व्यापकता
कारणों, चिकित्सा और रोकथाम के स्तर पर, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स और आहार एक दूसरे से निकटता से संबंधित हैं।
गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स की लघु समीक्षा
चिकित्सा में, जिस घटना के लिए गैस्ट्रिक रस पेट से घुटकी में वापस जाता है, यहां तक कि सबसे गंभीर मामलों में भी गले तक पहुंच जाता है, इसे गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स या गैस्ट्रिक भाटा कहा जाता है।
गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स छिटपुट रूप से कई लोगों को प्रभावित करता है और कुछ परिस्थितियों में, एक पुरानी बीमारी बन सकता है; जब यह एक क्रॉनिक कैरेक्टर लेता है, तो यह एक वास्तविक बीमारी का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका विशिष्ट नाम गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज है, लेकिन जो, आम बोलचाल में, बस (और फिर से) गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स कहा जाता है।
औद्योगिक देशों में, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग को काफी सामान्य स्थिति माना जाता है, जैसा कि कुछ आंकड़ों के अनुसार, यह 45 से 64 वर्ष की आयु के 20 से 40% लोगों को प्रभावित करता है।
जब इसका क्रॉनिक कैरेक्टर होता है, गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स कार्डिया की खराबी के कारण होता है, यही वह वॉल्व है, जो ग्रासनली और पेट के बीच रखा जाता है, भोजन के आरोहण को बाद में रोकता है।
मोटापा, सिगरेट पीना, हेटल हर्निया, अस्थमा, कुछ दवाओं के निरंतर सेवन, गर्भावस्था, तनाव और खराब पोषण जैसे कारक उन कारकों में से हैं जो कार्डिया के कामकाज को प्रभावित कर सकते हैं। स्वस्थ।
पुरानी गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स से निपटने के लिए, आपको आवश्यकता है:
- एंटासिड्स, एल्गिनेट्स, एच 2 ब्लॉकर्स और प्रोटॉन पंप इनहिबिटर जैसी दवाओं पर आधारित ड्रग थेरेपी, जो गैस्ट्रिक एसिडिटी को कम करती है और / या पेट द्वारा एसिड डाइजेस्टिव जूस के उत्पादन को कम करती है,
और
- उचित आहार चिकित्सा, जो कार्डियास के स्वर को अधिक आराम करने के बजाय बढ़ाती है, जो इसे बढ़ाने के बजाय निचले स्तर पर अंतर-पेट के दबाव को बनाए रखता है और जिसके परिणामस्वरूप पेट द्वारा निहित एसिड स्राव होता है।
आहार और जीवन शैली
गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स और आहार क्रमशः, रोजमर्रा की जिंदगी की एक शर्त और व्यवहार है जो वर्तमान में है - जैसा कि परिचय से भी अनुमान लगाया जा सकता है - एक अविभाज्य बंधन, न केवल एक कारण स्तर पर बल्कि एक उपचारात्मक स्तर पर भी और सबसे ऊपर।
इस लेख के निम्नलिखित खंड एक उचित आहार द्वारा निभाई गई महत्वपूर्ण भूमिका पर चर्चा करेंगे, पुरानी गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स के उपचार के भीतर; इसका उद्देश्य एक गाइड के साथ पाठकों को प्रदान करना है जो गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स की उपस्थिति में, खाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ, कौन से खाद्य पदार्थों से बचना है, कैसे खाना पकाना है, आदि के बारे में जानकारी एकत्र करता है।
छोटे और लगातार भोजन
लंबे समय तक उपवास के कारण भूख के दर्द को रोकने के लिए महान दंश, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स वाले लोगों के लिए प्रतिनिधित्व करते हैं, रोगसूचकता की उपस्थिति के मुख्य कारणों में से एक है।
