उदाहरण हाइपरप्रोटीक आहार

आधार

निम्नलिखित संकेत केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए हैं और एक डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के रूप में पेशेवरों की राय को बदलने के लिए नहीं हैं, जिनका हस्तक्षेप कस्टमाइज़्ड भोजन उपचारों के नुस्खे और संरचना के लिए आवश्यक है।

हाइपर-प्रोटीन आहार

उच्च प्रोटीन आहार एक आहार है जो कार्बोहाइड्रेट के अंश की कीमत पर प्रोटीन की असाधारण वृद्धि पर आधारित है, और वसा के कम महत्वपूर्ण तरीके से।

"हाइपरप्रोटीन" शब्द सामान्य है, क्योंकि - LARN (इतालवी आबादी के लिए भर्ती अनुशंसित पोषक तत्वों का स्तर) - वयस्क विषय के लिए प्रोटीन गुणांक 0.-0-0.8 ग्राम / किलोग्राम से अधिक वजन के लिए - क्या पर विचार किया गया था। IPERPROTEIC आहार को परिभाषित करने के लिए वे पहले से ही विशिष्ट और प्रभावी हैं; इसका मतलब यह नहीं है कि विभिन्न प्रकार के कारणों के लिए (जैसे कि गहन खेल या पुरानी खराबी), आहार में प्रोटीन गुणांक को दोगुना मूल अनुशंसाओं तक बढ़ाना संभव है (लेकिन बाद में नहीं!) बिना जोखिम के अधिकता के। मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन, एनआरसी यूएसए - एनआरसी, 1989 की सामान्य उच्च-प्रोटीन आहार (पोषण और पोषण बोर्ड समिति) की पहली खामी के रूप में। दूसरी ओर, 98g / day (> इतालवी औसत का) प्रोटीन स्तर पहले से ही बढ़े हुए मूत्र कैल्शियम उत्सर्जन (सबा एट अल।, 1990) के साथ सहसंबद्ध है।

ईमानदार होने के लिए, यह बहुत कम है कि एक आहार (यद्यपि कैलिब्रेटेड) 0.75 जी / किग्रा के प्रोटीन मूल्यों का उपयोग करता है, क्योंकि वे भोजन में लगभग "सर्वव्यापी" मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं, उनका योगदान भी कम और मध्यम मूल्य के पेप्टाइड्स के योग से प्राप्त होता है। जैविक (फलियां, अनाज, सब्जियां, मशरूम और फल)। मेरी राय में, 1, 2g / kg वजन का एक गुणांक PHYSIOLOGICAL (हमेशा मांसपेशियों की इकाई के आधार पर सही) "सिफारिशों" और "आहार की व्यावहारिकता" के बीच एक अच्छा समझौता है।

तर्क से, हाइपरप्रोटिक शब्द "एक आहार से जुड़ा होना चाहिए जो वयस्कों में 1.5 ग्राम / किलोग्राम से अधिक वांछनीय शारीरिक वजन प्रदान करता है, जिसमें रक्त और हड्डी कैल्शियम के मूत्र उत्सर्जन का जोखिम भी शामिल है। यह भी याद रखें कि उच्च प्रोटीन आहार:

• बहरापन और यकृत संक्रमण की प्रक्रियाओं को बढ़ाएं
• वे यूरिया चक्र प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं
• वे गुर्दे की निस्पंदन प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं

इसलिए, वे लंबे समय तक हेपाटो-रीनल अधिभार के लिए संभावित रूप से जिम्मेदार हैं; फिर भी, चूंकि युवा वयस्क में यह खोजना मुश्किल है, इसलिए इस पहलू को अक्सर कम करके आंका जाता है और इसे पुराने पोषण स्कूल से संबंधित "पोषण संबंधी प्रलाप" के रूप में माना जाता है।

NB : नैतिक शुद्धता के लिए, हमें याद रखना चाहिए कि हाइपरप्रोटीन के अलावा, यहां तक ​​कि अत्यधिक कम-कैलोरी और असंतुलित आहार, भोजन और उपवास के साथ गहन और लंबे समय तक पर्याप्त रूप से समर्थित नहीं होने के कारण उच्च प्रोटीन आहार के समान प्रभाव होते हैं, क्योंकि neoglucogenesis की सक्रियता, घटते हुए विशेष रूप से कंकाल की मांसपेशी ऊतक।

उच्च प्रोटीन आहार भी एक संभावित अम्लीय आहार है, जो रक्त पीएच को कम करने को बढ़ावा देता है और जैविक बफरिंग सिस्टम के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है, इसलिए, एक उपयोगी आहार उपकरण मैग्नीशियम और अन्य अल्कलाइजिंग खनिज लवण की अच्छी खुराक सुनिश्चित करने के लिए होगा।

पेप्टाइड कोटा के अनुमान को छोड़कर, उच्च प्रोटीन आहार की संरचना के बारे में कोई अन्य आवश्यक विचार नहीं हैं; हमें केवल यह याद है कि इसका उपयोग वजन घटाने और शरीर के द्रव्यमान की वृद्धि के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ मिलकर किया जा सकता है।

