स्कर्स्डेल डाइट

व्यापकता

Scarsdale आहार क्या है?

Scarsdale संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ दशक पहले और अभी भी प्रचलन में पैदा हुए आहार का नाम है, कई समर्थकों और मीडिया के उस अवशेष के लिए धन्यवाद जो समय-समय पर इसे "चमत्कारी आहार" के उदाहरण के रूप में फिर से प्रस्तावित करता है।

डॉ। हरमन टार्नवर द्वारा सत्तर के दशक के उत्तरार्ध में विकसित किया गया, स्कर्स्डेल आहार 450 ग्राम प्रति दिन (1 पाउंड / दिन) में मात्रात्मक वजन घटाने का वादा करता है।

यह कैसे काम करता है?

इन असाधारण परिणामों के आधार पर हम एक आहार पाते हैं जो भोजन के कुल कैलोरी की अधिकता की चिंता किए बिना, कार्बोहाइड्रेट के प्रतिबंध पर जोर देता है।

Scarsdale आहार में वसा में कमी, कार्बोहाइड्रेट की तुलना में कम स्पष्ट शामिल है, लेकिन फिर भी बहुत महत्वपूर्ण है।

इसलिए हम एक केटोजेनिक प्रभाव (एक विषाक्त, निर्जलीकरण और एनोरेक्टिक प्रभाव के साथ कीटोन बॉडी का उत्पादन) के साथ कम कार्ब (कम कार्बोहाइड्रेट) आहार के एक विशिष्ट उदाहरण के साथ सामना कर रहे हैं।

Scarsdale आहार Atkins आहार (उच्च प्रोटीन, कम वसा और कार्बोहाइड्रेट) के समान होता है, इस अंतर के साथ कि Scarsdale भी फलों और सब्जियों की महत्वपूर्ण खपत प्रदान करता है।

यो-यो प्रभाव: स्कार्डेल आहार उचित है?

स्कार्डेल विधि के अधिवक्ताओं के अनुसार, यह आहार खतरनाक यो-यो प्रभाव से बचने के साथ वजन को बनाए रखने में भी मदद करेगा।

वास्तव में, इसके विपरीत सच है, जैसा कि हम देखेंगे, इस तरह के प्रतिबंधात्मक कैलोरी शासन को थोड़े समय के बाद छोड़ दिया जाना तय है।

मूल सिद्धांत

Scarsdale आहार के मौलिक सिद्धांत

स्कार्स्डेल क्लासिक अंतिम मिनट का आहार है; वास्तव में, लेखक एक सटीक आहार योजना का सम्मान करते हुए 7-14 दिनों के लिए इसका पालन करने की सलाह देते हैं।

नीचे हम पर्याप्त नहीं उन लोगों द्वारा सुझाए गए व्यवहारों और विकल्पों को विभाजित करके सिस्टम के सामान्य सिद्धांतों को संक्षेप में प्रस्तुत करेंगे

क्या करें?				क्या नहीं करना है
अवधि 7-14 दिन				एक सप्ताह से कम या दो सप्ताह से अधिक समय तक आहार का पालन करें
आहार योजना का पालन करें				बारी-बारी से भोजन या आहार के दिन घृणा के क्षणों के साथ
दिन में 3 मुख्य भोजन का सेवन करें: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना				तीन में से केवल दो मुख्य भोजन का सेवन करें या मध्यवर्ती स्नैक्स डालें
केवल स्वस्थ और "स्वच्छ" भोजन लें				"जंक फूड्स" पसंद करना
सरल और जटिल दोनों, कुल आहार कार्बोहाइड्रेट को कम करें				पोषक तत्वों के टूटने को बनाए रखें जो कार्बोहाइड्रेट का पक्ष लेते हैं
आहार में कुल वसा कम करें				वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें और विभिन्न व्यंजनों का सेवन करें
दुबले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें		तेल या मक्खन के साथ सीजन न करें		वसायुक्त भोजन का सेवन करें		तेल या मक्खन के साथ व्यंजन सीज़ करें
दूसरों की हानि के लिए उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अनुकूल				प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अंश को दंडित करें
पैमाने का उपयोग किए बिना, "आंख से" भागों का अनुमान लगाएं				खाद्य पदार्थों का वजन
आहार की कैलोरी कम करें				आहार के साथ कुल कैलोरी योगदान अपरिवर्तित रखें
तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाएं				तरल पदार्थों का सेवन अपरिवर्तित या कम रखें
ढेर सारा पानी पिएं	हर्बल पेय की खपत को बढ़ावा देना		मीठे कार्बोनेटेड पेय को हटा दें	थोड़ा पानी पिएं	आहार में हर्बल पेय शामिल न करें		बहुत सारे फ़िज़ी मीठे पेय पीते हैं
शराब को खत्म कर दिया				शराब पीना
मोटर गतिविधि का अभ्यास न करें, विशेष रूप से तीव्र और लंबे समय तक				शारीरिक खेल गतिविधि शुरू या जारी रखें