बड़ी गांठों और गैस्ट्रिक रिफ्लक्स की घटना के बीच यह परिणाम बताते हैं कि डॉक्टर छोटे और लगातार भोजन के सेवन की दृढ़ता से सलाह देते हैं : वास्तव में, थोड़ी मात्रा में भोजन लेना और एक निश्चित दैनिक दर के साथ पेट को अत्यधिक लोड करने से बचा जाता है, एक स्थिति में गिरना। उपवास और उन लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी लेना जो वास्तव में शरीर की सेवा करते हैं।
भोजन को कभी भी न छोड़े और पाचन प्रक्रिया के दौरान पेट को अधिक लोड करने से बचें।
रात्रि विश्राम के घंटे से दूर खाओ
गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों के लिए, एक बहुत ही सामान्य गलती जो लक्षण को ट्रिगर कर सकती है भोजन के तुरंत बाद बिस्तर पर जा रही है, फिर तथाकथित "पूर्ण पेट" के साथ। बिस्तर में लिया गया क्षैतिज स्थिति, वास्तव में, पेट की अम्लीय सामग्री के अन्नप्रणाली के लिए चढ़ाई का पक्षधर है।
इस विषय के बारे में, डॉक्टरों और विशेषज्ञों की बुद्धिमान सलाह है कि बिस्तर पर जाने से पहले कम से कम दो घंटे प्रतीक्षा करें, और 15-20 सेंटीमीटर तक बिस्तर से उठाकर सिर के बल लेट जाएं।
पेट के लिए कम से कम दो घंटे के इंतजार के लिए आवश्यक है कि भोजन को पचाने और गैस्ट्रिक रस के खाली हिस्से को पचाने के लिए, जबकि सिर के साथ स्थिति यह सुनिश्चित करती है कि शेष गैस्ट्रिक रस अन्नप्रणाली में नहीं उठता है।
भोजन के दौरान और तुरंत बाद एकदम सीधा आसन रखें
यदि भोजन के बाद की क्षैतिज स्थिति घुटकी में गैस्ट्रिक रस की वसूली के पक्ष में है, तो ईमानदार स्थिति (यानी ऊर्ध्वाधर) इसके बजाय शारीरिक कारणों से पूर्वोक्त चढ़ाई के लिए एक बाधा है।
यही कारण है कि डॉक्टर खड़े रहने की स्थिति को बनाए रखते हुए और खाने के बाद भी कम से कम 45-60 मिनट तक उस स्थिति में रहने की सलाह देते हैं।
शरीर के वजन और अंतर-पेट के दबाव का नियंत्रण
अत्यधिक पेट की चर्बी सामान्य से अधिक इंट्रा- पेट के दबाव की ओर ले जाती है। एक उच्च इंट्रा-पेट दबाव की उपस्थिति पेट की संरचना और कामकाज को प्रभावित करती है, विशेष रूप से कार्डिया; उत्तरार्द्ध, वास्तव में, मांसपेशियों के दृष्टिकोण से कमजोर हो जाता है, पेट में गैस्ट्रिक रस को कम प्रभावी हो जाता है, जो इस बिंदु पर, घुटकी में वापस जाने में अधिक आसानी से सक्षम होते हैं।
इसके प्रकाश में, इस महत्व को समझना आसान है कि, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स और मोटापे के संदर्भ में, आहार में परिवर्तन हो सकता है, जिसे पहले लक्ष्य को प्राप्त करना और फिर फार्म का वजन बनाए रखना होगा (इसलिए वजन घटाने और नए शरीर के वजन का समेकन)।
जिज्ञासा
इंट्रा-पेट के दबाव में वृद्धि न केवल अतिरिक्त पेट की चर्बी पर निर्भर कर सकती है, बल्कि अन्य कारकों पर भी निर्भर करती है जैसे:
- गर्भावस्था, जिसमें बढ़े हुए गर्भाशय पेट पर धकेलते हैं;
- बेल्ट या कपड़ों का उपयोग जो कमर पर बहुत तंग है ;
- हार्दिक भोजन के बाद abdominals के कुछ सेट की असामान्य खुलासा।
बचने के लिए खाना
गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों के शत्रु शत्रुओं में इंटिगोली और विशेष रूप से वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ (जैसे: तले हुए, वसा वाले लाल मांस, वसा पनीर, बहुत अधिक तेल, आदि); ये, वास्तव में, लंबे समय तक पेट में रहते हैं (क्योंकि उन्हें पाचन के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है), गैस्ट्रिक रस (फिर से पाचन से संबंधित कारणों के लिए) के एक बड़े उत्पादन को प्रेरित करते हैं और, अंत में, कार्डिया के मांसपेशी टोन को कम करते हैं।
