Mallo di Noce क्या है
अखरोट की भूसी, बेघर पौधे ( जुग्लान्स रेजिया एल) द्वारा उत्पादित फल का मांसल हिस्सा है।
विशेषताएं
जैसा कि उल्लेख किया गया है, अखरोट की भूसी का गूदा होता है जिसके अंदर पौधे का पूरा खाद्य भाग (यानी जिस बीज को हम आमतौर पर "अखरोट" कहते हैं) को डुबोया जाता है।
दूसरे शब्दों में, भूसी को अखरोट के पेड़ के फल का गूदा माना जा सकता है।
जब फल पक जाता है, भूसी हरी होती है। यह रंग, समय के आगे बढ़ने के साथ, इसमें निहित टैनिन द्वारा अधिक से अधिक गहरा हो जाता है, विशिष्ट गहरे भूरे रंग तक पहुंच जाता है।
संपत्ति
अखरोट की भूसी में कई सक्रिय तत्व होते हैं, जिनमें से टैनिन, फ्लेवोनोइड्स और नैफ्थोक्विनोन जैसे जुग्लोन बाहर खड़े होते हैं।
जुग्लोन - दोनों पतवार और अखरोट के पत्तों में मौजूद है - एलीलोपैथिक गुणों के साथ संपन्न है, क्योंकि यह अन्य जीवित प्राणियों के विकास और विकास को कंडीशनिंग करने में सक्षम है। विशेष रूप से, जुग्लोन अन्य वनस्पति प्रजातियों के विकास को रोकता है जिसके साथ यह संपर्क में आता है।
जुग्लोन कवक विकास को रोकने में भी सक्षम है और इसमें जीवाणुरोधी और कसैले गुण हैं (उत्तरार्द्ध, टैनिन सामग्री के कारण)।
वर्णक गुणों के अलावा, अखरोट की भूसी एंटीसेप्टिक, वर्मीफ्यूज और केराटिनाइजिंग गुणों को भी पहचानती है।
लोक चिकित्सा
लोक चिकित्सा अखरोट की भूसी और इसके डेरिवेटिव के साथ-साथ पौधे की पत्तियों को कई गुण बताती है।
उदाहरण के लिए, चीनी लोक चिकित्सा में, पतवार और अखरोट के पत्तों का उपयोग विभिन्न प्रकार के विकारों के उपचार के लिए किया जाता है, जैसे कि अस्थमा, कब्ज, कम पीठ दर्द और यहां तक कि नपुंसकता भी।
का उपयोग करता है
अखरोट की भूसी के रंग गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता था। वास्तव में, फारसी लोग कपड़े और कालीनों को रंगने के लिए अखरोट की भूसी के आधार पर तैयारियों का उपयोग करते थे।
वर्तमान में, अखरोट की भूसी पारंपरिक रूप से खाद्य उद्योग में लिकर (नोकिनो) के उत्पादन में एक रंग और स्वाद के रूप में उपयोग की जाती है। इसके स्वास्थ्य अनुप्रयोग भी दिलचस्प हैं, क्योंकि तेल परंपरागत रूप से त्वचा की रक्षा और तन करने के लिए उपयोग किया जाता है।
इस विशेषता का उपयोग बॉडीबिल्डरों द्वारा प्रतियोगिताओं के दौरान किया जाता है, मांसपेशियों के विवरण को उजागर करने और अधिक परिभाषित उपस्थिति पर लेने के लिए।
इसी कारण से बालों को लाल-भूरे रंग की सजगता देने के लिए डाई के रूप में अखरोट की भूसी के उपयोग के बारे में बताया गया है। सच में, यह कहना अधिक सही होगा कि अखरोट की भूसी बालों पर एक चिंतनशील एजेंट की तरह काम करती है और असली डाई की तरह नहीं। हालांकि, बार-बार अनुप्रयोगों के कारण, अखरोट की भूसी अभी भी हल्के बालों को काला करने में सक्षम है।
इसके अलावा, अक्सर, सूखे और पाउडर अखरोट की भूसी ( INCI नामकरण: जुग्लान्स रेजिया शेल पाउडर या जुग्लान्स रेजिया सीड कोट पाउडर ) बालों पर अधिक या कम प्रतिबिंब या / या रंजक प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार की मेंहदी के साथ मिलाया जाता है। (उदाहरण के लिए, सफेद बालों को कवर करने के लिए)।
क्रिया तंत्र
अखरोट की भूसी से प्राप्त तेल का उपयोग सौंदर्य और कॉस्मेटिक में रंग भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, ताकि त्वचा को रंग-रूप दिया जा सके और भूरे रंग के हाइलाइट के साथ बालों को समृद्ध किया जा सके।
अखरोट की भूसी के रंग के गुण इसमें मौजूद नैफ्थोक्विनोन पर निर्भर करते हैं, जिनमें से जुग्लोन निस्संदेह सबसे अधिक प्रतिनिधि है। यह पदार्थ बालों में मौजूद केराटिन के साथ और एपिडर्मिस में प्रतिक्रिया करता है, जिससे भूरे रंग का पिगमेंटिंग कॉम्प्लेक्स बनता है।
यद्यपि तेल द्वारा प्रदत्त टैन काल्पनिक है, पराबैंगनी विकिरण की उपस्थिति में, नेफ्थोक्विनोन-केराटिन कॉम्प्लेक्स एक चयनात्मक फिल्टर के रूप में कार्य करता है, एक तरफ यूवी-बी किरणों से त्वचा को बचाते हुए और दूसरी ओर किरण से प्रेरित मेलेनोजेनेसिस को तेज करता है। यूवी एक। इस कारण से, अखरोट का तेल व्यापक रूप से सौर उत्पादों के निर्माण में उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसके सुरक्षात्मक और आंशिक रूप से परिरक्षण कार्रवाई के बावजूद, उबला हुआ तेल का उपयोग किसी भी तरह से उपयुक्त सनस्क्रीन के उपयोग को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।
चेतावनी और सावधानियां
अखरोट की भूसी और इसके सूखने वाले उत्पादों के परिणामस्वरूप प्राप्त पाउडर आसानी से उपलब्ध होने के बावजूद, उनका उपयोग अभी भी कुछ एहतियात के साथ किया जाना चाहिए।
वास्तव में, अखरोट की भूसी कुछ प्रकार के जानवरों, जैसे कुत्तों और घोड़ों के लिए विषाक्त हो सकती है। इसलिए, जो इन जानवरों का मालिक है, उसे ज़हर से बचने के लिए अखरोट की भूसी और उसके डेरिवेटिव को सावधानी से संभालना चाहिए।
इसके अलावा, जैसा कि आसानी से किया जा सकता है, एलर्जी से पागल या अन्य प्रकार के सूखे फल से पीड़ित लोगों को किसी भी तरह से अखरोट की भूसी का उपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रियाओं की शुरुआत से बचा जा सके।
