देवदार

परिचय

यह माना जाता है कि देवदार खट्टे फल का पूर्वज है, जिसमें से जीनस के अन्य सभी सदस्य व्युत्पन्न होते हैं।

यह कहा जाता है कि देवदार औषधीय क्षमता का एक वास्तविक केंद्र है, विशेष रूप से विटामिन और खनिजों में समृद्ध होने के कारण। लेख में, इसकी वनस्पति विशेषताओं के लिए इसे याद किए जाने के बाद, देवदार को इसके फाइटोथेरेप्यूटिक गुणों के लिए प्रशंसा की जाएगी।

शब्द का विश्लेषण

देवदार वह पौधा है जिसका वनस्पति क्षेत्र में उल्लेख साइट्रस मेडिका के तहत किया गया है: "देवदार", स्पष्ट रूप से, वैज्ञानिक शब्द सिट्रस का एक वल्गराइजेशन है, हालांकि कुछ ग्रंथों में साइट्रस को सिट्रो कहा जाता है, शब्द उसी निर्दिष्ट नाम का उल्लेख करता है। कोनिफर (लेबनान का देवदार)। [wikipedia.org से लिया गया है]

देवदार के द्वारा देवदार का उल्लेख " नेचुरलिस हिस्टोरिया " में भी किया गया है, "असीरियन सेब" शब्द के साथ साइट्रस को याद करते हुए, उस समय, जबकि केवल एक कीट विकर्षक के रूप में।

व्यापकता

प्राचीन काल से यूरोपीय मिट्टी में आने पर भी, देवदार दक्षिण-पूर्व एशिया का विशिष्ट पौधा है; यह माना जाता है कि देवदार तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व के आसपास फारसी लोगों से इटली पहुंचे।

वर्तमान में, हमारे प्रायद्वीप में, देवदार दक्षिणी क्षेत्रों में व्यापक रूप से फैला हुआ है, विशेष रूप से कालब्रिया में। देवदार गर्म-समशीतोष्ण क्षेत्रों से प्यार करता है और ठंड से डरता है: सर्दियों के महीनों में, पत्तियां गिर जाती हैं, लेकिन उत्पादक-वनस्पति गतिविधि वसंत के दौरान फिर से शुरू होती है।

साइट्रस मेडिका रटैसी परिवार का एक प्रतिपादक है: हम मध्यम ऊंचाई (अधिकतम 4 मीटर) की झाड़ी के बारे में बात कर रहे हैं, जो पूरी पत्तियों से ढकी हुई है, आयताकार, दांतेदार मार्जिन के साथ, गहरे हरे रंग के कपड़े पहने हुए;, फूल, सुंदर और सुगंधित, 3 या 12 के पुष्पक्रम में समूहीकृत होते हैं। कली, लाल, सफेद-बैंगनी और दिखावटी पंखुड़ियों को छिपाते हैं।

देवदार का फल पौधे के समान नाम रखता है: देवदार एक काफी बड़ा प्रयोग है, इतना अधिक है कि यह कभी-कभी 4 किलो तक पहुंच जाता है। बाह्य रूप से, साइट्रस का छिलका (एपिकारप) पीला, खुरदरा, झुर्रीदार या चिकना होता है, और बहुत गाढ़ा होता है: यह पूरे प्रयोग का 70% बनता है, जबकि शेष 25-30% खाद्य है (हालांकि देवदार शायद ही ताजा हो।, इसकी अम्लीय और थोड़ा कड़वा स्वाद के कारण, बहुत कम सराहना की जाती है)। फलों के गूदे को खंडों में विभाजित किया जाता है: आम तौर पर 5 से 12 लौंग होती हैं, जो प्रजातियों और विविधता के अनुसार अलग-अलग होती हैं। प्रत्येक स्लाइस में कुछ मोनोमेब्रायोनिक बीज होते हैं।

पोषण और रासायनिक विश्लेषण

ताजा देवदार 11 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम लाता है; जब कैंडिड सीट्रॉन पर विचार किया जाता है, तो कैलोरी 187 तक तेजी से बढ़ती है। उत्तरार्द्ध को ध्यान में रखते हुए, 49.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम पानी, 3.3 ग्राम फाइबर और 0.2 ग्राम लिपिड (मूल्यों को संदर्भित) 100 ग्राम देवदार-खाद्य भाग)। कैंडिड सिट्रॉन में बड़ी मात्रा में कैल्शियम (55 मिलीग्राम / 100 ग्राम) और सोडियम (27 मिलीग्राम / 100 ग्राम उत्पाद) होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा लगभग 2 मिलीग्राम प्रति हेक्टेयर होने का अनुमान है।

विटामिन के बीच, विटामिन बी 1 की उपस्थिति को भी याद किया जाता है।

फ्लेवोनोइड्स की मात्रा, विशेष रूप से हिस्टेरिडिन में, भी महत्वपूर्ण है।

छिलका तेल ग्रंथियों में समृद्ध है जिसमें से आवश्यक तेल निकाला जाता है।

देवदार, देवदार और अन्य किस्मों

यह देखते हुए कि देवदार से निकाले गए आवश्यक तेल काफी खराब होते हैं, सीडरिन, विभिन्न प्रकार के देवदार ( साइट्रस मेडिका सिट्रिया गिबोकार्पा ) से प्राप्त पसंद करना बेहतर होता है। सीडरिन का सार मुख्य रूप से साइट्रल, लिमोनीन और टेरपेन की विशेषता है: यह लंबे समय तक भी स्पष्ट रहता है, आवश्यक देवदार के तेल के विपरीत, जो कि राल अवशेषों के कारण बादल बन जाता है।

देवदार देवदार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प साबित हुआ है, यह देखते हुए कि उत्तरार्द्ध शायद ही कभी ताजा खाया जाता है: इस संबंध में, कुछ क्षेत्रों में, देवदार की खेती पूरी तरह से देवदार के द्वारा दबा दी गई है।

विविधता के संदर्भ में, साइट्रन साइट्रस का राजकुमार है: वास्तव में असंख्य गुण हैं, जो ज्यादातर संवेदी और रूपात्मक विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित हैं। केवल एक उदाहरण देने के लिए, यहूदी देवदार ( साइट्रस मेडिका वर्ल। एथ्रोग) को याद रखें, आम देवदार के विपरीत रसदार और खाद्य मेसोकार्प (अल्बेडो) के लिए अन्य देवदार से बहुत विशेष और आसानी से अलग है, जिसका अल्बेडो स्पंजी और अप्रिय दिखाई देता है। । पेट के एसिड से पीड़ित लोगों के लिए लेकिन खट्टे फल को नहीं छोड़ सकते हैं, हम " वोज्जा वोज्जा" की सिफारिश करते हैं, एक सिसिलियन साइट्रॉन जो इसकी कम अम्लता स्तर के लिए जाना जाता है। बुद्ध का हाथ इसके बजाय सजावटी उद्देश्यों के लिए शुद्ध रूप से उपयोग किए जाने वाले देवदार की एक किस्म है, क्योंकि इसमें लुगदी की कमी है।

नींबू और देवदार के बीच संकर पर एक उच्चारण भी रखा जाना चाहिए: एक पौधा प्राप्त होता है जो नींबू के बराबर होता है, जो तापमान के मामले में बहुत आम मांग नहीं है (सामान्य देवदार के विपरीत) और देवदार के समान फल पैदा कर सकता है।

देवदार का उपयोग

हमने देखा है कि खट्टे के खट्टे और कड़वे स्वाद को देखते हुए, देवदार की ताजा खपत का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। रसोई में, देवदार का उपयोग विशेष रूप से कैंडीड फल और आम तौर पर कार्बोनेटेड शीतल पेय (देवदार) तैयार करने के लिए किया जाता है। फलों के छिलके का उपयोग केक और पेस्ट्री डेसर्ट को सजाने के लिए भी किया जाता है, साथ ही जाम की तैयारी के लिए भी।

देवदार का सार कई उपयोग पाता है: इत्र उद्योग सुगंधित पानी, स्नान फोम, शरीर क्रीम, इत्र, आदि को समृद्ध करने के लिए आवश्यक तेल का उपयोग करता है; सार का उपयोग कमरे के इत्र या घर के लिए तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

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फाइटोथेरेप्यूटिक गुण

फार्मास्युटिकल क्षेत्र में, देवदार टिंचर और देवदार सिरप को गलियारे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। देवदार के छिलके से प्राप्त अर्क अपने पाचन, carminative, आंतरिक उपयोग के लिए उत्तेजक गुणों, रोगाणुनाशक गुणों और सामयिक उपयोग के लिए कीटाणुनाशक के अलावा के लिए जाना जाता है। देवदार का रस, गर्म पानी में जोड़ा जाता है, आंतों के संक्रमण (रेचक गुणों) को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी लगता है, साथ ही साथ कोलाइटिस के उपचार में एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है।

साइट्रस अर्क फ्लेवोनोइड्स और विटामिन सी से भरपूर होता है: ये अणु देवदार को रोधी गुणों को बढ़ाने के लिए संयोजित होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट और संभावित एंटीकैंसरोजेनिक गुण (विशेष रूप से, सेल क्षति को रोकने में उपयोगी), ने देवदार को कैंसर रोगियों के विश्व दिवस का प्रतीक बनाने में मदद की है।

लेकिन देवदार के गुण अभी तक समाप्त नहीं हुए हैं: शायद, यह साइट्रस उच्च रक्तचाप का मुकाबला करने वाले रक्तचाप के मूल्यों को नियमित करने में सक्षम है।

आवश्यक तेल का उपयोग क्रीम और मालिश के तेल में एक एंटी-सेल्युलाईट उपाय के रूप में भी किया जाता है - इसकी माइक्रोकिरकुलेशन को उत्तेजित करने की चिह्नित क्षमता को देखते हुए - और खोपड़ी में देवदार सार की एक बूंद को रगड़कर बाल विकास को बढ़ावा देने की सिफारिश की जाती है। शराब के एक चम्मच के साथ मिश्रित। [www.oli-essenziali.it/ से लिया गया]

सिट्रोनेला की तुलना में गुणों के लिए देवदार के तेल को मच्छर से बचाने वाली क्रीम के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

अंत में, गुर्दे के विकारों, डिसुरिया और सिस्टिटिस को राहत देने के लिए, देवदार के तेल के प्रशासन की भी सिफारिश की जाती है।

देवदार और उसके गुण, संक्षेप में »