परिचय
पोषण और नैदानिक आहार विज्ञान की विशाल दुनिया में, हाल के समय में तथाकथित वीएलसीडी, या बहुत कम कैलोरी आहार (इतालवी में: बहुत कम कैलोरी आहार या दृढ़ता से कम कैलोरी आहार) ने एक निश्चित महत्व ग्रहण किया है।
उनके नैदानिक संदर्भ से निकाले गए - ज्यादातर रुग्ण मोटापे के नियंत्रण और प्रबंधन के लिए समर्पित, बेरिएट्रिक सर्जरी की तैयारी में भी - वीएलसीडी विशेष रूप से सरल अधिक वजन या गैर-रुग्ण मोटापे के नियंत्रण में भी सफल रहे हैं।
शो की कुछ प्रसिद्ध हस्तियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले, बहुत कम कैलोरी आहार ने वर्तमान आहार परिदृश्य में पेशेवर के हाथों में एक संभावित पोषण विकल्प के रूप में प्रवेश किया है।
शुरुआती अंक
वीएलसीडी बहुत कम कैलोरी आहार हैं (आमतौर पर प्रति दिन 800 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए), आमतौर पर रुग्ण मोटापे के उपचार में उपयोग किया जाता है।
ये आहार एक वयस्क की औसत दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं (लगभग 2000 किलो कैलोरी में अनुमानित) से काफी नीचे हैं, इसलिए संभावित रूप से कुपोषण की स्थिति पैदा करते हैं।
इस कारण से, पोषण संबंधी कमियों से बचने के लिए, विशेष रूप से सूक्ष्म पोषक तत्वों के क्षेत्र में, इन आहारों में ज्यादातर मामलों में सख्त कैलोरी का पालन करने में सक्षम पूरक के साथ भोजन को बदलना आवश्यक है, जबकि सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए आवश्यक है कल्याण की एक निश्चित अवस्था।
इसके अलावा इस मामले में शुरुआती धारणा एक मजबूत कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सीमा द्वारा प्रतिनिधित्व की जाती है, जो मानव जीव को लिपिड भंडार के मुख्य ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करने की ओर धकेलती है।
इन परिस्थितियों में, एसिटिक एसिड में लिपिड के बढ़े हुए ऑक्सीकरण, ऑक्सालेट की कमी की शर्तों के तहत, किटोन बॉडी के गठन का कारण बनता है (ग्लूकोज की अनुपस्थिति में मस्तिष्क के लिए कीमती पोषण), केटोसिस के रूप में जाना जाने वाला पैरा-फिजिकल स्थिति की पहचान करता है।
इन उपार्जित चयापचय संबंधी निहितार्थों के लिए, वीएलसीडी को 12 सप्ताह से अधिक लंबे समय तक नहीं रखा जाना चाहिए और आवश्यक रूप से चिकित्सा कर्मियों द्वारा पर्यवेक्षण किया जाना चाहिए।
संकेत
दृढ़ता से हाइपोकैलोरिक आहार का संकेत दिया गया है:
- रुग्ण मोटापे के उपचार में;
- मोटापे के संदर्भ में विशेष सर्जिकल प्रक्रियाओं की तैयारी में (उदाहरण के लिए समायोज्य गैस्ट्रिक बैंडिंग या इंट्रागास्ट्रिक बैलून)
- तेजी से वजन घटाने में विशिष्ट चिकित्सा आवश्यकताओं से जुड़ा हुआ है;
- मोटापे के उपचार में, यहां तक कि गैर-पैथोलॉजिकल, अन्य आहार हस्तक्षेपों के लिए प्रतिरोधी।
साहित्य में ऐसे सबूत हैं जो इस तरह के आहार की प्रभावकारिता का वर्णन करेंगे, हमेशा सख्त चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत, कुछ मानसिक अभिव्यक्तियों के उपचार में भी बच्चे की उम्र तक।
स्पष्ट रूप से, सटीक संकेत अभी तक मौजूद नहीं हैं, उपरोक्त अध्ययनों की पूरी तरह से प्रयोगात्मक प्रकृति को देखते हुए।
संभावित लाभ
कई अध्ययन अत्यधिक कैलोरी-प्रतिबंधित और समय-सीमित आहार के चयापचय लाभों पर सहमत होंगे।
देखे गए सुधारों में से हैं:
- मधुमेह और मोटापे के रोगियों में ग्लाइसेमिक प्रोफाइल में सुधार, इंसुलिन प्रतिरोध में कमी के साथ;
- कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के रक्त सांद्रता में लिपिडेमिक प्रोफ़ाइल का सुधार;
- मोटापे की उपस्थिति में संयुक्त गतिशीलता में सुधार;
- कुछ भड़काऊ मार्करों की कमी;
- एक तेजी से वजन घटाने, प्रति सप्ताह 1 से 2.5 किलो के बीच अनुमानित।
संभावित जोखिम
मजबूत कैलोरी प्रतिबंध, आहार के चयापचय प्रभाव और केटोजेनिक प्रक्रिया को शामिल करना, रोगी को संभावित दुष्प्रभावों को उजागर कर सकता है, जैसे सुस्ती, भूख की उत्तेजना में वृद्धि, भ्रम की स्थिति, मतली, कब्ज या दस्त और सिरदर्द।
इसके अलावा, लंबे समय तक उपयोग से पोषण संबंधी कमी का खतरा बढ़ सकता है, विशेष रूप से सूक्ष्म पोषक तत्वों में, अंगों और प्रणालियों के सामान्य कार्य में परिवर्तन के साथ।
इसके अलावा, दिलचस्प अध्ययनों से पता चलेगा कि कैसे, वीएलसीडी अल्पावधि वजन घटाने में अधिक प्रभावी होने के बावजूद, लंबे समय तक संतुलित हाइपोकैलिक आहार की तुलना में आगे लाभ अर्जित करेंगे।
मतभेद और सावधानियां
बहुत कम कैलोरी आहार की प्रकृति को देखते हुए, पहले से कुपोषित और विशेष रूप से नैदानिक स्थितियों की उपस्थिति में, बढ़ते बच्चों और किशोरों में गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान ये आहार आहार बिल्कुल contraindicated हैं।
इन आहार प्रोटोकॉल के आक्रामक होने के कारण इस आहार के सभी चरणों के दौरान सावधानीपूर्वक चिकित्सा पर्यवेक्षण का अनुरोध करना उचित होगा।
ग्रन्थसूची
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