खिला और दस्त

व्यापकता

अतिसार एक व्यापक आंत्र विकार है।

यह अक्सर एक बीमारी की तुलना में एक लक्षण माना जाता है, भले ही अपने आप में यह महत्वपूर्ण स्वास्थ्य परिणाम पैदा करने में सक्षम हो।

दस्त में मल की स्थिरता में कमी होती है, जो नरम और पानीदार हो जाते हैं। यह अक्सर असंयम, उल्कापात, पेट फूलना, ऐंठन और पेट में तनाव के साथ होता है।

यह बवासीर और एनोरेक्टल विदर की सूजन पैदा कर सकता है।

विभिन्न प्रकार के अतिसार (आसमाटिक, स्रावी, खराबी, आदि) हैं, जो काफी अलग कारणों (चिड़चिड़ा बृहदान्त्र, संक्रमण, पुरानी बीमारियों, आहार, भावनाओं, आदि) से शुरू होते हैं।

आवृत्ति के आधार पर, दस्त को आवर्तक, तीव्र और पुरानी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

आहार हमेशा इस अस्वस्थता की रोकथाम, शुरुआत और चिकित्सा में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इस अनुच्छेद में खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व जो विकार की रोकथाम और छूट का पक्ष ले सकते हैं, सामान्य रूप से इलाज किया जाएगा।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ

पानी और पुनर्जलीकरण

दस्त की उपस्थिति में, पर्याप्त पोषण के माध्यम से निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन को रोकने या ठीक करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

पहले 12-24 घंटों के लिए, हल्के रूपों में, एक तरल आहार पर्याप्त होता है, जो जीव को पानी की सही मात्रा सुनिश्चित करता है, कुल 1.5-2.5 लीटर के लिए, कमरे के तापमान पर पानी द्वारा आवश्यक आपूर्ति की जाती है (बचें) फलों के रस सहित शराब, कॉफी और शक्कर युक्त पेय, जबकि चाय की अनुमति है, बशर्ते कि यह पतला या बेहतर अभी भी डिटर्जेंट है)।

बाल चिकित्सा रोगियों में यह मौखिक पुनर्जलीकरण चिकित्सा के लिए विशिष्ट तैयारी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो खनिज लवण (क्लोरीन, सोडियम और पोटेशियम) से समृद्ध होती है और आम फार्मेसियों में उपलब्ध होती है।

हालाँकि यह एक अच्छे विचार की तरह लग सकता है, वयस्क को सुपरमार्केट में खारा खेल पेय का सहारा लेने से बचना चाहिए।

ये, वास्तव में, आम तौर पर हाइपरसोम्मोलर होते हैं और विशेष रूप से चीनी में समृद्ध होते हैं, इसलिए वे दस्त को खराब करते हैं।

सूखे और आसान पाचन खाद्य पदार्थ

पहले दिन के बाद, भोजन को आसानी से पचने योग्य और लावा-मुक्त खाद्य पदार्थों (फाइबर) के साथ समृद्ध किया जा सकता है, जब तक कि वे पिछले लेख में देखी गई श्रेणियों का हिस्सा नहीं हैं।

पहले दिन में छोटे और अच्छी तरह से वितरित भोजन का सेवन करना आवश्यक है; विभिन्न खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे खाया जाएगा और देखभाल के साथ चबाया जाएगा।

सूखे खाद्य पदार्थों जैसे बिस्कुट और पटाखे, चावल, पास्ता और टोस्ट को प्राथमिकता दी जाएगी; सेब प्यूरी, गाजर या केले के साथ ये खाद्य पदार्थ हो सकते हैं; प्रोटीन के स्रोत, शुरू में सीमित मात्रा में, वसा में कम और आसानी से पचने वाले (उदाहरण के लिए, ब्रसेला या कम वसा वाली स्टीयर मछली) होना चाहिए।

दही और प्रोबायोटिक्स

हालांकि लैक्टोज की गैर-नगण्य सामग्री के कारण दही को अक्सर हतोत्साहित किया जाता है, चीनी के बिना वाणिज्यिक किस्मों और लाइव दूध एंजाइमों के साथ दस्त से परेशान आंतों के सूक्ष्मजीव वनस्पति को बहाल करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

प्रोबायोटिक्स के साथ संभव एकीकरण, जैसे कि एंटरोगर्मिन, पहले अपने डॉक्टर से चर्चा की जानी चाहिए।

घुलनशील फाइबर और ब्रेटी आहार

यद्यपि डायरिया के लिए आहार फाइबर में कम होना चाहिए (पूरे अनाज, फल और सब्जियां नहीं), सेब और गाजर पेक्टिन में समृद्ध हैं, एक घुलनशील फाइबर है जो शोषक गुणों के लिए धन्यवाद मल की स्थिरता को बढ़ाने में सक्षम है।

दूसरी ओर, केले प्रतिरोधी स्टार्च में समृद्ध होते हैं, जो पेक्टिन के समान होता है, जो आंतों के जीवाणु वनस्पतियों द्वारा किण्वित होता है और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करता है जो आंतों के म्यूकोसा के अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

इस लेख में सूचीबद्ध कुछ खाद्य पदार्थ " BRAT या BRATTY आहार " नामक एक दस्त आहार का हिस्सा हैं जो केले (केले), चावल (चावल), सेब (सेब का प्यूरी), टोस्ट, चाय और दही के लिए खड़ा है।

हालांकि कुछ खाद्य पदार्थों या उनके घटकों के एंटी-डायरियल गुणों पर वैज्ञानिक प्रमाण हैं, लेकिन इस विशेष प्रकार के आहार की उपयोगिता कम बनी हुई है।

दस्त के खिलाफ नुस्खा

दस्त के खिलाफ आलू, नींबू और परमेसन के साथ रिसोट्टो

स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करने के लिए भोजन के लाभकारी गुणों का लाभ उठाएं लेकिन एक ही समय में संतुलित और कार्यात्मक।

वीडियो में, हमारे व्यक्तिगत कुकर ऐलिस, विस्तार से पता चलता है कि एक उत्कृष्ट पकवान कैसे तैयार किया जाए - नींबू और परमेसन आलू के साथ रिसोट्टो - जो कभी-कभी दस्त से निपटने के लिए विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है।