वसा और चिकनाई वाले खाद्य पदार्थों के अलावा, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग की उपस्थिति में जिन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए, उनमें शामिल हैं: कैफीन- आधारित पेय (यानी कॉफी और चाय), चॉकलेट, पुदीना, कच्चे टमाटर, स्प्रिट, कार्बोनेटेड पेय और मसाले जैसे काली मिर्च, मिर्च, करी, जायफल आदि।
जिज्ञासा
आहारीय क्षेत्र से बाहर आकर, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स की घटना को ट्रिगर करने में सक्षम एक और महत्वपूर्ण कारक सिगरेट धूम्रपान है । वास्तव में, वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि धूम्रपान कार्डिया को कमजोर करता है और उचित कार्यप्रणाली से समझौता करता है।
क्या खाएं
गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स के मामले में बचने के लिए खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया गया है, यह स्पष्ट करने के लिए रहता है कि उपरोक्त समस्या वाले विषय चिंता के बिना क्या खा सकते हैं।
गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स बीमारी की उपस्थिति में अनुशंसित-अनुमति वाले खाद्य पदार्थों में, हम ध्यान दें:
- कम वसा, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ (जैसे कि सफेद मांस, अंडे, अधिकांश मछली, समुद्री भोजन, आदि), क्योंकि वे वसायुक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में पचाने में आसान होते हैं, गैस्ट्रिक रस के कम उत्पादन को शामिल करते हैं, और बढ़ाते हैं कार्डियक का पेशी स्वर।
- ताजी सब्जियां, कम वसा और चीनी सामग्री के कारण, जिनके पाचन में गैस्ट्रिक रस के काफी उत्पादन की आवश्यकता होती है।
- साबुत अनाज कम वसा में । साबुत अनाज से फाइबर की बड़ी मात्रा पेट के गैस्ट्रिक रस को अवशोषित करती है, जिससे गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स की घटना कम संभावना होती है।
- साइट्रिक एसिड के फल, जैसे कि तरबूज, नाशपाती, सेब, केले और जामुन, क्योंकि वे स्वीकार्य मूल्यों के भीतर पेट की अम्लता को बनाए रखते हैं।
कम तापमान पर खाना पकाने
यदि पकाया जाता है या अपर्याप्त रूप से तैयार किया जाता है, तो भी गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों के लिए संकेतित खाद्य पदार्थ हानिकारक हो सकते हैं और पेट की अम्लीय सामग्री के अन्नप्रणाली में वृद्धि को जन्म दे सकते हैं।
उदाहरण के लिए, यह खाने के लिए उल्टा है:
- तले हुए अंडे या सब्जियां;
- सफेद मांस अत्यधिक तेल, gravies और / या मसालों के साथ अनुभवी;
- बहुत उच्च तापमान पर सफेद प्लेट ग्रील्ड मांस;
- मीठा फल;
- पूरी तरह से भुना हुआ साबुत रोटी;
- आदि
इसलिए, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स की उपस्थिति में, न केवल उपभोग किए गए भोजन के प्रकार, बल्कि खाना पकाने और तैयार करने के तरीके भी महत्वपूर्ण हैं, जो स्वस्थ होना चाहिए।
उदाहरण के लिए, वे एक जीत विकल्प का प्रतिनिधित्व करते हैं:
- मछली या दुबला मांस के लिए बेकिंग;
- सब्जियों के लिए भाप लेना;
- ग्रील्ड सफेद मांस, कम तापमान पर पकाया जाता है (यह किसी भी जले हुए हिस्सों को खाने से बचने के लिए उपभोक्ता का ख्याल रखेगा);
- मौसमी सब्जियों के कच्चे और थोड़े तेल के साथ;
- बिना जोड़ा चीनी के प्राकृतिक फल का सेवन;
- वनस्पति सॉस के साथ पास्ता की मसाला धमाकेदार और थोड़ा तेल के साथ, बजाय वसा और सुगंध से भरपूर सॉस के साथ;
- आदि
जिज्ञासा