एनबी । उच्च-प्रोटीन आहार, भले ही कार्बोहाइड्रेट में कम हो, को संभावित केटोजेनिक माना जाता है; यह सुविधा आगे चयापचय अम्लरक्तता की प्रवृत्ति को खराब करती है और इसके अलावा कई इलेक्ट्रोलाइट्स के नुकसान के साथ शरीर के निर्जलीकरण को बढ़ावा देती है।

एक उच्च प्रोटीन आहार के मामले में उपयोगी पूरक

उच्च-प्रोटीन आहार, यदि ठीक से प्रबंधित किया जाता है, तो किसी पोषण संबंधी पूरक की आवश्यकता नहीं होती है; हालांकि, ऐसे मामलों में जहां भोजन का संगठन विशेष रूप से समस्याग्रस्त है, वे उपयोगी हो सकते हैं:

• प्रोटीन की खुराक: प्रोटीन पाउडर (मट्ठा, कैसिइन, सोया, अंडा), गेनर और प्रोटीन बार; इन उत्पादों के साथ संरक्षण और परिवहन क्षमता के लाभ के साथ दैनिक प्रोटीन कोटा तक पहुंचना आसान है।
• ब्रांच्ड या आवश्यक अमीनो एसिड की खुराक: यदि अच्छी तरह से संदूषित किया जाता है, तो वे कम खुराक पर प्लास्टिक की आवश्यकता की उपलब्धि का पक्ष ले सकते हैं, इस प्रकार यकृत और वृक्क अधिभार को सीमित करते हैं। उन ब्रोन्कड में एक अच्छा एंटी-कैटोबोलिक फ़ंक्शन होता है, विशेष रूप से माल्टोडेक्सट्रिन के साथ पहले, प्रशिक्षण के दौरान और तुरंत बाद लिया जाता है।
• जिगर के लिए हर्बल चाय को शुद्ध करना, बशर्ते कि वे अत्यधिक सूखा न हों: कुछ हर्बल चाय पीड़ित जिगर की कोशिकाओं की शुद्धि का पक्ष ले सकती हैं; एक क्लासिक उदाहरण हर्बल चाय पर आधारित है: जीरा, हल्दी, दूध थीस्ल, सिंहपर्णी और पुदीना । इसलिए ऐसे उत्पादों को हाई-प्रोटीन डाइट के साथ जोड़ना उचित होगा, इस बात का ख्याल रखना कि केटोसिस के मामले में, यह निर्जलीकरण का पक्ष नहीं लेता है और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन को खराब करता है।

उदाहरण

• बुजुर्ग गतिहीन स्वामी, हल्के से अधिक वजन वाले, जो आंत के आंशिक लकीर से गुजरते थे और पश्चात की कुपोषण के कारण कुपोषण के स्पष्ट लक्षण होते हैं।

* 2 कारणों से अधिक वजन के बावजूद IPOcalorica का प्रबंधन करने का निर्णय नहीं लिया गया:

1. कुपोषण की उपस्थिति, जिसे पहले मुआवजा दिया जाना चाहिए
2. बुजुर्गों को मामूली वसा की परत को बनाए रखने की आवश्यकता होती है क्योंकि यह एक दर्दनाक प्रकृति की चोटों के प्रति रूढ़िवादी है।

चेतावनी! कैल्शियम के उत्सर्जन के प्रति उच्च प्रोटीन आहार के प्रभावों पर जो अनुमान लगाया गया है, उसके आधार पर यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि, इस विशिष्ट उदाहरण में, प्रोटीन अंश (98g / दिन होने के बावजूद) आंतों के अवशोषण की सीमाओं के लिए क्षतिपूर्ति करना चाहिए और इसलिए, यह अत्यधिक नहीं होगा; हालाँकि, अस्थि द्रव्यमान को खोने के लिए विषय की उम्र और सापेक्ष प्रवृत्ति को देखते हुए, यह आवश्यक है कि आहार को केवल तभी तक जारी रखा जाए, जब तक कि पोषण की स्थिति की वसूली और एक दूसरे क्षण में रखरखाव आहार को पूरक करने की विशेषता न हो। प्रोटीन का सेवन 1.5 ग्राम / किग्रा से अधिक नहीं) आवश्यक अमीनो एसिड के साथ कम से कम या 1g प्रति 10kg वांछनीय शारीरिक वजन के बराबर मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड के साथ।

उदाहरण उच्च प्रोटीन आहार - दिन 1

उदाहरण हाइपरप्रोटीक आहार - दिन 2

उदाहरण उच्च प्रोटीन आहार - दिन 3

उदाहरण उच्च प्रोटीन आहार - दिन 4

उदाहरण उच्च प्रोटीन आहार - दिन 5

उदाहरण उच्च प्रोटीन आहार - दिन 6

उदाहरण उच्च प्रोटीन आहार - दिन 7