E406 आगर आगर

E406 AGAR AGAR

Agar agar एक प्राकृतिक, अपचनीय पॉलीसेकेराइड है, जो परिवार गेलिडियासी से संबंधित कई लाल शैवाल से प्राप्त होता है, जो वर्तमान में हानिरहित और गैर विषैले माना जाता है।

इसका मुख्य रूप से एक मोटा होना और स्थिर होना है, और इसका उपयोग खाद्य उद्योग द्वारा किया जाता है - विशेष रूप से हलवा, जेली, जाम, मिठाई, क्रीम, डिब्बाबंद मीट आदि के लिए। - कि दवा एक से।

अगरबत्ती का उपयोग फाइटोथेरेपी में भी किया जाता है, गैस्ट्रिक और आंतों के म्यूकोसा के एक शांत, विरोधी भड़काऊ और सुरक्षात्मक के रूप में, इन दीवारों पर बनाई गई पतली परत के लिए धन्यवाद। यह एक यौगिक है जो अपचनीय होने के अलावा, बड़ी मात्रा में पानी को बनाए रखने की क्षमता रखता है: ये दो विशेषताएं इसे गैस्ट्रिक परिपूर्णता की एक महान भावना देने में सक्षम बनाती हैं; इस कारण से इसका उपयोग अक्सर आहार खाद्य पदार्थों में किया जाता है।

फिलहाल, आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले सांद्रता में नकारात्मक साइड इफेक्ट्स का पता नहीं चलता है, जबकि उच्च खुराक (> 5 ग्राम) में, यह मल के द्रव्यमान में वृद्धि (विशेषकर बच्चों में), पेट फूलना और यौगिक द्वारा किण्वन के कारण सूजन से रेचक प्रभाव पैदा कर सकता है आंतों का माइक्रोफ्लोरा।

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