दुनिया में
आयोडीन की कमी दुनिया की आबादी के एक महत्वपूर्ण हिस्से को प्रभावित करती है, जिसमें इटालियंस का महत्वहीन प्रतिशत शामिल नहीं है। यह अनुमान है कि दुनिया भर में लगभग दो अरब लोग आयोडीन की कमी से पीड़ित हैं, जिनमें से लगभग एक तिहाई स्कूली आयु (विश्व स्वास्थ्य संगठन, 2007) है।
इतालवी स्थिति
इटली में, आयोडीन की कमी अभी भी एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्या का प्रतिनिधित्व करती है; इतालवी क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों में, वास्तव में, आयोडीन पर्यावरण में और खाद्य पदार्थों में इतनी कम मात्रा में मौजूद है कि न्यूनतम दैनिक आवश्यकता को सामान्य आहार से संतुष्ट नहीं किया जा सकता है। आयोडीन की कमी और संबंधित विकारों की घटनाओं को कम से कम करने के लिए, कानून n। 55 की 21 मार्च 2005 ("स्थानिक गण्डमाला और अन्य आयोडीन की कमी से होने वाली बीमारियों की रोकथाम के उद्देश्य से किए गए प्रावधान") को बढ़ावा दिया गया था। इस कानून का पाठ राष्ट्रीय क्षेत्र में आयोडीन से समृद्ध नमक की खपत को बढ़ावा देने के उपायों को अपनाने के लिए प्रदान करता है। वास्तव में, समृद्ध नमक के साथ प्रोफिलैक्सिस पर विचार किया गया है - सही - आयोडीन की कमी की रोकथाम का सबसे सरल और सस्ता तरीका।
इन नियमों के लागू होने से पहले, इटली में लगभग 6 मिलियन लोग गोइटर, या 10% से अधिक आबादी से पीड़ित थे, ताकि इस बीमारी का आर्थिक प्रभाव 150 मिलियन यूरो / वर्ष तक पहुंच गया। सौभाग्य से, यह हल्के या मध्यम रूप से बड़े पैमाने पर पोषण संबंधी कमियों को जारी रखता है, जिससे कि आयोडीन की कमी के विकारों के सबसे गंभीर रूप अब हमारे देश से गायब हो गए हैं।
| कानून 55/2005 प्रमुख बिंदु |
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इतालवी क्षेत्र पर आयोडोप्रोफिलासी की प्रभावशीलता के बारे में पहला डेटा रोमांचक नहीं था, हालांकि जन्म के समय टीएसएच> 5 मिलियन / एल के मूल्यों के साथ नवजात आबादी में एक महत्वपूर्ण प्रतिशत में कमी (2008 में बनाम 6.25%) में 5.49% थी। । इन प्रारंभिक आंकड़ों से यह स्पष्ट है कि राष्ट्रीय आयोडोप्रोफिलैक्सिस कार्यक्रमों को आयोडीन युक्त नमक के उपयोग से प्राप्त होने वाले लाभों पर निवासियों की नए सिरे से जानकारी / संवेदीकरण की आवश्यकता है।
अधिक जानकारी और अधिक जानकारी के लिए, इटली में आयोडोप्रोफिलासी की प्रभावशीलता और दक्षता के मूल्यांकन के लिए जिम्मेदार निकाय की वेबसाइट देखें: //www.iss.it/osnami/
आयोडीन का महत्व
आयोडीन के पर्याप्त पोषण सेवन का महत्व इस तथ्य में निहित है कि यह तत्व थायराइड हार्मोन, थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन का आवश्यक घटक है। ये सेल भेदभाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से जीवन के प्रारंभिक चरण में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास पर, और वयस्कता के दौरान चयापचय होमियोस्टेसिस के रखरखाव में योगदान करते हैं।
आयोडीन की पोषण संबंधी कमी से थायरॉयड समारोह में गिरावट आती है और रुग्ण परिस्थितियों में परिणाम होते हैं जिनकी अभिव्यक्तियाँ जीवन की अवधि के आधार पर भिन्न होती हैं जो इस कमी को बनाता है। यद्यपि अपर्याप्त आयोडीन का सेवन जीवन के सभी समय में समस्याएं पैदा कर सकता है, यह बेहद महत्वपूर्ण है कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं, और 3 साल से कम उम्र के बच्चे, इस तत्व की पर्याप्त मात्रा लें।
ऐसा इसलिए है क्योंकि भ्रूण और नवजात शिशु के विकास के दौरान एक गंभीर आयोडीन की कमी मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को अपरिवर्तनीय नुकसान पहुंचाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्थायी मानसिक मंदता होती है। यहां तक कि मामूली आयोडीन की कमी, जैसे कि हमारे देश में पाए जाने वाले, यदि अनुपचारित छोड़ दिए जाते हैं, तो मामूली बौद्धिक नुकसान हो सकता है। हाइपोथाइराइड गण्डमाला हमारे क्षेत्र में आयोडीन पोषण की कमी की सबसे व्यापक अभिव्यक्ति का प्रतिनिधित्व करता है।
थोड़ा नमक, लेकिन आयोडीन युक्त
आयोडीन की मात्रा बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा तरीका जो हम हर दिन पेश करते हैं, वह है विविध और संतुलित आहार में आम नमक की जगह आयोडीन से समृद्ध नमक। पहले से ही आहार के साथ आपूर्ति के अलावा, समृद्ध नमक का प्रत्येक ग्राम हमें अतिरिक्त आयोडीन के 30 माइक्रोग्राम (जो एक वयस्क व्यक्ति के मामले में 1/5 हर दिन लेने के लिए आवश्यक है) के साथ प्रदान करता है। इसी समय, हालांकि, नमक की सामान्य खपत को कम करना आवश्यक है, क्योंकि उच्च सोडियम सेवन से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है, मुख्य रूप से रक्तचाप में वृद्धि के माध्यम से।
सबसे अच्छी बात यह है कि हमेशा आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करें, यह ध्यान में रखते हुए कि हमें स्वाद की संतुष्टि के बीच समझौता करने के लिए नमक की खपत (जो वर्तमान में औसतन प्रति दिन लगभग 10 ग्राम से मेल खाती है) को आधा करना चाहिए। अतिरिक्त सोडियम से संबंधित जोखिमों की रोकथाम और आयोडीन की कमियों की प्रभावी रोकथाम।
