व्यापकता
फेनिलएलनिन क्या है?
फेनिलएलनिन एक अमीनो एसिड है जो ज्यादातर जानवरों और पौधों के प्रोटीन में निहित है।
अन्य अमीनो एसिड से इसे संश्लेषित करने में असमर्थता को देखते हुए, मानव शरीर के लिए फेनिलएलनिन एक आवश्यक अमीनो एसिड माना जाता है ।
जिज्ञासा: फेनिललैनिना का इतिहास
फेनिलएलनिन का पहला वर्णन 1879 में किया गया था, जब शुल्ज़ और बारबेरि ने पीले ल्युपिन (वनस्पति नाम ल्यूपिनस ल्यूटस ) के बीजों में अनुभवजन्य सूत्र C 9 H 11 NO 2 के एक यौगिक की पहचान की थी।
1882 में Erlenmeyer और Lipp ने phenylacetaldehyde, हाइड्रोजन साइनाइड और अमोनिया से फेनिलएलनिन को संश्लेषित किया।
फेनिलएलनिन के आनुवांशिक कोडन को इसके बजाय 1961 में जे। हेनरिक मथाई और मार्शल डब्ल्यू। निरेनबर्ग द्वारा खोजा गया था, जो न्यूक्लिक न्यूक्लिक एसिड और कोशिकाओं की प्रोटीन अभिव्यक्ति में संग्रहीत जानकारी के बीच संबंध स्थापित करता है।
कार्य
फेनिलएलनिन: यह किस लिए है?
फेनिलएलनिन का एल-रूप आमतौर पर मानव प्रोटीन के "संरचनात्मक ईंट" के रूप में उपयोग किया जाता है। इसलिए यह किसी भी प्रकार के पेप्टाइड के संश्लेषण के लिए मौलिक है, न केवल प्लास्टिक, बल्कि एंजाइमेटिक, हार्मोनल, आदि। यह इसके लिए एक अग्रदूत के रूप में भी कार्य करता है:
- एमिनो एसिड टायरोसिन, जिसके लिए जैवसंश्लेषण का धन्यवाद:
- थायराइड हार्मोन: थायरॉयड ग्रंथि के मध्यस्थ जो पूरे जीव के सेलुलर चयापचय को नियंत्रित करते हैं।
- एल-डोपा (लेवोडोपा): डोपामाइन जैवसंश्लेषण में मध्यवर्ती अमीनो एसिड।
- डोपामाइन एक कैटेकोलामाइन-प्रकार का न्यूरोट्रांसमीटर है, जो मस्तिष्क के चयापचय के लिए आवश्यक है; पार्किंसंस रोग वाले लोगों में कमी है। यह नॉरपेनेफ्रिन के उत्पादन के लिए भी अपरिहार्य है।
- नॉरएड्रेनालाईन (या नॉरपेनेफ्रिन) सहानुभूति तंत्रिका तंत्र का एक महत्वपूर्ण कैटेकोलामाइन न्यूरोट्रांसमीटर है; इसलिए यह "तनाव हार्मोन" में से एक है जिससे एड्रेनालाईन प्राप्त किया जा सकता है।
- एड्रेनालाईन (या एपिनेफ्रिन) सहानुभूति तंत्रिका तंत्र (एक और तनाव हार्मोन) का मुख्य कैट-केलामाइन न्यूरोट्रांसमीटर है।
- 2-फेनिलथाइलामाइन (फेनिलथाइलमाइन): एल्कालॉइड न्यूरोट्रांसमीटर; यह भी किण्वित खाद्य पदार्थों में निहित है, जैसे कि पनीर, और चॉकलेट में। यह प्यार में गिरने में एक मौलिक भूमिका निभाता है।
- मेलेनिन (त्वचा का वर्णक)।
पौधों में फेनिलएलनिन: फ्लेवोनोइड्स के अग्रदूत
फेनिलएलनिन फ्लेवोनोइड्स के संश्लेषण में उपयोग किया जाने वाला प्रारंभिक यौगिक है। इसके अलावा लिग्नन्स, गैर-फ्लेवोनोइड पॉलीफेनोल्स, फेनिलएलनिन (लेकिन टाइरोसिन से भी) से प्राप्त होते हैं।
फेनिलएलनिन एंजाइम फेनिलएलनिन अमोनिया द्वारा दालचीनी में परिवर्तित हो जाता है; यह सफेद रंग का एसिड, आम तौर पर कड़वा स्वाद के साथ, सौंदर्य प्रसाधन में इस्तेमाल एक सुखद सुगंध (शहद और फूल) के साथ संपन्न होता है। दालचीनी एसिड से, दालचीनी भी प्राप्त की जा सकती है, एंटीहेल्मेंटिक ड्रग्स (जो कुछ कृमि संक्रमण को खत्म करती है) का उत्पादन करने के लिए फार्माकोलॉजी में उपयोग किया जाने वाला एक यौगिक है।
भोजन
खाद्य पदार्थों में फेनिलएलनिन
एडिटिव्स और इंटागोत्री
एस्पार्टेम में फेनिलएलनिन
