आइसक्रीम का उत्पादन कारीगर स्तर और औद्योगिक स्तर पर (श्रृंखला में) दोनों में किया जा सकता है; उत्तरार्द्ध विशेष रूप से ग्रह के सबसे विकसित क्षेत्रों में व्यापक है। आइसक्रीम बड़े पैकेज (टब या डिब्बों) में थोक केंद्रों या सुपरमार्केट में, या आइसक्रीम पार्लर में कम मात्रा में, किराने की दुकानों और बार में या कियोस्क के अंदर एकल भागों में खरीदा जा सकता है। वैन।
आज, आइसक्रीम की बिक्री कार्य विशेषज्ञता की एक शाखा का प्रतिनिधित्व करती है। इस गतिविधि को करने वाले पेशेवर का शीर्षक "आइसक्रीम निर्माता" है, अंग्रेजी में "आइसक्रीम मैन" ("आइसक्रीम लड़की" शब्द मौजूद नहीं है, लेकिन महिलाएं अभी भी एंग्लो-सैक्सन देशों में भी इस गतिविधि में लगी हुई हैं)।
दुनिया में, खुदरा बिक्री मुख्य रूप से समुद्री पर्यावरण, व्यापार मेलों और सार्वजनिक हवाओं को प्रभावित करती है; इटली में, दूसरी ओर, आइसक्रीम के लिए विशिष्ट गैस्ट्रोनोमिक संस्कृति के लिए धन्यवाद, यह लगभग हर सड़क के कोने पर खरीदा जा सकता है। "पैक" कहा जाने वाला आइसक्रीम खपत के लिए तैयार है और व्यक्तिगत रूप से लिपटा हुआ है; इसके बजाय "ढीला" कहा जाता है, वांछित आकार और स्वाद / प्रस्ताव के अनुसार पल पर इकट्ठा किया जाना चाहिए। "ढीला" "कारीगर" का पर्याय नहीं है और, अधिकांश भाग के लिए, वितरकों द्वारा (विशेष रूप से बारिस्टा द्वारा) ट्रे में प्रदर्शित कैबिनेट के साथ फ्रिज में प्रदर्शित करने के लिए खरीदा जाता है। इसके अलावा, "शिल्प" "उच्च गुणवत्ता" का पर्याय नहीं है; वास्तव में, कई वितरक पेशेवर आइसक्रीम निर्माताओं के अंदर पानी के साथ मिश्रित होने के लिए पाउडर मिश्रण का उपयोग करते हैं। फिर "सॉफ्ट" आइसक्रीम है, जो एक स्वचालित मशीन द्वारा आपूर्ति की जाती है (जो इसके अंदर गैस दबाव का उपयोग करती है), जिसे लीवर टैप के माध्यम से सक्रिय किया जा सकता है। कुछ वर्षों के लिए, एक प्रकार का नरम कारतूस आइसक्रीम भी वितरित किया गया था; इसमें एक एकल उपकरण के लिए धन्यवाद छोटे एकल-भाग वाले हेर्मेटिक कंटेनर (फली कोन में) से आइसक्रीम निकालना शामिल था।
अमेरिकी समुद्र तटों पर, आइसक्रीम आमतौर पर आइसक्रीम निर्माताओं द्वारा एक छोटे कंधे बैग या एक काउबेल कार्ट (उपयोगकर्ताओं के लिए कॉल) के साथ बेची जाती है।
तुर्की और ऑस्ट्रेलिया में, आइसक्रीम को कभी-कभी फ्रीज़र से सुसज्जित छोटी मोटर नौकाओं के माध्यम से तैराकों को बेचा जाता है।
कुछ आइसक्रीम विक्रेता सड़क के विक्रेता हैं और सड़क पर अपने उत्पादों को बेचते हैं, प्रशीतित वैन या ट्रकों (संयुक्त राज्य अमेरिका के विशिष्ट और "आइसक्रीम ट्रक" के रूप में जाना जाता है) के लिए धन्यवाद, अक्सर उन वक्ताओं से लैस होते हैं जो बच्चों के लिए संगीत दोहराते हैं (कार्टून सारांश) या इसी तरह) या आंद्रे निकेटिना द्वारा "आइस क्रीम" नामक एक जिंगल। वैन या ट्रॉली का ड्राइवर समय-समय पर बंद हो जाता है, आमतौर पर प्रत्येक ब्लॉक पर और ग्राहक संबंध एक बड़े उद्घाटन के लिए धन्यवाद होता है, जिसके माध्यम से आप ऑर्डर करते हैं, प्राप्त करते हैं और भुगतान करते हैं।
यूनाइटेड किंगडम में, आइसक्रीम वैन एक वास्तविक संगीत ट्रैक के बजाय एक कारिलोन राग का पुनरुत्पादन करते हैं।
इटली में, itinerant आइसक्रीम प्रणाली का कम उपयोग किया जाता है। समुद्र तट पर गाड़ियां और बाराचिनी (एक बार, अनुकूलित मोपेड) का भी बहुत उपयोग किया जाता है, लेकिन ताज़े नारियल के कुछ और टुकड़ों और टुकड़ों की तुलना में अधिक प्रदान करते हैं। हालांकि, वैन से आइसक्रीम की बिक्री के लिए, यह लगभग नगण्य है।
