निश्चित अवशेष क्या है?
निश्चित अवशेष, अंग्रेजी में "टोटल डिसॉल्व्ड सॉलिड्स" (टीडीएस), ताजे पानी में घुले ठोस पदार्थों का समूह है।
नोट : समुद्र के पानी की लवणता आंशिक रूप से कुछ आयनों के कारण है जो टीडीएस बनाते हैं।
आहार पोषण क्षेत्र में, निश्चित अवशेष विशेष रूप से खनिज जल को सूचीबद्ध करने के लिए या अधिक मोटे तौर पर, पीने योग्य लोगों के लिए उपयोग किया जाने वाला एक सिद्धांत है। "मिलीग्राम / एल" में मापा जाता है, निश्चित अवशेष वाष्पीकरण के बाद ठोस सूखी अवशिष्ट कारकों की मात्रा है (पहले 100 पर फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर, कभी-कभी 500 डिग्री सेल्सियस तक) एक निश्चित मात्रा में पानी (फ़िल्टर्ड) ) एक उपयुक्त कैलिब्रेटेड प्लेटिनम कंटेनर में; इस तरह पानी (100 ° C पर), अमोनियम लवण (180 ° C पर) और कार्बनिक पदार्थ जैसे नाइट्रेट (500 ° C पर) समाप्त हो जाते हैं।
हालांकि, जैसा कि हम देखेंगे, निश्चित अवशेषों का वास्तव में बहुत व्यापक अर्थ है और पारिस्थितिक - पर्यावरणीय क्षेत्र में विभिन्न अनुप्रयोगों / निहितार्थों का पता लगाता है।
वर्गीकरण
फ़ीड में पीने के पानी का वर्गीकरण
निश्चित अवशेषों की मात्रा के अनुसार पीने के पानी का वर्गीकरण
निम्न अवशेषों के आधार पर पीने के पानी को वर्गीकृत किया जा सकता है:
- मौसम संबंधी या न्यूनतम खनिज पानी: 10 और 80 मिलीग्राम / एल के बीच
- जैतून का पानी: 80 और 200 मिलीग्राम / एल के बीच
- मेडोमिनल पानी: 200 और 1, 000 मिलीग्राम / एल के बीच
- खनिज पानी या खनिजों में समृद्ध: 1, 000 मिलीग्राम / एल से अधिक
- नमक का पानी: 30, 000 मिलीग्राम / एल से अधिक
निश्चित अवशेषों की मात्रा के अनुसार पीने के पानी का वर्गीकरण
- बाइकार्बोनेट युक्त, यदि बाइकार्बोनेट 600 मिलीग्राम / एल से अधिक है
- सल्फेट, यदि सल्फेट्स 200 मिलीग्राम / एल से अधिक हो
- क्लोराइड, यदि क्लोराइड 200 मिलीग्राम / एल से ऊपर है
- कैल्शियम, यदि कैल्शियम 150 मिलीग्राम / एल से अधिक है
- मैग्नेशिया, अगर मैग्नीशियम 50 मिलीग्राम / एल से अधिक है
- फ्लोराइड, अगर फ्लोरीन 1 mg / L से अधिक है
- फेरुगिनोसा, अगर द्विगुणित लोहा 1 mg / L से अधिक है
- एसिडुला, यदि मुक्त कार्बन डाइऑक्साइड 250 मिलीग्राम / एल से अधिक है
- सोडियम, यदि सोडियम 200 mg / L से अधिक है
- कम सोडियम आहार के लिए संकेत दिया, यदि सोडियम 20 मिलीग्राम / एल से कम है।
टीडीएस के अनुसार वर्गीकरण
टीडीएस (कुल घुलित ठोस) के सिद्धांत के अनुसार, पानी को इसमें वर्गीकृत किया जा सकता है:
- ताजा पानी: 500 मिलीग्राम / एल टीडीएस = 500 पीपीएम (प्रति मिलियन भाग) - पीने के पानी के लिए स्वीकार्य सौंदर्य मानदंड की सीमा
- खारा पानी: 500 से 30, 000 मिलीग्राम / एल टीडीएस = पीपीएम
- नमक का पानी: 30, 000 से 40, 000 मिलीग्राम / एल टीडीएस = 30, 000-40, 000 पीपीएम
- हाइपरसेलाइन: 40, 000 mg / L TDS> = 40 000 ppm से अधिक।
टीडीएस निश्चित अवशेष कंटेनर क्या है?