क्या खाएं

Scarsdale आहार की संरचना

दिन की शुरुआत कॉफी या चाय और खट्टे फलों के नाश्ते से होती है।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के बजाय प्रोटीन खाद्य पदार्थों में समृद्ध होना चाहिए, कम कार्बोहाइड्रेट और बिना मसालों के।

Scarsdale आहार तरल पदार्थों की खपत बढ़ाने की सिफारिश करता है, ताकि प्रोटीन के चयापचय द्वारा उत्पादित नाइट्रोजन युक्त कचरे के उन्मूलन को सुविधाजनक बनाया जा सके।

एक भोजन और दूसरे के बीच स्कार्डेल्ड आहार शराब और स्नैक्स पर प्रतिबंध लगाता है, हर्बल तैयारी के उपयोग को प्रोत्साहित करता है जो भूख की उत्तेजना को नियंत्रित कर सकता है।

बिना तुला के

हालांकि स्कर्स्डेल आहार खाद्य पदार्थों का वजन नहीं करता है, इस प्रकार खाद्य पदार्थों के "मात्रा" के लिए महत्व खो देता है, फिर भी यह कैलोरी प्रतिबंध पर प्रतिबंध का पालन करने के लिए सावधान है।

खाद्य पदार्थ जो इसे प्रदान करते हैं (मांस, अंडे, मछली) वास्तव में विशेष रूप से तृप्त करने वाले होते हैं और ज्यादातर लोगों के लिए, बड़ी मात्रा में उपभोग करना मुश्किल हो जाता है।

नीचे दी गई तालिका में कुछ खाद्य पदार्थों के ऊर्जावान विस्तार को दिखाया गया है, जो स्कार्स्डेल आहार के विशिष्ट हैं।

स्काटिश डाइट के कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों की कैलोरी		डाइट स्कोर द्वारा कुछ खाद्य पदार्थों की कैलोरी की मात्रा
संबंधित खाद्य पदार्थ खाद्य पदार्थों के समूह से संबंधित हैं
खाद्य	कैलोरी x 100 ग्राम	खाद्य	कैलोरी x 100 ग्राम
चिकन स्तन	100 किलो कैलोरी	छाती की नोक	171 किलो कैलोरी
लो-फैट बीफ बर्गर	120 किलो कैलोरी	बीफ बर्गर	150 किलो कैलोरी
bresaola	151 किलो कैलोरी	लुढ़का हुआ बेकन	315 किलो कैलोरी
सूअर का मांस, दुबला कटौती	110 किलो कैलोरी	फ्रैंकफर्टर	270 किलो कैलोरी
बीफ पट्टिका	127 किलो कैलोरी	सॉसेज	304 किलो कैलोरी
ब्रूने में ट्यूना स्टेक	103 किलो कैलोरी	तली हुई मछली	265 + 135 किलो कैलोरी
नमकीन पानी में मैकेरल	177 किलो कैलोरी	तेल में टूना	258 किलो कैलोरी
स्वोर्डफ़िश	85 किलो कैलोरी	एंगुइला	237 किलो कैलोरी
टमाटर	19 किलो कैलोरी	स्वादिष्ट सब्जियां + तलना	231 + 135 किलो कैलोरी
सलाद	16-19 किलो कैलोरी	काला जैतून	150 किलो कैलोरी
चकोतरा	26 किलो कैलोरी	एवोकैडो	231 किलो कैलोरी

शारीरिक व्यायाम

Scarsdale: मोटर गतिविधि के बिना आहार

डॉ। हरमन के वजन घटाने की रणनीति "आहार और नियमित व्यायाम" के विजेता संयोजन के लिए प्रदान नहीं करती है।

हालाँकि, इस विषय को मध्यम गतिविधियों के लिए स्वतंत्र छोड़ दिया गया है, जैसे कि तीस मिनट तेज गति से चलना।

कैलोरी प्रतिबंध के कारण, खेल अभ्यास अभी भी सामान्य से बहुत अधिक मांग हो सकता है।

यदि आप कुछ भी व्यायाम करने का निर्णय लेते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप चीनी के कुछ पाउच साथ लाएं ताकि हाइपोग्लाइसीमिया की संभावित उपस्थिति का जल्द से जल्द सामना किया जा सके। और बेचैनी की सामान्य भावना)।

Scarsdale आहार उदाहरण

प्रस्तावित स्केलडेल आहार का सांकेतिक कैलोरी सेवन: प्रति दिन 800-1, 000 किलो कैलोरी
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का टूटना: प्रोटीन (43%), कार्बोहाइड्रेट (34.5%), वसा (22.5%)।

आहार दिवस 1

BREAKFAST: कृत्रिम स्वीटनर और 1/2 अंगूर के साथ कॉफी या चाय
LUNCH: इच्छा पर दुबला मांस या मछली; टमाटर, चाय या कॉफी
डिनर: बेक्ड स्वोर्डफ़िश, टमाटर और सलाद, अंगूर या तरबूज

