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| दाल: सामान्य विवरण |
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| दाल: नाम की उत्पत्ति | दाल शब्द विशेष रूप से लेग्यूम के लेंस आकार से प्राप्त होता है |
| दाल और परंपरा | दाल की आकृति विज्ञान सिक्कों को याद करता है: इस कारण से नए साल की पूर्व संध्या पर, धन और भाग्य की इच्छा के लिए दाल का सेवन करना पारंपरिक है |
| दाल और खेती | वैश्विक रूप से, 3.2 मिलियन हेक्टेयर भूमि पर मसूर की खेती की जाती है → 900 किलोग्राम / हेक्टेयर उपज (3 से ढाई मिलियन से अधिक) वर्तमान में मसूर सभी क्षेत्रों में गर्म शीतोष्ण जलवायु के साथ उगाया जाता है |
| दाल: वनस्पति विवरण |
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| दाल: किस्म | दाल की किस्मों को मुख्य रूप से रंग के अनुसार विभेदित किया जाता है। उदाहरण:
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| दाल: फसल के सुधार के उद्देश्य |
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| दाल: खेती और पर्यावरण | खेती की आदर्श जलवायु: समशीतोष्ण आदर्श इलाका: रेतीली और मिट्टी वाली मिट्टी। शांत मिट्टी में मसूर की खेती और उन में भी उच्च स्तर की लवणता के साथ उपजाऊ अनुशंसित नहीं है |
| दाल: पौष्टिक गुण | दाल से मिलकर बनता है:
रासायनिक घटक: आइसोफ्लेवोन्स, थायमिन, विटामिन पीपी। वे फाइबर, प्रोटीन, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम में समृद्ध हैं। |
| दाल: चिकित्सीय गतिविधियाँ | के खिलाफ उपयोगी प्राकृतिक उपचार:
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| दाल: संरक्षण और खाना पकाने | डिब्बाबंद दाल → उपयोग करने के लिए तैयार सूखी दाल → को भिगोने और पकाने की आवश्यकता होती है |
