डॉ। फ्रांसेस्का फैनोला द्वारा
सहस्राब्दी में जिसमें मैक्रोबायोटिक भोजन और जैविक चावल के केक सर्वोच्च होते हैं, अब फैशन हैम सैंडविच से बाहर निकलते हैं, यह नोटिस करना मुश्किल नहीं है - विशेष रूप से वातावरण में जहां शरीर की देखभाल और भलाई मुख्य उद्देश्य बन जाते हैं (जिम) स्पा, सौंदर्य केंद्र, आदि) - लोगों की एक विशेष श्रेणी जिसे एनोरेक्सिक या बुलिमिक के रूप में परिभाषित नहीं किया जा सकता है।
Ortoressia शब्द ग्रीक ' orthos ' (स्वस्थ, सही) और ' orexis ' (भूख, भूख) से निकला है; यह 1997 में ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञ स्टीवन ब्राटमैन द्वारा गढ़ा गया था, जिन्होंने पहली बार खुद पर खाने के इस विकार का निदान किया था। वह भोजन से संबंधित अपने कुछ चरम व्यवहारों से अवगत हो गया, क्योंकि उनकी पुनरावृत्ति और असामान्य कठोरता के कारण, कुछ विकृति का परिणाम हुआ। वर्तमान में इस विकार को अभी तक एक मनोरोग विकृति (भोजन) के रूप में मान्यता प्राप्त नहीं है, जैसे एनोरेक्सिया और बुलिमिया हैं, जो डीएसएम (मानसिक विकारों के नैदानिक और स्थैतिक मैनुअल) में शामिल नहीं है।
हालाँकि, व्यवहार में "विषयों की एक से अधिक आवृत्ति" अत्यधिक नियम में अनियंत्रित ", " इस घटना को उन समस्याओं में से एक बनाता है जो भौतिक पूर्णता के स्पैस्मोडिक अनुसंधान की सामाजिक बेचैनी या सामान्य हाइपोचोन्ड्रिया की हर चीज का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करती हैं। किसी भी घटक द्वारा 'दूषित' होना 'प्राकृतिक' या 'अच्छा' नहीं माना जाता है।
लेकिन ऑर्थोरेक्सिक कौन है? बहुत सरल: वह जो भोजन की रासायनिक-जैविक संरचना के साथ-साथ वसा और शर्करा के मामले में कैलोरिक घटक के साथ वस्तुतः जुनूनी है, वह जो सुपरमार्केट में घंटों खो देता है, उत्पाद लेबल की तुलना करते हुए 'अधिक आहार या स्वस्थ' की तलाश करता है। ', जो खुद को पछतावा किए बिना वंचित करता है, बल्कि अपने' सुसंगतता 'के लिए बहुत संतुष्टि के साथ, दोस्तों के साथ डिनर और आउटिंग करता है, यहां तक कि क्लासिक संडे पिज्जा या सबसे अच्छे दोस्त की जन्मदिन की पार्टी में, कुछ खाने की संभावना से घबरा जाता है। आप अपने खुद के त्रुटिहीन भोजन शैली के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वह विषय जो ऑर्थोरेक्सिक को सबसे अधिक प्रिय है, वह जो कैलोरी के सेवन के अलावा वास्तविक रोग संबंधी व्यवहार, सरोकारों, कृषि (कीटनाशकों, आदि) में सहायक उत्पादों की कथित हानिकारकता के अलावा, विषाक्तता का अनुमान देता है। मेटल एलॉयस का उपयोग कुकवेयर और डिब्बाबंद भोजन के उत्पादन में किया जाता है, खाद्य भंडारण में प्लास्टिक सामग्री का दुरुपयोग, माइक्रो-वेव ओवन के संभावित खतरे और गहरी ठंड या कुछ प्रकार के खाना पकाने के कारण खाद्य पदार्थों को ऑर्गेनिक नुकसान होता है।
व्यक्तिगत रूप से मैं अक्सर उन लोगों के साथ चैट करता हूं जो निश्चित रूप से ऑर्थोरेक्सिक हैं, खासकर जिम में, जहां, ठीक है, पोषण की पूर्णता प्रशिक्षण के साथ जुनून और बिगोरेक्सिया की घटना (पहले से ही मेरे एक अन्य लेख में वर्णित) के साथ हाथ में जाती है।
मेरा मानना है कि प्राचीन लैटिन वाक्यांश ' इन मेडियो स्टेट पुण्य ' भी खाद्य क्षेत्र में बहुत मूल्यवान है, जहां दुर्भाग्य से, या तो अज्ञानता या सतहीपन और आलस्य के कारण गलत जानकारी गलत या गलत तरीके से और अपनी सुविधानुसार है।
सबसे अजीब और सबसे परेशान करने वाली बात कुछ स्थितियों का विरोधाभास है जिसमें मैं अक्सर भर जाता हूं, जैसे कि एक इनवॉयरेट धूम्रपान करने वाला जो एंटीऑक्सिडेंट पूरक या कार्बनिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थों से भरता है, उन्हें खोजने के भ्रम के साथ एक अमृत। लंबे जीवन, या जो लोग, समय-समय पर, हर सप्ताह के अंत में शराब की नदियों में इधर-उधर खेलते हैं, लेकिन दैनिक रूप से केवल हरी सब्जियां या फल और सब्जियां चबाते हैं क्योंकि 'एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ सद्भाव में' ...