आहार दिवस २

BREAKFAST: कृत्रिम स्वीटनर और 1/2 अंगूर के साथ कॉफी या चाय
LUNCH: इच्छा पर दुबला मांस या मछली; नमक, चाय या कॉफी
डिनर: हैमबर्गर (रोटी के बिना) और सभी पकी हुई सब्जियाँ जो आप चाहते हैं

दिन 3 आहार

BREAKFAST: कृत्रिम स्वीटनर और 1/2 अंगूर के साथ कॉफी या चाय
लंच: टूना सलाद + अंगूर या तरबूज
डिनर: लीन पोर्क + मिश्रित सलाद + कॉफी

आहार दिवस ४

BREAKFAST: कृत्रिम स्वीटनर और 1/2 अंगूर के साथ कॉफी या चाय
LUNCH: पनीर (दुबला या आधा मोटा) + 75 ग्राम कद्दू + 1 टोस्ट + कॉफी के साथ 2 अंडे का आमलेट
डिनर: चिकन (त्वचा के बिना) + हरी मिर्च और कॉफी के साथ पालक

आहार दिवस ५

BREAKFAST: कृत्रिम स्वीटनर और 1/2 अंगूर के साथ कॉफी या चाय
LUNCH: पनीर या दूध के गुच्छे + टोस्ट और पालक
डिनर: बेक्ड फिश, पकी हुई सब्जियां या हरी सलाद प्लस 1 टोस्ट

आहार दिवस ६

BREAKFAST: कृत्रिम स्वीटनर और 1/2 अंगूर के साथ कॉफी या चाय
LUNCH: ड्राई फ्रूट एट विल प्लस एक कॉफ़ी
डिनर: बेक्ड चिकन बिना स्किन + टमाटर और हरी सलाद + अंगूर या तरबूज + कॉफी के साथ

आहार दिवस 7

BREAKFAST: कृत्रिम स्वीटनर और 1/2 अंगूर के साथ कॉफी या चाय
LUNCH: चिकन, टमाटर का सलाद, तरबूज या अंगूर
डिनर: दुबला बीफ़ मांस + मिश्रित सलाद + कॉफी

नोट्स:

भोजन के बीच गाजर या अजवाइन का सेवन सहन किया जाता है
मसालों की अनुमति है: मसाले, नींबू, काली मिर्च, सिरका, सरसों, केचप और सोया सॉस
चीनी के स्थान पर, चाय या कॉफी को मीठा करने के लिए, कृत्रिम मिठास का उपयोग करें।

और जानने के लिए: स्कार्डेल्ड डाइट का उदाहरण »

स्वास्थ्य पर प्रभाव

Scarsdale आहार का स्लिमिंग प्रभाव

यहां तक कि पोषण विशेषज्ञों का सबसे संदेह स्कार्सडेल आहार की "स्लिमिंग" प्रभावशीलता पर सहमत होगा।

सभी केटोजेनिक या फास्ट-आधारित आहारों की तरह, स्कार्सडेल भी तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

हालांकि, शुरुआती दिनों में दर्ज किए गए प्रभावशाली वजन में कमी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट भंडार की कमी, मांसपेशियों की कमी और जीव के परिणामस्वरूप निर्जलीकरण के कारण होती है।

Scarsdale आहार के अवांछनीय प्रभाव

प्रारंभ में, जो लोग स्कर्स्डेल आहार का पालन करते हैं, वे बहुत अधिक वजन (7 दिनों में 3-4 किलोग्राम तक) खो सकते हैं, लेकिन यह वजन कम करना आसानी से स्थायी या रूढ़िवादी नहीं है।

स्कार्सडेल आहार के साथ खोए हुए पाउंड को फिर से प्राप्त करने का जोखिम इसलिए अधिक है; यह ग्लाइकोजन शेयरों की बहाली और पुनर्जलीकरण, और खाद्य शिक्षा की कमी दोनों के कारण है।

स्वास्थ्य के लिए हानिकारक एक खाद्य शासन के रूप में सबसे अधिक संदेह स्कार्स्डेल डाइट:

उच्च प्रोटीन का सेवन
कार्बोहाइड्रेट की कमी, जो आवश्यक नहीं है, हालांकि जीव के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं (विशेषकर मस्तिष्क के)
अत्यधिक वैश्विक कैलोरी प्रतिबंध
आवश्यक पोषक तत्वों की कमी (विटामिन, आवश्यक वसा, खनिज, आदि)।

इसके अलावा, यह संभव है कि आहार में संतृप्त वसा (असंतृप्त की हानि) और कोलेस्ट्रॉल की काफी मात्रा का प्रचलन हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ा सकता है, विशेष रूप से पहले से मौजूद व्यक्तियों में।

वास्तव में, कुछ दिलचस्प विचारों का प्रस्ताव करने के बावजूद, स्कर्स्डेल आहार में कई कमजोरियां हैं और इसलिए उन्हें अधिक संतुलित और सही आहार के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए (देखें: भोजन सलाह)।