आटिचोक

आटिचोक : सिनारा स्कोलिमस, मुख्य रूप से भोजन के प्रयोजनों के लिए खेती की जाती है। इस जड़ी बूटी वाले पौधे, द्विवार्षिक या बारहमासी की दवा पत्तियों से बनी होती है, विशेष रूप से पहले वर्ष की।

आटिचोक पाचन, शुद्ध और एपेरिटिफ हर्बल योगों में प्रयोग किया जाता है। दवा खुद को एक कृत्रिम phytocomplex के रूप में प्रस्तुत करती है; इसमें मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो दूध के थिसल की एक बहुत ही समान गतिविधि को बढ़ाते हैं, लेकिन निश्चित रूप से अधिक तीव्रता कम हो जाती है, इतना है कि दूध थीस्ल एक यकृत दवा है, जबकि आर्टिचोक को एपरिटिफ, कड़वा और पाचन दवाओं में शामिल किया गया है।

आटिचोक के फाइटोकोम्प्लेक्स - फ्लेवोनोइडिक अंश के अलावा - इसमें ओर्थोगिफ़ेनॉल नामक एक अंश होता है, जिसमें कैफॉइलोलीन एसिड होता है। एक उदाहरण सिनारिना, डायकॉफॉयल - क्विनिक एसिड है, क्योंकि इसमें कैफिक एसिड के दो अणु होते हैं, जो क्विनिक एसिड के अणु के साथ होते हैं। ये अणु आटिचोक के फाइटोकोम्पलेक्स का हिस्सा हैं और इनकी विशेषता है, इसी तरह फ्लेवोनोइड, पाचन गतिविधि की; उनके कड़वे स्वाद के लिए धन्यवाद, वे गैस्ट्रिक और यकृत स्राव को उत्तेजित करते हैं। डाइकॉफॉयल - काइनिक एसिड के कड़वे स्वाद को लैक्टोन सेस्क्वाटरपीन यौगिकों के कड़वे स्वाद के साथ जोड़ा जाता है: ये आर्टिचोक को एक यूपेटिक दवा के रूप में मान्यता देते हैं। सक्रिय सिद्धांतों के इन चार श्रेणियों के साथ-साथ, एसिडिकार्टारिक, मैलिक और साइट्रिक जैसे कार्बनिक एसिड भी हैं, जो आम तौर पर गैस्ट्रिक फ़ंक्शन को उत्तेजित करते हैं।