क्रोनोडिएटा

बहुत जटिल शारीरिक तंत्र पर आधारित एक सरल और प्रभावी भोजन रणनीति

कालक्रम, या विज्ञान जो जैविक लय का अध्ययन करता है, ने भोजन के समय के आधार पर भोजन रणनीति, क्रोनोडिएटा का निर्माण किया है।

यह भोजन रणनीति विभिन्न जैविक कार्यों के सर्कैडियन भिन्नताओं पर आधारित है, जो बदले में दिन के दौरान हार्मोनल विविधताओं पर आधारित हैं।

संक्षेप में, यह न केवल पूछना महत्वपूर्ण है कि कैसे और कितना खाना चाहिए, बल्कि कब खाना चाहिए ।

क्रोनोडिएटा और हार्मोनल कंट्रोल

हार्मोन नियंत्रण वह आधार है जिस पर आधारित है, न केवल क्रोनोडायटा, बल्कि पोषण और वजन घटाने पर नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान के अधिकांश। बहुत प्यार और चर्चा क्षेत्र आहार एक उदाहरण है। इन सिद्धांतों के अनुसार पोषक तत्वों की आत्मसात और परिणामी चयापचय विविधताएं, हार्मोनल समायोजन के एक जटिल नेटवर्क पर निर्भर करती हैं।

हार्मोन हैं जो शरीर में वसा के संचय को बढ़ावा देते हैं और मांसपेशियों और अन्य लोगों के नुकसान को बढ़ावा देते हैं जो शरीर में वसा के निपटान और मांसपेशियों की खरीद को बढ़ावा देते हैं। किसी के आहार के साथ एक या दूसरे हार्मोन का स्राव होने का अर्थ है किसी के स्वयं के लक्ष्यों को प्राप्त करना या न करना; इतना ही नहीं, व्यक्तिगत हार्मोनल स्तरों का मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ विषय कुछ हार्मोनों के प्राकृतिक हाइपर या हाइपोप्रोडक्शन को प्रकट कर सकते हैं।

विभिन्न खाद्य पदार्थों के सेवन के लिए समय स्लॉट

दो इतालवी डॉक्टरों द्वारा 1992 में बनाए गए क्रोनोडिएटा में, दिन के शुरुआती हिस्से में कार्बोहाइड्रेट लेने की सिफारिश की जाती है।

इसलिए यह केवल योगदान को सीमित करने की बात नहीं है, बल्कि 24 घंटे के दौरान उनकी भर्ती को वितरित करने के लिए भी है, जो सुबह और दोपहर में केंद्रित है।

रोटी और अन्य सभी उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को इसलिए सुबह में लिया जाना चाहिए क्योंकि दिन के इस चरण में इंसुलिन के लिपोसाइनेटिक और एनाबॉलिक क्रिया को कोर्टिकोस्टेरोइड हार्मोन (कोर्टिसोल) द्वारा प्रतिसादित किया जाता है। यही नहीं, दिन के दौरान की गई गतिविधियाँ दिन के पहले भाग में भोजन के साथ शुरू की गई ऊर्जा के एक बड़े हिस्से को मेटाबोलाइज़ करने की अनुमति देती हैं।

दोपहर के भोजन में कार्बोहाइड्रेट, शाम को प्रोटीन

यदि एक ओर क्रोनोडायटा के समर्थकों के लिए शाम के घंटों में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना महत्वपूर्ण है, तो दूसरी ओर दिन के इस समय प्रोटीन की खपत बढ़ जाएगी।

शाम के दौरान स्थापित हार्मोनल प्रोफ़ाइल ऊर्जा के लिए वसा के उपयोग और रात में मांसपेशियों के निर्माण के पक्ष में है।

निम्न तालिका मुख्य हार्मोन को दर्शाती है जिस पर कालक्रम आधारित है, प्रत्येक कार्य के लिए और सर्कैडियन लय का संकेत दिया गया है

क्रोनोडायटा का विकास

इसके मूल में क्रोनोडिएटा एक असंतुष्ट आहार था, जो एक ऐसा आहार था, जो न केवल दिन के विशेष समय में कुछ पोषक तत्वों का उपभोग करता था, बल्कि विभिन्न मूलों के एक ही भोजन में लेने के लिए निषेध भी था (उदाहरण के लिए आवश्यक आहार) प्रोटीन की खपत से अलग कार्बोहाइड्रेट की खपत)।