जब गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स पीड़ित एक खराब संकेत या अपर्याप्त रूप से पका हुआ भोजन खाते हैं, तो उनका जीव, जो पेट से शुरू होता है, एक रोगसूचकता के माध्यम से एक निश्चित निराशा दिखाता है, जिसमें रेटोस्टेरोनल और एसिड regurgitation में क्लासिक जलन के अलावा विकार शामिल हैं जैसे निगलने में कठिनाई, सीने में दर्द, गले में खराश, स्वर बैठना, मुंह से दुर्गंध आना आदि।
अच्छी तरह और बिना जल्दबाजी के चबाएं
एक तस्वीर को पूरा करने के लिए जिसमें पहले से ही संतुलित पोषण शामिल है, सही खाद्य पदार्थों की पसंद और स्वस्थ खाना पकाने के तरीकों का उपयोग, यह भी शांति के लिए योगदान देता है जिसके साथ भोजन करना है ।
वास्तव में, अच्छी तरह से (स्वस्थ के अर्थ में "अच्छा") पर्याप्त नहीं है, आपको धीरे-धीरे चबाना भी चाहिए और सावधानी से निगलना चाहिए ।
निश्चित रूप से, भोजन के प्रति इस तरह के दृष्टिकोण को लेने के लिए एक सहायता अक्सर भोजन के समय, शांत और आरामदायक वातावरण से आती है ।
जिज्ञासा
गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार, इस लेख में मौजूद गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स के लिए आहार के समान सरल नियमों पर आधारित है।
निष्कर्ष
ऊपर वर्णित एक आहार, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स (अम्लता, एसिड regurgitation, गैस्ट्रिक संकट, आदि) के पहले संकेतों पर किया जाता है, बाद वाले को एक निश्चित कब्ज के साथ दिखाई देने से रोक सकता है और पुरानी बीमारी के रूप में ले सकता है।
क्रॉनिक गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसके परिणामस्वरूप बड़ी जटिलताएं हो सकती हैं, जैसे कि एसोफैगल अल्सर, एसोफैगल स्टेनोसिस और बैरेट के अन्नप्रणाली।
इसलिए, इस लेख के पिछले भाग में और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स के संदर्भ में, जो कहा गया है, उसके प्रकाश में, आहार चिकित्सा और रोकथाम दोनों की आधारशिला है।
टेबल। गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स की उपस्थिति में किस प्रकार के खाद्य पदार्थ इंगित किए जाते हैं और कौन से कम होते हैं?
| भोजन का प्रकार | क्या अच्छा है? | क्या अच्छा नहीं है? |
दूध और व्युत्पन्न उत्पाद | अधिकतम 2% वसा के साथ स्किम्ड दूध। कम वसा वाला दही। | एक मोटी सामग्री के साथ पूरा दूध और दूध milk 4%। दूध चॉकलेट। |
सब्ज़ी | ज्यादातर सब्जियां | कच्चा टमाटर। सभी सब्जियां तली हुई या ग्रेवी युक्त होती हैं। |
फल | साइट्रिक एसिड में फल कम (उदा: सेब, तरबूज, नाशपाती, जामुन, केले, आड़ू, आदि)। | खट्टे फल (जैसे: संतरे, अंगूर, नींबू आदि)। अनानास। |
रोटी और अनाज | सभी कम वसा वाले तैयारी। | दूध और दूध के डेरिवेटिव के साथ संयुक्त तैयारी। बहुत अधिक वसा के साथ तैयारी। तली हुई रोटी। |
मांस और मांस के विकल्प | मांस दुबला, अंडे, मछली (बेहतर पतला) और समुद्री भोजन। | मांस का ठंडा काट। वसायुक्त मांस (जैसे: सॉसेज, बेकन, चिकन त्वचा आदि)। |
वसा और तेल | छोटी खुराक, पौधे की उत्पत्ति के लिए बेहतर है। | बड़ी खुराक, भले ही यह जानवर या पौधे की उत्पत्ति की हो। |
मिठाई और मिठाई | बिना या कम वसा वाले सभी डेसर्ट (3 ग्राम से कम)। | चॉकलेट। तेल और / या वसा (पूर्व: मक्खन) के साथ तैयार किए गए डेसर्ट। |
पेय | पानी, डिकैफ़िनेटेड पेय और गैर-एसिड फलों के रस। | कैफीन, टकसाल, शराब, टकसाल चाय और कार्बोनेटेड पेय के साथ पेय। |
सूप | वसा के बिना या कम सभी तैयारी। | वसायुक्त मीट, दूध, तेल आदि के साथ सूप। |
