सल्फेट और कैल्शियम कार्बोनेट से प्राप्त यौगिक हैं; वे अम्लता नियामकों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, एडिटिव्स के लिए समर्थन, एंटी-काकिंग एजेंटों और एजेंटों को बढ़ाने के रूप में।

अमोनियम कार्बोनेट और अमोनियम बाइकार्बोनेट को विभिन्न उत्पादों में शामिल किया जा सकता है, जैसे कि कुछ डेसर्ट में।

यह सफेद पाउडर या कठोर, सफेद या पारभासी द्रव्यमान या क्रिस्टल के रूप में आता है। हवा के संपर्क में आने से यह अपारदर्शी हो जाता है, अंततः अमोनिया और कार्बन डाइऑक्साइड के नुकसान के कारण झरझरा सफेद गांठ या पाउडर (अमोनियम बाइकार्बोनेट में) बदल जाता है। पानी में घुलनशील।

वर्तमान में मानव स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव ज्ञात नहीं हैं, सिवाय पेट में गैस के गठन के बाद।

खुराक एडीआई: निर्धारित नहीं