निश्चित अवशेषों के ठोस
निश्चित अवशेषों में निहित रासायनिक पदार्थ (कार्बनिक और अकार्बनिक) प्रकार के कटियन, आयनों, एकल या एग्लोमेरेटेड अणु (लगभग एक हजार अणु तक हो सकते हैं, बशर्ते माइक्रोग्रान्यूल घुलनशीलता नहीं खोते हैं)।
निर्धारित अवशेषों के घटकों को इस प्रकार परिभाषित किया जाना चाहिए, दो माइक्रोमीटर के बराबर या उससे कम आयाम होने चाहिए।
कुछ टीडीएस को तथाकथित कुल निलंबित ठोस (टीएसएस) में विभेदित किया जा सकता है, जिसमें स्थायी रूप से निलंबित रहने की विशेषता है। दूसरी ओर, तलछटी ठोस (एसएस), किसी भी आकार की सामग्री हैं, जो अपनी विशेषताओं के कारण, निलंबन या कमजोर पड़ने (स्थिर कंटेनर में) नहीं रह सकते हैं। आमतौर पर बड़ा और / या अघुलनशील, ये कण TDS, या TSS का हिस्सा नहीं होते हैं।
नोट : कुछ ठोस घुल जाते हैं और प्राकृतिक रूप से पानी में मौजूद होते हैं जो वायुमंडलीय एजेंटों और चट्टानों और मिट्टी के विघटन से निकलते हैं।
निश्चित अवशेषों में सबसे अधिक पाए जाने वाले रासायनिक घटक हैं: कैल्शियम, फॉस्फेट, नाइट्रेट, सोडियम, पोटेशियम और क्लोराइड, जो मिट्टी में "पोषण संबंधी जल निकासी" का हिस्सा हैं, वर्षा जल के सामान्य बहिर्वाह और बर्फ के पिघलने से उत्पन्न बहिर्वाह के साथ इलाज किया जाता है। नमक (सड़क की सतह)।
निश्चित अवशेष और पोषण
क्या निर्धारित अवशेष स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं?
पीने के पानी में निर्धारित अवशेषों का महत्व कई वर्षों से अध्ययनों, परिकल्पनाओं और निष्कर्षों का विषय है, जो अक्सर जोखिम भरा होता है (विशेषकर विपणन के क्षेत्र में)। घुलित ठोस, बशर्ते कि वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं (कुछ के अनुसार, कैल्शियम आंतों के लुमेन के अंदर रहेगा), स्वास्थ्य पर अधिक या कम महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है।
निश्चित अवशिष्ट और गुर्दे का स्वास्थ्य
कई लोग मानते हैं कि "कठिन" पानी के निश्चित अवशेष गुर्दे की पथरी के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। वास्तव में कोई भी अध्ययन इस परिकल्पना का समर्थन करने में सक्षम नहीं था; इसके विपरीत, ऐसा लगता है कि बहुत सारा पानी पीना (कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस की एकाग्रता के बावजूद) गुर्दे की पथरी की शुरुआत पर एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है। गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए और फिर भी यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे जितना संभव हो उससे अधिक खनिजों का परिचय न दें, आप कम अवशिष्ट के साथ पानी की सिफारिश कर सकते हैं जैसे कि ओलिगोमिनल या न्यूनतम खनिज युक्त।
यह रक्त प्लाज्मा में प्रसारित होने वाले खनिजों का प्रतिशत नहीं होगा जो लिथियसिस के पक्ष में होगा, लेकिन अन्य जोखिम कारकों की उपस्थिति जैसे कि व्यक्तिगत गड़बड़ी, ऑक्सालिक एसिड की संपत्ति, प्यूरीन का खराब चयापचय, तरल पदार्थों में खराब आहार, की प्रवृत्ति गरीब जलयोजन, गतिहीनता, अधिक वजन, आदि।
कुछ का मानना है कि कम निश्चित अवशेष वाले पानी नवजात शिशुओं के भोजन के लिए खुद को अधिक उधार देते हैं। वास्तव में, इस मामले में भी वैज्ञानिक शोध कोई उल्लेखनीय प्रमाण नहीं देते हैं। शिशुओं के पोषण मूल की गुर्दे की हानि दूध के गलत विकल्प के बजाय होती है। यह (गाय के उदाहरण के लिए) प्रोटीन के अत्यधिक प्रतिशत के कारण युवा गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है, खनिजों की नहीं (मुख्य रूप से कैल्शियम और फास्फोरस से मिलकर)।
