आहार और सोरायसिस

सोरायसिस

सोरायसिस एक ऑटोइम्यून बीमारी है, जो संक्रामक नहीं है और मूल रूप से पुरानी है, जो त्वचा पर असामान्य धब्बों की विशेषता है।

सबसे आम रूप में, ये धब्बे लाल, पता लगाए गए, खुजली और उतरने वाले होते हैं।

छालरोग के त्वचा के घावों को गंभीरता में भिन्न हो सकता है, छोटे और स्थानीयकृत से, शरीर को पूरी तरह से कवर करने के लिए। निदान संकेतों और लक्षणों के विश्लेषण पर आधारित है।

सोरायसिस को पांच प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

पट्टिका सोरायसिस या वल्गर सोरायसिस (90% मामलों में);
ग्यूटेट सोरायसिस (बूंदों के रूप में कई धब्बे);
उलटा सोरायसिस (त्वचा की सिलवटों को प्रभावित करता है);
पुष्ठीय छालरोग (घावों में मवाद की उपस्थिति);
एरिथ्रोडर्मल सोरायसिस (जब दाने व्यापक हो जाता है)।

यह परिकल्पित है कि सोरायसिस में एक आनुवंशिक एटियलजि हो सकता है जो पर्यावरणीय कारकों से सक्रिय होता है।

ठंड के मौसम में और कुछ दवाओं के उपयोग से लक्षण खराब हो जाते हैं, जैसे बीटा-ब्लॉकर्स और एनएसएआईडी। संक्रमण और मनोवैज्ञानिक तनाव भी नकारात्मक भूमिका निभाते हैं।

सोरायसिस की उत्पत्ति पर अन्य सिद्धांत पहले से मौजूद त्वचा संबंधी संक्रमणों, विभिन्न प्रकार के कॉमरिडिटी और खिला में शामिल ऑटोइम्यून कारकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

वर्तमान में कोई इलाज नहीं है, हालांकि, उपलब्ध उपचार लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। इनमें शामिल हो सकते हैं:

स्टेरॉयड क्रीम और विटामिन डी 3 या एनालॉग्स के साथ मरहम (75% मामलों में पर्याप्त)
phototherapy
कोर्टिसोन और / या प्रतिरक्षा प्रणाली के शमनकर्ता।

यह रोग 2-4% आबादी को प्रभावित करता है, पुरुषों और महिलाओं के बीच समान आवृत्ति के साथ, और Psoriatic गठिया, लिम्फोमा, हृदय रोग, क्रोहन रोग और अवसाद के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

सोरायसिस के साथ 30% तक Psoriatic गठिया प्रभावित करता है।

डाइट क्या है?

पिछले वाले के अलावा, कई अन्य कारक psoriatic असुविधा को प्रभावित कर सकते हैं। इनमें से, हम कुछ आहार चर भी देखते हैं, जैसे:

मोटापा
शराब का अत्यधिक सेवन
ओमेगा 3 फैटी एसिड (इकोसापेंटेनोइक एसिड या ईपीए और / पोषण / di.htmldocosaesaenoic या DHA) और एंटीऑक्सिडेंट में कमी
लस की खपत, लेकिन केवल सीलिएक रोग की उपस्थिति में; आश्चर्य की बात नहीं, एंटी-ग्लियाडिन एंटीबॉडी वाले रोगियों में, ग्लूटेन-मुक्त आहार के केवल 3 महीनों के बाद psoriatic रोग की गंभीरता कम हो जाती है।

एनबी । ग्लूटेन कुछ अनाज का एक विशिष्ट प्रोटीन है जैसे कि गेहूं, वर्तनी, स्पाई, राई, जौ, जई और शर्बत।

सोरायसिस और सूजन आंत्र रोगों के बीच एक सहसंबंध भी है; ये, साथ ही सीलिएक रोग, ऑटोइम्यून एटियोलॉजी है।

सोरायसिस और मोटापा

सोरायसिस के नियंत्रण के लिए बुनियादी आहार सिद्धांतों में, पहला बीएमआई के मामले में निस्संदेह वजन का नियंत्रण है।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ डर्माटोलॉजी के जर्नल में प्रकाशित 2014 के एक अध्ययन में मोटापे और Psoriatic बीमारी के जोखिम में वृद्धि के बीच संबंध बताया गया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में वृद्धि सोरायसिस और सोरियाटिक गठिया के विकास के जोखिम के साथ-साथ लक्षणों की गंभीरता में वृद्धि से जुड़ी है।

मोटापा उन लोगों को प्रदान कर सकता है जो पहले से ही पहले से मौजूद लोगों में छालरोग को उजागर करने के लिए आवश्यक हैं; इसका कारण यह है कि वसा कोशिकाएं साइटोकिन्स या प्रोटीन का स्राव करती हैं जो सूजन को ट्रिगर कर सकता है।

इसके अलावा, मोटापा कुछ दवाओं के चिकित्सीय प्रभाव को कम कर सकता है।

उसी वर्ष में किए गए एक अन्य अध्ययन और "ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ डर्मेटोलॉजी" में प्रकाशित किया गया था, जिसने वजन घटाने और सोरायसिस की गंभीर कमी के बीच एक जुड़ाव की पहचान की। इस अध्ययन ने 20 सप्ताह के दौरान शारीरिक व्यायाम से जुड़े "आहार हस्तक्षेप" के परिणाम का विश्लेषण किया। वजन घटाने और छालरोग सुधार के बीच एक स्पष्ट संबंध सामने आया है। इसके अलावा, अधिक वजन कम करने वाले रोगियों में बीमारी का और सुधार दिखाई दिया; हालांकि यह निर्दिष्ट करना आवश्यक है कि मामूली वजन घटाने का भी रोग के सुधार पर बहुत प्रभाव पड़ सकता है।

दीर्घकालिक प्रभावों की खोज अभी बाकी है; हालांकि, मोटे विषयों में वजन घटाने का महत्व - सोरायसिस और इसके कोमोर्डीडिटी के समग्र उपचार के हिस्से के रूप में - निश्चित रूप से उपलब्ध नहीं है।

वजन कम कैसे करें

सबसे पहले, सोरायसिस में महत्वपूर्ण और तत्काल वजन घटाने केवल 30 या उससे अधिक के बॉडी मास इंडेक्स (आपके शरीर के सूचकांक की गणना) के साथ आवश्यक है। यदि 25 और 29.9 के बीच, हालांकि वांछनीय है, तो इसे लंबे समय में प्राप्त किया जा सकता है।

अतिरिक्त वजन कम करने के लिए आप दो अलग-अलग प्रणालियों का उपयोग कर सकते हैं:

प्रतिशत के रूप में दैनिक ऊर्जा को कम करें; 30% की कमी का उद्देश्य एक महीने में लगभग 3 किलोग्राम वजन कम करना है।
वजन कम करने के लिए जितनी कैलोरी हो, उतने को कम करें कि प्रत्येक किलोग्राम में लगभग 7, 000 कैलोरी शामिल हों। अंत में, एक महीने में 3 किलोग्राम वजन कम करने के लिए एक दिन में लगभग 750 कैलोरी खत्म करना पर्याप्त है।

सामान्य तौर पर, सोरायसिस से प्रभावित एक मोटा या अधिक वजन वाला विषय नीचे दिए गए दिशानिर्देशों का पालन कर सकता है:

ताजी सब्जियों और फलों के सेवन को प्राथमिकता दें
सफेद आटे के बजाय साबुत अनाज और फलियों को प्राथमिकता दें
संतृप्त और हाइड्रोजनीकृत वसा में उच्च खाद्य पदार्थों से बचें, ट्रांस फॉर्म (जले हुए खाद्य पदार्थ, मीठे और नमकीन स्नैक्स, फास्ट फूड, आदि) में जंजीरों से भरपूर।
दुबले मीट, मछली और तेल के बीज, संतृप्त वसा में कम और असंतृप्त और / या आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं
सामान्य रूप से परिष्कृत शर्करा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें।

सिद्धांत रूप में, कम कैलोरी वजन घटाने वाले आहार के लिए सभी नियम और सिफारिशें मान्य हैं।

आहार और हृदय स्वास्थ्य

सोरायसिस एक भड़काऊ बीमारी है और कम से कम भाग में, एथेरोस्क्लेरोसिस के एटियोलॉजिकल तंत्र है। नतीजतन, प्रणालीगत सूजन को कम करना (वजन घटाने के माध्यम से भी) और हृदय स्वास्थ्य में सुधार से भी सोरायसिस में कमी हो सकती है। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

सप्ताह में कम से कम दो बार मछली खाएं, बेहतर होगा अगर जंगली और ठंडा पानी (जैसे ट्यूना, मैकेरल, हेरिंग और ट्राउट); इनमें आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा 3 (EPA और DHA) होते हैं, जो सूजन और बीमारी के जोखिम / गंभीरता को कम करने में मदद कर सकते हैं;
वसा और कोलेस्ट्रॉल में डेयरी उत्पादों का कम उपयोग करें;
हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों (ट्रांस-चेन में समृद्ध) वाले खाद्य पदार्थों को कम से कम करें;
इष्टतम स्तरों पर रक्त शर्करा को बनाए रखें, मध्यम भागों में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन, अधिमानतः छील या पूरे के साथ और प्रोटीन और हल्के से लिपिड भोजन (पूर्ण भोजन, कम से कम 3 छोटे पाठ्यक्रमों की विशेषता) के साथ जुड़ा हुआ;
एक दिन में 1, 500 मिलीग्राम सोडियम से कम लें (फूड लेबल पढ़ें);
शराब को सीमित करें, विशेष रूप से गंभीर छालरोग के मामलों में!
एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ अणुओं के योगदान को बढ़ावा दें (नीचे देखें)।

विरोधी भड़काऊ आहार

हमने बार-बार कहा है कि सोरायसिस एक भड़काऊ बीमारी है। इस विकार से प्रभावित कई विषय आहार के साथ विरोधी भड़काऊ अणुओं को बढ़ाने में उल्लेखनीय सुधार का दावा करते हैं।

उत्तर अलग-अलग परिस्थितियों, अनुपालन और आनुवंशिकी के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। हालांकि, ज्यादातर लोग पुरानी सूजन को नियंत्रित करने के उद्देश्य से आहार और जीवनशैली में बदलाव के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं।

सोरायसिस के मामले में, खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचा जाना चाहिए (क्योंकि उन्हें सूजन पैदा करने या बढ़ाने के लिए दिखाया गया है):

लाल और वसा मांस, विशेष रूप से गैर-अनुशंसित प्रजनन से
परिष्कृत, संसाधित, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आदि।
सरल शर्करा जोड़ा।

कुछ ने यह भी सुझाव दिया: दूध, डेयरी उत्पादों और फलों और सब्जियों से संबंधित सोलानासी परिवार (आलू, टमाटर, मिर्च, ऑबर्जिन, आदि); दूसरी ओर, उनकी भड़काऊ क्षमता केवल सैद्धांतिक है और किसी भी प्रकार का वैज्ञानिक मूल्य नहीं पाया गया है।

इसके विपरीत, शामिल किए जाने वाले खाद्य पदार्थ (क्योंकि उन्हें सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है):

ठंडे पानी की मछली (जैसा कि प्रत्याशित है, ईपीए और डीएचए में उनकी संपत्ति के लिए धन्यवाद)
तैलीय बीज या फल, जैसे: सन बीज, जैतून का तेल और जैतून, अखरोट और अखरोट का तेल आदि। ये लिनोलिक एसिड (ओमेगा 6 फैटी एसिड), अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ओमेगा 3 का एक प्रकार जैविक रूप से ईपीए और डीएचए से कम सक्रिय है, लेकिन अभी भी स्वस्थ हैं) और विटामिन ई के पौधे स्रोत हैं
ताजे फल और सब्जियां उज्ज्वल रंगों के साथ (कैरोटीनॉयड, विटामिन ई, विटामिन सी और फेनोलिक पदार्थ - सभी एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध); जाहिर है, यह आंशिक रूप से सोलानेसी को बाहर करने की सिफारिश के साथ संघर्ष में है, लेकिन पोषण संबंधी विशेषताओं के साथ कई अन्य सब्जियां हैं सुपरइमोफुल: गाजर, कद्दू, मीठे आलू, पालक, गोभी, ब्रोकोली, ब्लूबेरी, आम, स्ट्रॉबेरी और इतने पर।

सोरायसिस और ग्लूटेन

सीलिएक आहार में लस की उपस्थिति एक साथ-साथ psoriatic स्थिति को खराब कर सकती है।

ऐसे कई अध्ययन हैं, जिन्होंने सोरायसिस के मामले में, सीलिएक रोग के साथ या बिना, एक लस-मुक्त आहार के लाभों का मूल्यांकन किया है, लेकिन सभी में अतिव्यापी परिणाम नहीं हैं। सोरायसिस और लस के बीच की कड़ी (कभी-कभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छिपी हुई) अभी तक स्पष्ट नहीं है, लेकिन हाल ही के एक शोध का अनुमान है कि सोरायसिस से पीड़ित 25% लोग ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।

सीलिएक रोग ग्लूटेन के लिए एक वास्तविक खाद्य असहिष्णुता के कारण होता है, जो आंतों के उपकला के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली का आग्रह करता है। इस असहिष्णुता के लिए एक लस मुक्त आहार एकमात्र ज्ञात उपचार है।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि सोरायसिस और सीलिएक रोग कुछ आनुवंशिक और भड़काऊ मार्ग साझा करते हैं; इसके अलावा, यह उजागर करता है कि सोरायसिस की उपस्थिति सीलिएक रोग से पीड़ित होने की संभावना को दोगुना कर देती है।

हालांकि, कुछ रोगियों के उपाख्यानों के बावजूद, इस बात का कोई ठोस प्रमाण नहीं है कि ग्लूटेन-मुक्त आहार, इंटोलरेंज़ा के बिना लोगों में सोरायसिस में सुधार कर सकता है।

सीलिएक रोग के संदेह में, जो कभी-कभी एटिपिकल लक्षणों के साथ होता है, नैदानिक परीक्षण जैसे: रक्त परीक्षण, आंतों की बायोप्सी, आदि आवश्यक हैं। एक आहार विशेषज्ञ एक लस मुक्त आहार का उत्पादन करने में मदद कर सकता है, जो सामान्य तौर पर, शुरुआत से लगभग 90 दिनों का पहला परिणाम देता है।

उपयोगी इंटीग्रेटर्स

अध्ययन में विटामिन और अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन और सोरायसिस के सुधार के बीच सीधा संबंध नहीं दिखाया गया है। फिर भी बीमारी वाले कई लोग त्वचा के घावों में एक उल्लेखनीय सुधार की रिपोर्ट करते हैं।

ओमेगा -3

सोरायसिस के मामले में सबसे व्यापक उत्पादों में ओमेगा 3 फैटी एसिड पर आधारित हैं, क्योंकि वे सिस्टमिक सूजन और प्रतिरक्षा के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

इनमें से तीन प्रकार हैं:

अल्फा-लिनोलेनिक एसिड
Eicosapentaenoic acid (EPA)
Docosahexaenoic acid (DHA)

अल्फा-लिनोलेनिक एसिड कुछ तेल के बीज और संबंधित वनस्पति तेलों में पाया जाता है।

EPA और DHA इसके बजाय ठंडे समुद्र और शैवाल की वसायुक्त मछली में मौजूद हैं। मछली का तेल बहुत समृद्ध है और कैप्सूल के रूप में भी उपलब्ध है।

सोरायसिस वाले कुछ व्यक्ति आवश्यक एसिड की कमी से पीड़ित हैं; यह भी संदेह है कि ओमेगा 6 (लिनोलिक एसिड) की अधिकता, दोनों आनुपातिक और निरपेक्ष है, सूजन की स्थिति को बढ़ा सकती है; अधिक जानकारी के लिए लेख पढ़ें: ओमेगा 6 और ओमेगा 3 के बीच सही संबंध।

इस मामले में, ओमेगा 3 फैटी एसिड की खुराक पर किए गए शोध से पता चला है कि वे सोरायसिस की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, एक सामान्य पोषण सेवन वाले विषयों पर भी आगे की जांच आवश्यक है। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के उपयोग की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि भारी धातुओं और अन्य अवांछित पदार्थों के साथ प्रदूषण काफी आम है।

विटामिन डी

सोरायसिस के उपचार में प्रयोग के लिए विटामिन डी एक अन्य अणु विषय है, क्योंकि यह माना जाता है कि एपिडर्मिस के कोशिका प्रसार (सोरायसिस में अत्यधिक) पर एक संशोधित प्रभाव पड़ता है। यह कुछ शीर्ष रूप से लागू दवाओं में एक बहुत ही केंद्रित सक्रिय घटक है।

सोरायसिस में विटामिन डी के प्रभाव पर समग्र शोध काफी सीमित और सीमित है। "साइंस ट्रांसलेशनल मेडिसिन जर्नल" में मई 2011 में प्रकाशित एक रिपोर्ट ने बताया कि विटामिन डी सोरायसिस की सूजन की प्रतिक्रिया का मुकाबला करने में मदद करता है। दूसरी ओर, बहुत अधिक विटामिन डी खतरनाक हो सकता है।

कुछ लोग तर्क देते हैं कि अधिकता से गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि, रक्त में कैल्शियम की मात्रा में वृद्धि (गुर्दे की पथरी और आर्टिस्टिक क्रिस्टल के निर्माण के साथ)।

विटामिन डी के मुख्य खाद्य स्रोत हैं: कॉड लिवर ऑयल, सामन, मैकेरल, टूना, फोर्टिफाइड स्किम्ड दूध, अन्य आहार खाद्य पदार्थ और अंडे (जर्दी)।

यह निर्दिष्ट किया जाना चाहिए कि अधिकांश विटामिन डी अंतर्जात संश्लेषण (त्वचीय) का है; यह सूर्य के प्रकाश के संपर्क में होता है, विशेष रूप से गर्म मौसम में। हालांकि, लंबे समय तक रहने के लिए यह आवश्यक नहीं है और इष्टतम परिस्थितियों में, 10 'पर्याप्त है। शरीर में सांद्रता की जांच करने के लिए रक्त परीक्षण करना आवश्यक है।

ग्लूकोसामाइन और चोंड्रोइटिन

ग्लूकोसामाइन और चोंड्रोइटिन अन्य पोषण संबंधी पूरक हैं जिन्हें एकल या जोड़े में लिया जा सकता है। ये विशिष्ट उपास्थि अणु हैं; ग्लूकोसामाइन में एक हल्का विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और उपास्थि की मरम्मत को उत्तेजित करता है। दूसरी ओर चोंड्रोइटिन, उपास्थि लोच को बढ़ावा देने और इसके टूटने को रोकने में सक्षम है।

अनुसंधान से पता चलता है कि ये दो पूरक पैथोलॉजिकल प्रगति को धीमा कर सकते हैं और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द को कम कर सकते हैं लेकिन, psoriatic गठिया के मामले में, पूरी तरह से व्यर्थ हैं।

एमएसएम, सेलेनियम और विट। बी 12

मेथिलसुल्फोनीमेटेन (MSM) एक यौगिक है जिसमें कार्बनिक सल्फर होता है जो फलों और सब्जियों में पाया जाता है। हालांकि, यह पूरी तरह से नष्ट हो जाता है जब भोजन को शारीरिक और रासायनिक रूप से संसाधित किया जाता है; इस कारण से भी, विशिष्ट MSM पूरक मौजूद हैं।

संयोजी संरचनाओं को स्वस्थ और बरकरार रखने के लिए शरीर के लिए सल्फर आवश्यक है। दूसरी ओर, यह दिखाने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक सबूत नहीं हैं कि यह एक एनाल्जेसिक या विरोधी भड़काऊ प्रभाव डाल सकता है।

कुछ सेलेनियम और विटामिन बी 12 के हिस्से के पूरक के लिए चुनते हैं, लेकिन शोध से पता चलता है कि वे पूरी तरह से बेकार हैं।

निष्कर्ष

निष्कर्ष निकालने के लिए, सोरायसिस के उपचार में कुछ पूरक आहारों की उपयोगिता पर वैज्ञानिक प्रयोग अभी भी अनिर्णायक है। किसी भी एकीकरण कार्यक्रम को शुरू करने से पहले अन्य दवाओं या विभिन्न प्रकार की जटिलताओं के साथ किसी भी रासायनिक बातचीत से बचने के लिए, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।