पिछले तीस वर्षों में, इतालवी भोजन ने गहरा परिवर्तन किया है: अर्थव्यवस्था का विकास, महान सामाजिक परिवर्तन, उच्च जीवन स्तर प्राप्त करने के लिए ड्राइव ने अधिक बार और अधिक से अधिक संख्या में उपभोग करने की प्रवृत्ति को बाहर लाया है। भोजन की मात्रा एक बार दुर्लभ और मूल्यवान मानी जाती है।
अधिक विविधता के साथ खाने की संभावना और खाद्य पदार्थों की समृद्धि ने निस्संदेह लाभ लाए हैं, जैसे कि तथाकथित पोषण संबंधी कमियों का गायब होना। लेकिन आवश्यकता से अधिक खाने की प्रवृत्ति, अक्सर आहार के विभिन्न पोषक तत्वों के बीच असंतुलन के साथ, अन्य गंभीर जोखिमों जैसे मोटापे, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस आदि की प्रवृत्ति के रूप में इटालियंस को उजागर किया है ...।
यह सब हुआ, विडंबना यह है कि हमारे देश के विशिष्ट आहार के परित्याग के परिणामस्वरूप, वह भूमध्यसागरीय आहार जो अन्य देशों में स्वस्थ भोजन के एक मॉडल के रूप में लिया गया है।
इसलिए पर्याप्त स्वास्थ्यवर्धक व्यवहार को अपनाना, बल्कि उसकी वसूली, हमारे स्वास्थ्य के लिए जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक है। एक स्वस्थ इतालवी आहार के लिए Lelinee गाइड, इतालवी परंपराओं और आदतों के संबंध में इंगित करना चाहता है कि बेहतर खाने के लिए बेहतर कैसे महसूस करें।
गर्भावस्था
गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक वजन बढ़ने से बचें और प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, फोलेट और पानी में अपनी बढ़ी हुई जरूरतों को पूरा करने के लिए सावधान रहें।
विशेष रूप से, आपके बच्चे की उपजाऊ उम्र के दौरान, इस बात का ख्याल रखें कि आपके फोलेट का सेवन आपकी जरूरतों को पूरा करता है। इस तरह आप भ्रूण में न्यूरल ट्यूब (स्पाइना बिफिडा) में परिवर्तन के जोखिम को कम कर देंगे।
गर्भावस्था के दौरान कच्चे या अधपके भोजन का सेवन न करें और शराब का सेवन न करें।
स्तनपान
स्तनपान के दौरान आपकी पोषण संबंधी ज़रूरतें गर्भावस्था की तुलना में अधिक होती हैं: एक विविध आहार, पानी में समृद्ध, ताज़ी सब्जियां, मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, आपको अच्छा महसूस करने में मदद करेंगे और एक दूध का उत्पादन करेंगे जो नवजात शिशु की ज़रूरतों के लिए पूरी तरह से अनुकूल है।
स्तनपान की अवधि के दौरान यह उन खाद्य पदार्थों से बचता है जो आपके दूध को अवांछित बदबू या स्वाद दे सकते हैं या शिशु में एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं।
अल्कोहल वाले पेय पदार्थों से बचें और सावधानी के साथ नर्विन पदार्थों (कॉफी, चाय, कोको, कोला पेय आदि) वाले उत्पादों का उपयोग करें।
बच्चों और लड़कों के स्कूल में
अपने नाश्ते का उपभोग करें, उचित रूप से पूरे दिन अपने आहार को विभाजित करें और सब्जियों और फलों को अधिक बार चुनें। मीठे खाद्य पदार्थों और कार्बोनेटेड पेय की खपत से अधिक होने से बचें, और आपको अक्सर विशिष्ट अमेरिकी फास्ट-फूड व्यंजन देने के लिए। दिन में कम से कम 1 घंटे शारीरिक गतिविधि और आंदोलन (घूमना, बाहर खेलना, आदि) के लिए समर्पित करें।
किशोरों के
यह अपनाने से बचता है - किसी भी नियंत्रण से परे - विशेष रूप से असंतुलित और नीरस खाने के पैटर्न, सिर्फ इसलिए कि यह "फैशनेबल" है।
विशेष रूप से ध्यान दें, खासकर अगर आप एक लड़की हैं, तो लोहे और कैल्शियम में अपनी बढ़ती जरूरतों को पूरा करने के लिए: युवा लोगों के बीच प्रचलन में कुछ प्रवृत्तियों का पालन करें, जो मांस और मछली जैसे आहार खाद्य पदार्थों (लोहे के उत्कृष्ट स्रोत) और दूध और डेरिवेटिव से बाहर निकलते हैं। (कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत) यह कवरेज बनाता है और विटामिन बी 12 बहुत मुश्किल है और इसका कोई वैज्ञानिक औचित्य नहीं है।
मेनोपासा में महिला
अधिक मोटर गतिविधि का अभ्यास करने और अपने आहार का इलाज करने के लिए खाली समय की बढ़ती उपलब्धता का लाभ उठाएं: आहार को कभी भी असंतुलित न करना सीखें और हमेशा ध्यान रखें कि, पोषण के संदर्भ में प्रत्येक भोजन की अपनी विशिष्ट भूमिका है दैनिक, आपको दूसरों के लिए खाद्य पदार्थों के पूरे समूहों को अंधाधुंध नहीं करना चाहिए।
कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा के बावजूद, दूध और पनीर की अधिकता न करें; यदि आवश्यक हो, स्किम दूध पसंद करते हैं और, पनीर के बीच, वसा और नमक की कम सामग्री वाले sce32।
रोजाना और भरपूर मात्रा में ताजे फल और सब्जियों का सेवन करें। अधिमानतः अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करें।
हमेशा ध्यान रखें कि अधिक वजन और मोटापा, गतिहीन जीवन शैली, कब्ज, सिगरेट धूम्रपान और शराब का सेवन भी रजोनिवृत्ति में महत्वपूर्ण जोखिम कारक हैं।
बुज़ुर्ग
व्यवस्थित रूप से एक विविध और स्वादिष्ट आहार का सेवन करें।
ठंडे भोजन, पहले से पकाया हुआ या गर्म किए गए व्यंजनों के लिए बहुत बार संभोग से बचें।
अपने मैस्टिक तंत्र की स्थितियों के आधार पर खाद्य पदार्थों का चयन करें, बुजुर्गों में पाचन प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने के लिए भी कम कुशल हैं और उन्हें ठीक से तैयार करते हैं जैसे: मांस काटना, कद्दूकस करना या पके फल को कुचलना, सूप, प्यूरी तैयार करना और चिकनी, एक नरम रोटी चुनें या इसे तरल में नरम करें, आदि।
पूरे दिन कई मौकों पर भारी भोजन और भिन्नात्मक भोजन से बचें।
दूध या दही सहित अच्छा नाश्ता लें।
यह एक स्वीकार्य शरीर के वजन को बनाए रखता है, यदि संभव हो तो बनाए रखने के लिए, मोटर गतिविधि का एक अच्छा स्तर और वसा और मीठे मसालों से परहेज करता है।
पशु वसा को कम करें, अक्सर मछली और वैकल्पिक मांस (चिकन, टर्की, खरगोश, आदि) चुनें, पनीर को ज़्यादा मत करो।
यह अक्सर फलियां, फल और ताजी सब्जियों का सेवन करता है।
नमक के साथ मादक पेय पदार्थों की खपत से अधिक न हो
भोजन की सलाह