गुर्दे की विफलता के मामले में भी नहीं, किसी भी स्तर पर, पानी के खनिजकरण को नियंत्रित करना आवश्यक है। सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फ्लोरीन के प्रासंगिक आहार स्रोत ज्यादातर खाद्य मूल के हैं। यह बहुत अधिक या बहुत कम पीने के लिए अनुपयुक्त हो सकता है। अधिक जानकारी के लिए, हम नेफ्रोलॉजिस्ट से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
निश्चित अवशेष, जल प्रतिधारण और सेल्युलाईट
सोडियम-खराब पानी वितरित करने वाली कुछ कंपनियों का सुझाव है कि वे पानी के प्रतिधारण को रोकने और / या "कचरे" को और अधिक प्रभावी ढंग से निष्कासित करने में सक्षम हैं। ये काफी भ्रामक बयान हैं। सबसे पहले, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, यह पानी में मौजूद सोडियम नहीं है जो दैनिक पोषण संतुलन में अंतर करता है। दूसरे, यह भी नहीं दिखाया गया है कि इस खनिज की अधिकता स्वस्थ लोगों में पानी के प्रतिधारण को बढ़ा सकती है।
इसी कारण से, किसी भी प्रकार का पानी और कोई निश्चित अवशेष पैरामीटर सेल्युलाईट की शुरुआत और वृद्धि को प्रभावित नहीं कर सकते हैं। हालांकि, यह सलाह दी जाती है, दोनों के रूप में पानी प्रतिधारण और सेल्युलाईट के संबंध में, संतोषजनक रूप से पीने के लिए (स्वस्थ और गतिहीन लोगों के लिए आहार के साथ लिया गया प्रत्येक केल लगभग 1 मिलीलीटर पानी)।
हम यह रेखांकित करते हैं कि, विशेष रूप से खेल पोषण में, खराब खनिज युक्त पानी उन खनिजों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में योगदान नहीं देता है जो आसानी से पसीने द्वारा समाप्त हो जाते हैं (विशेषकर मैग्नीशियम और पोटेशियम, शायद ही कभी आहार में सोडियम की कमी है)।
सॉफ्टनर: निश्चित अवशेषों को कम क्यों न करें?
हम यह निर्दिष्ट करके शुरू करते हैं कि पानी के सॉफ़्नर निश्चित पानी के अवशेषों को कम नहीं करते हैं। बल्कि, वे प्रारंभिक मैग्नीशियम और कैल्शियम आयनों को सोडियम या पोटेशियम आयनों (जैसे Ca2 +, 2 Na +) के बराबर चार्ज के साथ बदलते हैं, अपरिवर्तित छोड़ देते हैं या समग्र टीडीएस भी बढ़ाते हैं।
फिक्स्ड अवशेषों के अन्य अनुप्रयोग
निश्चित अवशेष और प्रदूषण
अंत में, निश्चित अवशेषों का अनुमान तरल में निलंबित आणविक, आयनित या माइक्रोग्रानुलर रूप (कोलाइडल सोल) में, ठोस के मात्रात्मक मूल्यांकन की एक विधि है।
स्थिर अवशेषों का मुख्य अनुप्रयोग धाराओं, नदियों और झीलों के ताजे पानी की गुणवत्ता के अध्ययन में है। यहां तक कि अगर टीडीएस को प्राथमिक प्रदूषक नहीं माना जाता है (क्योंकि वे स्वस्थ जीव पर हानिकारक प्रभाव पैदा नहीं करते हैं), वे पीने के पानी की सौंदर्य विशेषताओं और कई रासायनिक प्रदूषकों के लिए सांख्यिकीय संकेतक दोनों का प्रतिनिधित्व करते हैं।
एक निश्चित अवशेष की उपस्थिति, अभी भी शुद्ध होने वाले पानी में, किसी तरह से उसी के प्रदूषण से जुड़ी है। कई अध्ययन किए गए हैं, जो टीडीएस की उच्च दर के लिए विभिन्न प्रजातियों की नकारात्मक प्रतिक्रियाओं (असहिष्णुता से लेकर कुल विषाक्तता) तक पहुंच गए हैं। हालांकि, परिणामों की सावधानी से व्याख्या की जानी चाहिए, क्योंकि "वास्तविक विषाक्तता" के लिए प्राप्त परिणाम विशेष रूप से विशिष्ट रासायनिक घटकों को संदर्भित करते हैं। अधिकांश जलीय पारिस्थितिक तंत्र जिसमें मिश्रित मछली के जीव शामिल हैं, औसत 1000 मिलीग्राम / एल के टीडीएस स्तर को सहन कर सकते हैं।
निश्चित अवशेषों से जुड़ा प्रदूषण कहां से आता है?
पानी में निश्चित अवशेषों को बनाने वाले ठोस पदार्थों के प्राथमिक स्रोत हैं:
- कृषि प्रवाह (कीटनाशक सहित), आवासीय और परकोलेशन: भूजल जलवाही स्तर को प्रभावित करता है
- प्रदूषक और सीवेज औद्योगिक संयंत्रों या अपशिष्ट जल उपचार से छुट्टी देता है: इसमें सतही जल पाठ्यक्रम भी शामिल हैं
- क्ले: पर्वत वसंत जल का।
निश्चित अवशेषों और मानव पोषण से प्रदूषण
हाइड्रोपोनिक्स और एक्वाकल्चर के क्षेत्र में, निश्चित अवशेष (पीएच से निकटता से जुड़े) को अक्सर उच्च गुणवत्ता का एक जलीय वातावरण बनाने के लिए मॉनिटर किया जाता है और संशोधित किया जाता है, जो जीवों / खेती के प्रजनन के अनुकूल होता है; उदाहरण के लिए: ट्राउट और सैल्मन, मोलस्क जैसे सीप, जलीय पौधे, बहुकोशिकीय शैवाल (भोजन के रूप में या शैवाल तेल के लिए कच्चे माल के रूप में, क्रिल ऑयल के समान), एककोशिकीय शैवाल (फाइटो प्लेंक्टन) आदि। ।
निश्चित अवशेषों के कुछ हानिकारक घटकों से पर्यावरण प्रदूषण, जैसा कि हमने कहा है, सामान्य रूप से जलीय कृषि और प्रजनन को नुकसान पहुंचा सकता है। यह न केवल प्रश्न में जीवों के जीवन चक्र की हानि से प्रकट होता है, बल्कि शायद ऊतकों में टीडीएस को जमा करने की प्रवृत्ति से भी होता है। यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि कोई भी अवांछित उत्पाद सीधे हमारी टेबल पर समाप्त हो सकता है।
असुरक्षित जल आपूर्ति वाले देशों में, भारत के अधिकांश हिस्सों में, पीने के पानी के निर्धारित प्रदूषक को अक्सर निस्पंदन उपकरणों की प्रभावशीलता को मापने के लिए जांचा जाता है (फिर भी वे मौजूद सूक्ष्मजीवों की मात्रा पर उपयोगी डेटा प्रदान नहीं करते हैं)।
टीडीएस प्रदूषण और प्रजनन के बीच बातचीत के उदाहरण हैं
आइए अब हम कुछ उदाहरण देते हैं कि कैसे निर्धारित अवशेषों के प्रदूषक खेतों को प्रभावित कर सकते हैं।
ल्यूसीकोस मछली 96 घंटे तक, एलडी 50 सांद्रता 5600 पीपीएम के बराबर होती है। एक ही समय के लिए 10000 पीपीएम तक डफ़निया मैग्ना (प्लैंकटन क्रस्टेशियन, खाद्य श्रृंखला के आधार पर)।
मछली प्रजनन TDS के उच्च स्तर से विशेष रूप से प्रभावित होता है। यह पाया गया है कि, सैन फ्रांसिस्को खाड़ी डेल्टा में, 350 मिलीग्राम / एल के बराबर निश्चित अवशेषों को प्रदूषित करने की सांद्रता एक प्रकार का समुद्री बास ( मोरोन सैक्सैटिलिस ) के बयान को कम करती है; दूसरी ओर, 200 मिलीग्राम / एल से कम सांद्रता, इसके पक्ष में।
ट्रॉपी नदी में, EPA ने पाया कि लाहोंटान ट्राउट उच्च मृत्यु दर के अधीन है जब टीडीएस तय अवशेषों की उच्च सांद्रता के साथ संयुक्त थर्मल प्रदूषण तनाव के संपर्क में है।
अनुसंधान से पता चलता है कि प्रदूषित अवशेषों के संपर्क में आने से विषाक्तता समाप्त हो जाती है जब पीएच, टर्बिडिटी और खराब घुलित ऑक्सीजन जैसे अन्य तनाव मौजूद होते हैं।
भूमि जीवों के लिए, पोल्ट्री में लगभग 2900 मिलीग्राम / एल के टीडीएस जोखिम के लिए एक सुरक्षा सीमा होती है, जबकि डेयरी पशु लगभग 7100 मिलीग्राम / एल।