पक्षपात और असंगति एक तरफ, यह सामाजिक पहलू है, भौतिक के अलावा, चिंता करने के लिए, क्योंकि यह हमेशा एक विशेष कार्यक्रम के लिए एक उत्सव सारणी रही है, चाहे वह एक शादी हो, क्रिसमस या सहकर्मियों के साथ वर्ष के अंत में एक साधारण रात्रिभोज।, एक साथ होने का एक अवसर है, टकराव है, संबंधित है। संक्षेप में, हमेशा भोजन और 'भोजन' भी सामंजस्य और सामाजिक भागीदारी के एक बहुत महत्वपूर्ण कारक का प्रतिनिधित्व करते हैं। स्पष्ट रूप से बाहर रखा गया और dall'ororessico को काट दिया गया कारक, जो अपने खाद्य नियम को स्थानांतरित नहीं करने के लिए कभी भी समझौता नहीं करेगा।
एनोरेक्सिया के लिए, सब कुछ स्वाभाविक रूप से शुरू होता है, जाहिरा तौर पर सही है, जो कि पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए खिला को नियंत्रित करना चाहता है, या अपना वजन कम करना या स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति में सुधार करना, या यहां तक कि एक प्रशिक्षण कार्यक्रम में मदद करना भी है कि आकार में एक शरीर के निर्माण के उद्देश्य से, कि हाइपरट्रॉफाइड बॉडीबिल्डर या टॉनिक है लेकिन हार्मोनिक और नर्तक में से एक को सूखा। ऑर्थोरेक्सिया, बुलीमिया और एनोरेक्सिया के बीच पर्याप्त अंतर यह है कि फोकस, पहले, भोजन की गुणवत्ता के लिए विशेष रूप से निर्देशित किया जाता है, मात्रा के बजाय, जैसा कि अन्य दो बीमारियों का उल्लेख है।
शुद्ध रूप से मनोवैज्ञानिक प्रकृति के रोग विज्ञान के लिए सही और स्वस्थ आहार से कदम अक्सर बहुत कम होता है। चरम और बहुत खतरनाक मामले विशेष रूप से तब होते हैं, जब विकासशील किशोरों की बात आती है, जिन्हें अस्थि शोधन, मांसपेशियों के निर्माण, चयापचय समायोजन, आदि के लिए पहले से अधिक 'नींव' से अधिक भोजन की आवश्यकता होती है ... या इससे भी बदतर, जब गर्भवती महिलाओं की बात आती है जो अपने आप को अजन्मे बच्चे के पोषण और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक भोजन से वंचित करती हैं और जो तब स्तनपान कराने या नवजात शिशु को दूध पाउडर देने से इनकार करती हैं, क्योंकि उनका मानना है कि उनमें रासायनिक सिद्धांत हैं हानिकारक।
दुर्भाग्य से, यह भी, मेरी राय में चिंताजनक है, वास्तविकता को अक्सर चुने हुए जीवन शैली का पालन करने में मन के बल के साथ भ्रमित किया जाता है, क्योंकि यह है, यह देखते हुए कि भोजन शैली तब अनिवार्य रूप से व्यक्ति के सामाजिक जीवन में विलय हो जाती है ।
मुझे लगता है कि यह आवश्यक है कि हम में से प्रत्येक, ऑर्थोरिया की घटना के बारे में - लेकिन यह भी मोटापे, कोलेस्ट्रॉल, एनोरेक्सिया, बुलिमिया, हृदय रोगों, मधुमेह आदि जैसे अधिक सामान्य आवृत्ति के दूसरों के लिए ... - बहुत ही सरल लेकिन मौलिक नियमों के बारे में पूछताछ करनी चाहिए उचित पोषण के लिए, जैसा कि हम सभी जानते हैं कि कल्याण का आधार है। यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है, न ही क्षेत्र में स्नातकों या विशेषज्ञों की ख़ासियत, किसी के लिए उपलब्ध लेखों, ग्रंथों, पत्रिकाओं और वेबसाइटों की विशालता को देखते हुए, जो किसी को भी जानना चाहते हैं कि क्या खाएं और कैसे खाएं, उनकी देखभाल के लिए 10 मिनट भी समर्पित करें पढ़ने में या अच्छी जानकारी में दिन।
ध्यान, रोकथाम और, क्यों नहीं, एक खाद्य शैली का पालन करने में स्थिरता और कठोरता अत्यंत उपयोगी है, बशर्ते कि यह डॉक्टर को सूचित करने और परामर्श करने के बाद after वास्तव में ’स्वस्थ और सही हो, और व्यक्ति को कमजोर न करना उसी भलाई में है, जिसकी इतनी आकांक्षा है, दोनों के सामाजिक जीवन में, जो वह करता है और सभी मामलों में, एक स्वस्थ व्यक्ति के रूप में खुद पर विचार करने के लिए हिस्सा होना चाहिए।
