मैं क्या हूँ?
राइस केक (अंग्रेजी पफ्ड राइस केक में ) एक बेहद कम वजन के साथ एक गोल आकार और पतले द्वारा विशेषता वाले खाद्य उत्पाद हैं। वे फूला हुआ चावल और खाद्य गोंद के मिश्रण से शुरू होते हैं, आकार और फिर सूख जाते हैं।
एनबी । बिस्कुट के लिए फूला हुआ चावल अनाज के भाप के बीज को गर्म करके और उच्च दबाव के वातावरण में बनाया जाता है, भले ही यह विधि विशिष्ट उत्पाद के आधार पर भिन्न हो सकती है।
अमेरिकन राइस केक (इटली में भी फैला हुआ) गोल है, जिसका व्यास लगभग 4-5 इंच है। कुछ निर्माता उन्हें छोटे, स्नैक्स के रूप में उपयुक्त बनाते हैं।
सबसे आम वाणिज्यिक प्रारूप में, एक चावल केक का वजन लगभग 10 ग्राम होता है, जिसमें 8g कार्बोहाइड्रेट होता है और लगभग 30-40kcal प्रदान करता है; चावल केक भूरे रंग के चावल भी हो सकते हैं, जबकि बाजार में मकई जैसे अन्य अनाज के बीजों से तैयार बिस्कुट की कमी नहीं है।
बिजली की आपूर्ति में उपयोग करें
उत्तरी अमेरिका और अन्य पश्चिमी देशों में बेहद लोकप्रिय, चावल के केक को रोटी के विकल्प के रूप में खाया जाता है, दोनों मुख्य भोजन में और माध्यमिक भोजन में।
बच्चों के आहार और स्लिमिंग आहार में चावल के केक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि उन्हें अनाज के किसी भी अन्य व्युत्पन्न से कम ऊर्जावान माना जाता है। वास्तव में, यह एक काफी गलत धारणा है और अगले लेख में हम समझेंगे कि क्यों।
चावल के केक लिफाफे, ब्रेड वासा और वर्स्ट बार (नीचे देखें) में रस्क, क्रैकर्स, फ्राइज़ या अन्य स्नैक्स के लिए एक वैध विकल्प हैं। वे अक्सर सैंडविच बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं और आमतौर पर "स्वस्थ" भोजन माना जाता है।
कुछ चावल के केक सुगंधित होते हैं; विदेश में, सबसे आम स्वाद हैं: सफेद चेडर, बटर पॉपकॉर्न, चॉकलेट, शहद, कारमेल मकई और दालचीनी सेब।
चावल का केक
चावल के केक जैसा कि हम जानते हैं कि वे विभिन्न उत्पादों में से एक हैं जो चावल के केक की श्रेणी में आते हैं। ये आटे, जमीन या साबुत अनाज के आधार पर एक फफूंदीदार आटा से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन जरूरी नहीं कि "उड़ाया" जाए; इसके विपरीत, अधिकांश पारंपरिक चावल केक असली चावल के गोले हैं जो आमतौर पर धमाकेदार होते हैं।
कई प्रकार के चावल के केक हैं, वे कई खाद्य संस्कृतियों में आते हैं और एशिया (चीन, ताइवान, कोरिया, जापान, भारत, इंडोनेशिया, फिलीपींस और वियतनाम) में प्रचलित हैं।
वॉर बार: पहला राइस केक
द वॉर्स बार्स (ग्वाडेनियन इन मंदारिन, अनुवादित "पॉट बर्नट") कुछ और नहीं बल्कि चावल के टुकड़े हैं जो खाना पकाने के दौरान मिट्टी के बर्तन के नीचे से जुड़े रहते हैं। कारमेलाइजेशन के बाद, अनाज को एक टुकड़े में जोड़ा जाता है और एक मामूली गाढ़ा स्वाद प्राप्त होता है। उन्हें चाय के साथ या मांस सॉस के साथ मुख्य भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है।
इटली में, एक समान भोजन (बल्कि पुराना) में पोलेन्टा होता है जो पॉट से जुड़ा रहता है।
