पोषण

मैंगनीज

इतिहास में मैंगनीज

कुछ समय पहले तक, चिकित्सा में, एक हीलिंग तत्व के रूप में मैंगनीज के उपयोग को काफी मान्यता प्राप्त थी: हमें बीसवीं शताब्दी के पहले दशक तक इंतजार करना पड़ा था ताकि चिकित्सा क्षेत्र में इसके महत्व को प्रदर्शित किया जा सके।

पूर्वगामी के बावजूद, कुछ बहुत ही प्राचीन गुफा चित्र प्रागितिहास से पहले से ही मैंगनीज के उपयोग से संबंधित हैं, मैंगनीज डाइऑक्साइड के आधार पर रंगीन वर्णक का पता लगाते हैं: हालांकि, यह स्पष्ट है कि इस खनिज का उपयोग सबसे दूरस्थ समय में नहीं किया गया था निश्चित रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए संबोधित किया।

मैंगनीज की "क्रांतिकारी खोज" 1774 से शुरू होती है, जोहान गाहन के लिए धन्यवाद, जिन्होंने खनिज को शुद्ध रूप में [www.lenntech.com/ से] अलग कर दिया।

व्यापकता

मैंगनीज एक ट्रेस तत्व है, जिसका आवर्त सारणी में रासायनिक प्रतीक Mn (परमाणु संख्या: 25) से मेल खाता है; हम हर पशु प्रजातियों के लिए एक आवश्यक तत्व के बारे में बात कर रहे हैं, कई महत्वपूर्ण एंजाइमी प्रक्रियाओं में शामिल हैं। वास्तव में, मैंगनीज को कई धातु-एंजाइमों का एक अभिन्न अंग होने के अलावा, कई एंजाइमों (इन विट्रो प्रदर्शन) का एक सक्रियकर्ता माना जाता है: आश्चर्य की बात नहीं, कई एंजाइमैटिक वर्गों में मैंगनीज एक कोफ़ेक्टर के रूप में होते हैं (सभी के बीच, सुपरऑक्साइड-डिसटूटेज़ बाहर खड़ा है )।

मैंगनीज मिट्टी में सबसे प्रचुर मात्रा में ट्रेस तत्वों में से एक है, जहां यह प्रकट होता है, विशेष रूप से, ऑक्साइड और पेरोक्साइड के रूप में। मुख्य रूप से, मैंगनीज MnO 2 की आड़ में पाया जाता है, MnCO 3 के रूप में कम बार; मैंगनीज को +1 और +7 के बीच सभी ऑक्सीकरण राज्यों में देखा गया है, हालांकि वे +1 और +5 काफी दुर्लभ हैं। जब खनिज +7 ऑक्सीकरण अवस्था में होता है, तो मैंगनीज एक शक्तिशाली ऑक्सीडेंट में बदल जाता है।

प्रकृति में, मैंगनीज एक ग्रे-सफेद, कठोर, भंगुर और आसानी से ऑक्सीकरण योग्य धातु है। [विकिपीडिया से लिया गया]।

मैंगनीज और एंजाइम

वैज्ञानिक संदर्भ में मैंगनीज की सटीक भूमिका के बावजूद अभी तक पूरी तरह से प्रदर्शित नहीं किया गया है, कई एंजाइमों की पहचान की गई है - इस तत्व द्वारा उत्प्रेरित - जटिल सेलुलर प्रतिक्रियाओं में शामिल है।

इसलिए, स्वास्थ्य का संतुलन भी मैंगनीज द्वारा उत्प्रेरित कई जैविक प्रक्रियाओं पर दृढ़ता से निर्भर करता है। मैंगनीज के जैविक महत्व के बारे में एक विचार देने के लिए, कुछ उदाहरण नीचे दिए गए हैं:

  1. मैंगनीज सुपरऑक्साइड-डिसटूटेज़ का एक सहसंयोजक है - एक बहुत महत्वपूर्ण सेलुलर एंटीऑक्सिडेंट - परिणामस्वरूप यह मुक्त कणों से सुरक्षा की प्रक्रियाओं में शामिल है;
  2. मैंगनीज एंजाइम arginase को सक्रिय करने में सक्षम है, जटिल नाइट्रोजन चयापचय (ऑर्निथिन और यूरिया से शुरू होने वाले यूरिया का उत्पादन होता है) में शामिल हाइड्रोलाइटिक उत्प्रेरक)
  3. मैंगनीज डीएनए और आरएनए के संश्लेषण में शामिल है, डीएनए-सिंथेज़ और आरएनए-सिंथेज़ का एक सहसंयोजक है।
  4. मैंगनीज पाइरूवेट कार्बोक्सिलेज को सक्रिय करता है, जो ग्लूकोनेोजेनेसिस की प्रक्रिया में शामिल एक एंजाइम है

