जैविक कार्य
वैनेडियम मानव शरीर में विशेष रूप से मामूली मात्रा में मौजूद एक रासायनिक तत्व (प्रतीक वी) है; इस कारण से यह ट्रेस तत्वों की श्रेणी में आता है, ट्रेस तत्वों या अल्ट्रा ट्रेस की तुलना में अधिक सटीक रूप से।
वैनेडियम की जैविक भूमिका अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं की गई है; विशेष रूप से, यह अभी तक निश्चित नहीं है कि यह मानव जीव के लिए एक आवश्यक तत्व है या नहीं। इसके बावजूद, कुछ जीव प्रोटीनों के फॉस्फोराइलेशन जैसे कुछ जीव प्रतिक्रियाओं में उनका हस्तक्षेप स्थापित किया गया है। जैविक गतिविधि वैनैडेट आयन (VO3-) के रूप में होती है, जो पेरोक्सीडानैडियो (पेरानैनेडेट) के रूप में हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ कॉम्प्लेक्स का निर्माण करती है, प्रोटीन फॉस्फोटायरोसिन-फॉस्फेटेस (पीटीपी) के लिए निरोधात्मक गतिविधि में जैविक रूप से अधिक सक्रिय है। ।
वैनेडियम के साथ भोजन
आहार के साथ वैनेडियम का दैनिक सेवन लगभग 10-20 माइक्रोग्राम (एक ग्राम का 10-20 मिलियन) है।
मुख्य खाद्य स्रोतों को साबुत अनाज और समुद्री भोजन द्वारा दर्शाया जाता है। यहां तक कि बीयर, सूखे फल और कुछ मशरूम विशेष रूप से वैनेडियम में समृद्ध हैं।
सब्जियों के बीच, फलों और सब्जियों में सबसे कम स्तर पाए जाते हैं, जिसमें 1 माइक्रोग्राम / किग्रा के आसपास मूल्य होते हैं। अनाज में उच्च स्तर पाया जाता है, विशेष रूप से आटा और रोटी में वैनेडियम की सांद्रता 10 माइक्रोग्राम / किग्रा से अधिक हो सकती है।
संभवतः सबसे अमीर अनाज आहार के लिए, चिकन मांस में गोमांस और पोर्क की तुलना में अधिक सांद्रता होती है। मछली में वैनेडियम सामग्री भी अच्छी है, जबकि अंडे और दूध में मामूली सामग्री होती है।
आवश्यकता और कमी
वैनेडियम आवश्यकताओं को अभी तक स्थापित नहीं किया गया है, लेकिन 10-30 माइक्रोग्राम का दैनिक परिचय पर्याप्त माना जाता है।
साथ ही मानव के लिए वैनेडियम की कमी का पता नहीं चला है, इस अर्थ में कि यह स्पष्ट नहीं है कि इस तत्व के अपर्याप्त सेवन के कारण कोई नकारात्मक प्रभाव (कमी सिंड्रोम) है या नहीं।
वैनेडियम और मधुमेह
अब कई वर्षों के लिए, यह ज्ञात है कि वैनेडियम ग्लूकोज चयापचय के साथ हस्तक्षेप करता है, जिससे मधुमेह के रोगियों के लिए संभावित अनुकूल प्रभाव पैदा होता है।
इस संदर्भ में, वैनेडियम एक चिकित्सीय सहायता साबित हो सकता है, हार्मोन के निम्न स्तर (जैसा कि मधुमेह रोगियों में होता है), और यकृत में ग्लूकोज संश्लेषण को रोकने के लिए ऊतकों की इंसुलिन संवेदनशीलता पर उत्तेजना गतिविधि के लिए धन्यवाद।
मधुमेह के रोगियों में बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण से एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
वैनेडियम की एंटीडायबिटिक गतिविधि का समर्थन करने वाले अध्ययनों की मात्रा संख्यात्मक रूप से असतत है, लेकिन ज्यादातर छोटी आबादी के नमूनों और प्लेसबो समूहों के साथ नियंत्रण की कमी के कारण सीमित है।
खुराक और उपयोग की विधि
कम ग्लूकोज सहिष्णुता वाले विषयों में दिन में एक बार पूरक के रूप में 100 मिलीग्राम की मौखिक खुराक का उपयोग करके वैनेडियम के एंटीडायबिटिक गुणों पर अधिकांश अध्ययन किए गए थे। यह अनिश्चित है कि क्या यह इष्टतम खुराक है, लेकिन यह अभी भी प्रभावी लगता है।
यूएसए में फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड ने 100 माइक्रोग्राम / दिन के वनडे के लिए एक ESADDI (अनुमानित सुरक्षित और पर्याप्त दैनिक आहार सेवन) निर्धारित किया है।
विषाक्तता
वैनेडियम एक्सपोज़र से जुड़े स्वास्थ्य जोखिम इसके ऑक्सीकरण राज्य पर सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण निर्भर करते हैं; उदाहरण के लिए, पेंटावैलेंट वैनेडियम (V + 5) बहुत जहरीला है (याद रखें कि जैसे-जैसे वैल्यू बढ़ता है तत्व की विषाक्तता बढ़ती है)।
मानव एक्सपोज़र में ऊपरी विषैले सुरक्षा सीमा 200 माइक्रोग्राम / दिन के क्रम में है; इसका मतलब है कि इन स्तरों के नीचे एक्सपोज़र को आमतौर पर सुरक्षित (विषाक्त प्रभावों से मुक्त, यहां तक कि आबादी के सबसे संवेदनशील वर्गों के लिए) के रूप में पहचाना जाता है।
वयस्क में, खाद्य और पोषण बोर्ड 1800 माइक्रोग्राम / दिन के एक सहनशील ऊपरी सेवन स्तर को इंगित करता है, जिसमें कहा गया है कि " हालांकि खाद्य वैनेडियम ने मनुष्यों पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं दिखाया है, लेकिन खाद्य पदार्थों में वैनेडियम को शामिल करने का कोई औचित्य नहीं है। और वैनेडियम के भोजन की खुराक को सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, यह मान (यूएल 1800 एमजीसीजी / दिन) प्रयोगशाला जानवरों में दर्ज प्रतिकूल प्रभावों पर आधारित है और वयस्कों के लिए यूएल सेट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन बच्चों और किशोरों के लिए नहीं। "।
वैनेडियम के उच्च स्तर के लगातार संपर्क में आने से प्रजनन और विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, पुरुषों और महिलाओं दोनों में। यकृत और न्यूरोनल स्तर पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, आहार सेवन के अलावा, मानव शरीर का वैनेडियम एक्सपोजर भी वायुमंडलीय प्रदूषण पर काफी निर्भर करता है, क्योंकि श्वसन प्रणाली इसे आसानी से अवशोषित करती है।
कच्चे तेल और अन्य हाइड्रोकार्बन के दहन के साथ वायु वातावरण में बड़ी मात्रा में वेनेडियम इंजेक्ट किया जाता है। व्यावसायिक कारणों से धातु की साँस लेना के संपर्क में आने वाले विषय फुफ्फुसीय संकट (जलन, खांसी, ब्रोन्कोस्पास्म) और न्यूरोटॉक्सिसिटी के लक्षणों को प्रदर्शित कर सकते हैं।