यह अमीनो एसिड भी aspartame में मौजूद है, एक प्रोटीन प्रकृति का एक पदार्थ (अर्थात् एस्पार्टिक एसिड और फेनिलएलनिन से मिलकर एक कार्बोफिलिक अंत में मेथनॉल के साथ एस्ट्रिंजेंट युक्त डाइप्टाइड) चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा शक्ति के साथ।
इस कारण से फेनिलकेटोनुरिया (नीचे देखें) से पीड़ित लोगों को एस्पार्टेम, विशेष रूप से शीतल पेय से मीठे उत्पादों से बचने के लिए बहुत सावधान रहना चाहिए। अपनी खपत से प्राप्त होने वाले जोखिम के इन व्यक्तियों को चेतावनी देने के लिए, कई पेय के लेबल पर " फेनिलएलनिन का एक स्रोत होता है " शब्दों की सूचना दी जाती है।
इस विशेषता के बावजूद, हाल के दिनों में, अध्ययन के मद्देनजर कि दशकों से उनकी खाद्य सुरक्षा पर सवाल उठता है, खासकर बच्चों के लिए, एस्पार्टेम का उपयोग काफी कम हो गया है।
फेनिलएलनिन की खुराक
इसके हार्मोनल अग्रदूत - न्यूरोट्रांसमीटर फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद, फेनिलएलनिन का उपयोग एनाल्जेसिक और अवसादरोधी पूरक के निर्माण में भी किया जाता है।
अतिरिक्त
स्वस्थ लोगों में फेनिलएलनिन की अधिकता
फेनिलएलनिन फेनिलकेटोनुरिया नामक आनुवंशिक विकृति विज्ञान में एक महत्वपूर्ण रोग संबंधी चित्र बनाने के लिए जमा हो सकता है (नीचे देखें); दूसरी ओर, यदि अधिक मात्रा में, यह स्वस्थ लोगों में भी हानिकारक हो सकता है।
फेनिलएलनिन रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने के लिए आवश्यक एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन के रूप में एक ही सक्रिय परिवहन चैनल का उपयोग करता है।
सामान्य से बहुत अधिक मात्रा में, जो केवल लापरवाह भोजन पूरकता द्वारा प्राप्त किया जा सकता है, फेनिलएलनिन हस्तक्षेप कर सकता है:
- सेरोटोनिन और अन्य सुगंधित अमीनो एसिड के उत्पादन के साथ
- नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन के साथ, संबंधित कोफ़ेक्टर्स, लोहा और टेट्राहाइड्रोबायोप्टेरिन की अत्यधिक (या संभवतः सीमित) उपलब्धता के कारण।
नोट : संबंधित एंजाइम एल-अमीनो एसिड-एरोमैटिक डिकार्बोसिलेज़ परिवार के नहीं सिंटेज़ के हैं।
phenylketonuria
फेनिलएलनिन और फेनिलकेटोनुरिया
फेनिलकेनूरिया फेनिलएलनिन को मेटाबोलाइज करने में असमर्थता के कारण विरासत में मिली एक विकृति है। इस बीमारी से प्रभावित लोगों का जीव इस अमीनो एसिड को टायरोसिन में परिवर्तित नहीं कर सकता है, जिसे हमने देखा है, अन्य चीजों के अलावा, कैटेकोलामिनेस, थायरॉइड हार्मोन और मेलेनिन (त्वचा के रंग के लिए जिम्मेदार पिगमेंट) के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है। मेलानिन की कमी सामान्यीकृत त्वचीय हाइपोपिगमेंटेशन के साथ प्रकट होती है। या
इस सौंदर्य दोष के अलावा, इसे चयापचय करने की असंभवता के कारण, फेनिलएलनिन ऊतकों में जम जाता है जो गंभीर त्वचा और तंत्रिका संबंधी विकारों को जन्म देता है।
उत्पादन
फेनिलएलनिन कैसे प्राप्त किया जाता है?
एल-फेनिलएलनिन का उत्पादन बड़ी मात्रा में एस्चेरिचिया कोलाई समूह के एक जीवाणु का उपयोग करके किया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से फेनिलएलनिन जैसे विभिन्न सुगंधित अमीनो एसिड का उत्पादन करता है, खासकर औद्योगिक उपयोग के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित रूप में।