[ Oligoelements से लिया गया हमारे स्वास्थ्य के उत्प्रेरक ", डेविल द्वारा]

जैविक भूमिका

मैंगनीज स्वास्थ्य के संतुलन के लिए उपयोगी कई जैविक तंत्रों में सक्रिय रूप से भाग लेता है: जमावट, थायराइड गतिविधि, प्रजनन क्षमता, प्रतिरक्षा प्रणाली, कोलेस्ट्रॉल, ग्लाइसेमिया, हड्डी का निर्माण, आदि। इसके अलावा, इस ट्रेस एलिमेंट में कुछ बीमारियों, जैसे मिर्गी, न्यूरोलॉजिकल डिफेक्ट्स, डायबिटीज मेलिटस, ग्रोथ रिटार्डेशन, अल्सर, रीनल फेल्योर, इन्फ्रक्शन (खासकर मायोकार्डियम) और यहां तक ​​कि ट्यूमर के लिए भी सकारात्मक परिणाम देखने को मिलते हैं।

जीव की कुछ प्रणालियों में मैंगनीज की जैविक भूमिका की जांच की जानी चाहिए।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, मैंगनीज प्रतिरक्षा प्रणाली में सकारात्मक रूप से हस्तक्षेप करने के लिए लगता है, ताकि कई एंटीबॉडी के संश्लेषण को बढ़ावा मिल सके; प्रजनन के तंत्र भी, किसी तरह से, रक्त में मैंगनीज की मात्रा से निकटता से संबंधित प्रतीत होते हैं: इस खनिज की कमी, वास्तव में, प्रजनन क्षमता में काल्पनिक कमी के लिए जिम्मेदार लगती है।

इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान मैंगनीज की कमी से अजन्मे बच्चे की हड्डियों के विकास पर नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं, जिससे विकृतियों और / या हड्डियों की असामान्यता का खतरा बढ़ सकता है।

मैगनीज रक्त की एक सही दर मिर्गी के दौरे को नियंत्रित करने के लिए बहुत उपयोगी है: यह संयोग से नहीं है कि बहुत कम मैंगनीज मात्रा अक्सर रोगियों के रक्त में देखी जाती है - विशेषकर शिशुओं - मिर्गी के रोगियों के साथ; इससे पता चलता है कि मिर्गी का सही सेवन मिर्गी को रोकने या मिर्गी के दौरे की आवृत्ति और तीव्रता को कम करने के लिए उपयोगी है।

का उपयोग करता है

यह जोर दिया जाना चाहिए कि मैंगनीज का महत्व केवल जैविक क्षेत्र में ही नहीं रुकता है: खनिज इस्पात और लोहे के उत्पादन के लिए आवश्यक है, इसके डीऑक्सीजनेटेड गुणों, बाइंडरों और एक्सफोलिएंट्स के लिए धन्यवाद। आश्चर्य नहीं कि मैंगनीज एल्यूमीनियम, तांबा, टाइटेनियम और स्टेनलेस स्टील मिश्र धातुओं के उत्पादन के लिए व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली धातु है। इसके अलावा मैंगनीज, इलेक्ट्रॉनिक क्षेत्र में विशेष रूप से अनुप्रयोगों के लिए सामान्य रूप से जस्ता, सोना, चांदी और बिस्मथ मिश्र का हिस्सा हो सकता है।

इसके अलावा, मैंगनीज का उपयोग कांच के मलिनकिरण के लिए किया जाता है - या उच्च सांद्रता में - इसे एक मजबूत वायलेट रंग देने के लिए। मैंगनीज के साथ (ठीक, इसके ऑक्साइड के साथ) आप एक भूरा रंगद्रव्य भी बना सकते हैं, जिसका उपयोग प्राकृतिक पृथ्वी या वार्निश के लिए किया जाता है।

नैदानिक ​​क्षेत्र में, परमैंगनेट पोटेशियम केएमएनओ 4 का उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है, इसके मजबूत ऑक्सीकरण गुणों के लिए धन्यवाद: इस संबंध में, इसका उपयोग पानी के शुद्धिकरण और गंधकों के नियंत्रण में किया जाता है (जैसे डिस्चार्ज का डिओडोराइज़ेशन)। मैंगनीज के साथ कई कृषि कवकनाशी भी तैयार किए जाते हैं, विशेष रूप से अनाज, केले और बेल के रोगों के उपचार के लिए।

गैर-धातुकर्म क्षेत्र में मैंगनीज का सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोग निश्चित रूप से सूखी बैटरी के उत्पादन की ओर जाता है: मैंगनीज डाइऑक्साइड को एक विध्रुवणक के रूप में उपयोग किया जाता है।