E128 - रेड 2 जी

E128 - RED 2G (CCI 18050)

रेड 2G एक सिंथेटिक लाल डाई है जो वर्तमान में यूरोप में (07/28/2007 से) प्रतिबंधित है।

26 जुलाई 2007 के विनियमन 884 के साथ, यूरोपीय आयोग ने डाई ई 128 के उपयोग को निलंबित कर दिया। यह प्रावधान तुरंत लागू हुआ, यानी 27 जुलाई को।

कुछ दिनों पहले तक हैमबर्गर मांस की तैयारी में इस डाई के उपयोग की अनुमति थी; नाश्ते में अनाज के साथ और मांस में बर्गर के साथ बर्गर के लिए अधिक तकनीकी रूप से। दोनों मामलों में उपयोग की एक सीमा निर्धारित की गई थी (20 मिलीग्राम / किग्रा)।

ईएफएसए (यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण), हालांकि, कुछ साल पहले लाल ई 128 डाई 2 जी की जांच में पाया गया कि यह पदार्थ एनिलिन में चयापचय होता है, एक कार्सिनोजेनिक यौगिक है जिसके लिए एक जीनोटॉक्सिन तंत्र को बाहर करना संभव नहीं है। इन विचारों के प्रकाश में, ईएफएसए ने निष्कर्ष निकाला कि सुरक्षा पर चिंता के रूप में डाई पर विचार करना समझदारी होगी।

हालांकि, यह भी कहा जाता है कि अगर एनिलिन के कार्सिनोजेनिक प्रभाव को स्पष्ट करना संभव है और यह साबित होता है कि यह प्रभाव केवल एक निश्चित मात्रा से होता है और / या यह चिंता मनुष्य को नहीं है, तो इसका उपयोग और एक खाद्य योज्य के रूप में 128 लाल 2 जी एक नए पुनर्मूल्यांकन का विषय हो सकता है।

खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.1 मिलीग्राम।