E511 - मैग्नीशियम क्लोराइड

E511 मैग्नीशियम क्लोराइड

मैग्नीशियम क्लोराइड एक सिंथेटिक योजक है, जो भोजन में अम्लता नियामक का कार्य करता है। यह बहुत विलक्षण गुच्छे या रंगहीन, गंधहीन क्रिस्टल के रूप में आता है। पानी में बहुत घुलनशील, मैग्नीशियम क्लोराइड इथेनॉल में भी आसानी से घुलनशील है।

इसे विभिन्न उत्पादों में शामिल किया जा सकता है, जैसे कि निष्फल सब्जियां। भोजन की खुराक में मैग्नीशियम के स्रोत के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है।

यह यौगिक एक रेचक प्रभाव भी पैदा कर सकता है और संवेदनशील व्यक्तियों में, यहां तक ​​कि गुर्दे की समस्याओं में भी।

खुराक एडीआई: निर्धारित नहीं