जाहिर है कि ऐसी कठोर विधि के कुछ नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं। निम्नलिखित तालिका कालक्रम के पेशेवरों और विपक्षों को दर्शाती है।

सकारात्मक, नकारात्मक और त्यागने योग्य पहलू

निम्नलिखित तालिका में हम देखते हैं कि कालक्रम के कुछ महत्वपूर्ण सिद्धांतों को सकारात्मक बनाना कैसे संभव है

विचार करने के लिए एक और महत्वपूर्ण पहलू व्यक्तिगत परिवर्तनशीलता है, उदाहरण के लिए कुछ लोगों को काम से लौटने पर रात का खाना खाने के लिए उपयोग किया जाता है और फिर कुछ घंटे बाद जिम जाते हैं, शिफ्ट श्रमिकों के लिए एक समान भाषण, या उन लोगों के लिए जो देर रात तक जारी रहते हैं; इन सभी मामलों में कालक्रम में निहित सिद्धांत लागू नहीं होते हैं और यहां तक ​​कि शाम के भोजन में, स्पष्ट कारणों के लिए, अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

हर हालत में कॉर्टिकोट्रोपिक हार्मोन को डिमॉनेटाइज करने से बचें, क्योंकि मुख्य लिपोजेनिक हार्मोन (जो वसा के संचय का पक्षधर है) कोर्टिसोल नहीं बल्कि इंसुलिन है। बहुत सारे सरल शर्करा (या उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स) लेने से ग्लाइसेमिक वृद्धि का मुकाबला करने के लिए दिन के किसी भी समय इंसुलिन का हाइपरप्रोडक्शन होता है। यह कहना संदिग्ध है कि सुबह के समय हाइपरकोटिसोलिज़्म कई सरल कार्बोहाइड्रेट लेने के लिए उपयोगी होता है क्योंकि हाइपरकोर्टिसोलिज्म हाइपरग्लेसेमिया को बढ़ावा देता है जो कि कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन से और बढ़ेगा; ब्लड शुगर बढ़ने का मतलब है कि हम पहले से सूचीबद्ध सभी नकारात्मक परिणामों के साथ इंसुलिन का स्राव बढ़ा रहे हैं।

वसा के एक सुगम संचय के अलावा, हाइपरिन्सुलिनमिया भूख की भावना के समय से पहले उपस्थिति में योगदान देता है; इसके विपरीत, एक संतुलित भोजन की खपत, ग्लूकोज और इंसुलिन के अपेक्षाकृत निरंतर स्तर को बनाए रखने के अलावा, पाचन धीमा कर देती है और तृप्ति की सामान्य भावना में योगदान देती है।

विचार करने के लिए अंतिम बिंदु यह है कि देर दोपहर में शरीर के तापमान की सबसे ऊंची चोटियां होती हैं और परिणामस्वरूप ऊर्जा चयापचय बहुत अधिक होता है। इसलिए केवल शाम के भोजन में उन्हें सीमित करके देर से दोपहर में भी कार्बोहाइड्रेट लेना जारी रखना इतना गलत नहीं होगा।

सकारात्मक तत्वों को बाहर निकालें

कोई भी सही आहार नहीं है, खाने की सही आदतें हैं, जानकारी है और वहाँ मतभेद हैं, इन कारणों से मुख्य नियम है, और किसी भी आहार कार्यक्रम को अपनाने से पहले एक योग्य चिकित्सक से संपर्क करने के लिए एक ही रहता है।

कालक्रम, जैसा कि हमने देखा है, अपने आप में कई सकारात्मक बिंदुओं को समाहित करता है जिन्हें अतिरिक्त और एक तकनीकी और सांस्कृतिक सामान में शामिल किया जाना चाहिए। दूसरी ओर, हालांकि, यह गलत पहलुओं और चरम अवधारणाओं के बिना नहीं है जिन्हें इसलिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

इसे भी देखें: डॉ। टोडिस्को का कालक्रम

क्रोनोलाईमेंटेशन