विटामिन एच - बायोटिन फ़ंक्शन

विटामिन एच, बेहतर परिभाषित बायोटिन, जिसे कभी-कभी विटामिन बी 7 के रूप में जाना जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन बी कॉम्प्लेक्स है।

कार्य

विटामिन एच के कार्य कोएंजाइमेटिक- कार्बोक्सिलेज प्रकार के होते हैं, लिम्सेस की श्रेणी से संबंधित एंजाइम जो सीओ _{2 के} एक अणु को ठीक करते हैं और बाद में इसे कार्बोक्सिलेट से उसमें स्थानांतरित करते हैं; विशेष रूप से, विटामिन एच 4 बहुत महत्वपूर्ण कार्बोक्सिलेज का कोएंजाइम है:

पाइरूवेट कार्बोक्सिलेज → ग्लुकोनोजेनेसिस
प्रोपियोनील सीओए कार्बोक्सिलेज → प्रोपियोनेट का चयापचय
मेथिलक्रोटोनील सीओए → शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड का चयापचय
एसिटाइल सीओए कार्बोक्सिलेज → फैटी एसिड संश्लेषण।

खाद्य पदाधिकारियों

विटामिन एच केवल पशु मूल के खाद्य पदार्थों में सर्वव्यापी लेकिन जैवउपलब्ध है, जिसके बिना अनुशंसित सेवन के न्यूनतम स्तर की गारंटी देना मुश्किल है;

इसके अलावा, अपने जैवउपलब्ध रूप में भी, बायोटिन को खाद्य पदार्थों के पूर्ण पाचन की आवश्यकता होती है, जिसमें यह निहित होता है, क्योंकि यह अक्सर लाइसिन (अमीनो एसिड) अवशेषों से जुड़ा होता है, जिन्हें अग्नाशय पेप्टिडेज़ द्वारा हाइड्रोलाइज्ड किया जाना चाहिए।

विटामिन एच का अवशोषण आंत में होता है, जो कि जेजुनम में और समीपस्थ इलियम में अधिक सटीक होता है; तंत्र अभी भी बहुत कम ज्ञात हैं लेकिन यह प्रशंसनीय है कि इसका कब्जा सोडियम (Na) के सांद्रता प्रवणता के कारण होता है।

जीव में वितरण

जैसा कि विटामिन एच के कई चयापचय कार्यों से अनुमान लगाया जा सकता है, जीव के भीतर इसकी एकाग्रता समान रूप से वितरित की जाती है; वास्तव में, कार्बोक्सिलेशन में एक निर्धारक कोएंजाइम का प्रतिनिधित्व करते हुए, जिगर के भीतर विशेष घनत्व के साथ सभी शारीरिक जिलों ( बायोसिटिन के रूप में) में विटामिन एच की आवश्यकता होती है, जिसमें ग्लूकोनेोजेनेसिस, ब्रांकेड एमिनो एसिड का चयापचय और फैटी एसिड का संश्लेषण होता है। वे विशेष रूप से सक्रिय हैं।

विटामिन एच की डिलीवरी का तंत्र विशिष्ट नहीं है; यह प्लाज्मा (20%) में मुक्त रूप में और एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन से जुड़े रूप में पाया जाता है।

कमी और अतिरिक्त

विटामिन एच की कमी बहुत दुर्लभ है (विशेषकर वयस्कों में) और ओवरडोज (10mg / दिन तक) विषाक्तता के लक्षण उत्पन्न नहीं करता है। यह संभव है कि पैतृक रूप से खिलाए गए रोगियों में बायोटिन के योगदान में दोष है, जो आंतों की खराबी से पीड़ित हैं और ऐसे व्यक्तियों में जो नियमित रूप से पशु मूल (कुछ प्रकार के शाकाहार) के खाद्य स्रोत के रूप में केवल कच्चे अंडे का सेवन करते हैं। एविडिन की बाध्यकारी कार्रवाई के कारण ऐसा होता है, एक प्रोटीन जो एल्बमन में निहित होता है, अगर खाना पकाने के साथ पहले से वंचित नहीं किया जाता है, तो विटामिन एच के अवशोषण में बाधा उत्पन्न होती है।

ग्रंथ सूची: