E418 गुमान रुबेर
गेलन गम मुख्य रूप से गाढ़ा होने और गेलिंग फ़ंक्शन के साथ प्राकृतिक मूल का एक योजक है।
इसे खाद्य उद्योग द्वारा विभिन्न खाद्य पदार्थों, जैसे जैम, जेली, जैम, कम खाना पकाने वाले उत्पादों में जोड़ा जा सकता है। यह आणविक व्यंजनों का एक विशिष्ट घटक भी है।
वर्तमान में, इस योजक के कारण होने वाले संभावित दुष्प्रभाव अज्ञात हैं (बहुत कम अध्ययन गेलन गम का उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया गया है)।
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चॉकलेट स्पेगेटी ... आणविक
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