मोनोन्यूक्लिओसिस
संक्रामक मोनोन्यूक्लिओसिस एक वायरल संक्रामक रोग है जो ईबीवी वायरस के कारण होता है।
लगभग 90% आबादी दिखाती है कि वे पहले से ही वायरस का अनुबंध कर चुके हैं और विशिष्ट एंटीबॉडी हैं।
यह एक आत्म-सीमित बीमारी (3-4 सप्ताह) है जिसे आमतौर पर किसी भी औषधीय चिकित्सा की आवश्यकता नहीं होती है।
निदान लक्षणों और नैदानिक रिपोर्टों के आधार पर किया जाता है।
आहार की भूमिका
मोनोन्यूक्लिओसिस में आहार की भूमिका समर्थन की है। वास्तव में, पोषण सीधे संक्रामक रोग से उबरने में शामिल कारक नहीं है।
मोनोन्यूक्लिओसिस को अत्यधिक दुर्बल करने वाला माना जाता है और, उपचार के बाद भी, शरीर को जल्दी से ठीक नहीं होने देता है। यह याद रखना चाहिए कि एक कुपोषित जीव प्रभावी रूप से प्रतिक्रिया करने में सक्षम नहीं है; इसके विपरीत, एक सही आहार समग्र वसूली समय को कम कर सकता है।
सामान्य तौर पर, खासकर जब मोनोन्यूक्लिओसिस मतली, उल्टी और बुखार के साथ शुरू होता है, आहार में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- छोटे और लगातार भोजन
- उच्च पाचनशक्ति
- पानी और पोटेशियम का धन
- आवश्यक पोषक तत्वों की समृद्धि (विशेषकर ओमेगा 3 फैटी एसिड की) और फाइटोएलेमेंट्स (फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट्स, आदि)
- प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ / पूरक
- पोषक तत्व जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकते हैं।
छोटे और लगातार भोजन
पाचन तंत्र को अधिभार से बचने के लिए आहार का अधिक से अधिक विखंडन एक आवश्यक विशेषता है।
कुछ स्नैक्स जोड़कर या माध्यमिक भोजन के पोषण महत्व पर जोर देकर इस लक्ष्य को प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए:
| सामान्य प्रभाग | I) डाइट मोनोनुक्लोसिस का वितरण | II) DIET मोनोन्यूक्लिओसिस का वितरण | |||
| नाश्ता | 15% ऊर्जा | नाश्ता | 15% ऊर्जा | नाश्ता | 15% ऊर्जा |
| स्नैक आई | 5% ऊर्जा | स्नैक आई | 10% ऊर्जा | स्नैक आई | 5% ऊर्जा |
| / | / | स्नैक II | 5% ऊर्जा | ||
| लंच | 40% ऊर्जा | लंच | 30% ऊर्जा | लंच | 30% ऊर्जा |
| स्नैक II | 5% ऊर्जा | स्नैक II | 10% ऊर्जा | स्नैक III | 5% ऊर्जा |
| / | / | स्नैक VI | 5% ऊर्जा | ||
| डिनर | 35% ऊर्जा | डिनर | 25% ऊर्जा | डिनर | 25% ऊर्जा |
| / | स्नैक III | 10% ऊर्जा | स्नैक III | 10% ऊर्जा | |
व्यवहार में, भोजन के टुकड़े करने के लिए, बस उन खाद्य पदार्थों को स्थानांतरित करें जो आम तौर पर नाश्ते, दोपहर और रात के भोजन को दिन के विभिन्न स्नैक्स में बनाते हैं। उदाहरण के लिए:
| सामान्य प्रभाग | I) डाइट मोनोनुक्लोसिस का वितरण | II) DIET मोनोन्यूक्लिओसिस का वितरण |
| नाश्ता: दूध, अनाज, रोटी और जाम, सेब | नाश्ता: रोटी और जाम, सेब और दही | नाश्ता: रोटी और जैम |
| स्नैक I: दही | स्नैक I: ब्रेड और जैम | स्नैक I: दूध और अनाज |
| / | / | स्नैक II: सेब और दही |
पाचनशक्ति
पाचनशक्ति की चिंता करनी चाहिए:
- सभी भोजन
- उन्हें बनाने वाली रेसिपी
- व्यक्तिगत सामग्री।
खाद्य विशेषताएं:
- छोटे हिस्से (ऊपर देखें)
- कुछ वसा, विशेष रूप से संतृप्त वाले; पनीर उपयुक्त नहीं हैं, जबकि दुबली या अर्ध-वसा वाली मछली का उपयोग किया जाता है (एन्कोवी, सार्डिन, कॉड, आदि) और दुबला सफेद मांस (चिकन स्तन, खरगोश, आदि)
- अपचनीय भागों से मुक्त (जैसे कुछ सब्जियों और फलियों की खाल, मांस के संयोजी ऊतक आदि)
- कुल तंतुओं का 30 ग्रा। बेहतर होगा कि आप पाचन से समझौता न करें
- प्रत्येक डिश में 1-2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल तक सीमित; यह उत्पाद, यदि संयम से उपयोग किया जाता है, तो यह मांस और मछली की पाचनशक्ति में सुधार करने में सक्षम है।
एनबी । कुल मिलाकर, लिपिड के रूप में कुल कैलोरी का 25-30% से अधिक नहीं होना चाहिए।
- प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मत्स्य उत्पाद और अंडे) का पूरा खाना बनाना, जो भोजन के दिल के लिए है। पूरी तरह से बचें: रक्त (पसलियों और ग्रील्ड पट्टिका), कार्पेका या टार्टारे का खाना पकाने और बहुत लंबे समय तक खाना पकाने (स्ट्रैक्टोटी, ओमेलेट्स, सूप, आदि)।
- सबसे उपयुक्त खाना पकाने की प्रणालियाँ हैं: उबलना, भाप लेना, दबाना, बैन मैरी, वैक्यूम और पॉट।
पानी की प्रचुरता
पाचनशक्ति के सिद्धांत का सम्मान करना और यह मानते हुए कि उल्टी का आवेग इसकी अनुमति देता है, सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य पदार्थ पानी और पोटेशियम से समृद्ध होना चाहिए। ऐसा इसलिए है, क्योंकि दस्त के मामले में, मल की कमी नाटकीय रूप से बढ़ जाती है।
पानी में समृद्ध खाद्य पदार्थों में हम याद करते हैं: दूध और दही (भोजन असहिष्णुता के अभाव में), ताजे फल, ताजी सब्जियां, शोरबा में पास्ता, शोरबा में सब्जियां, अतीत, क्रीम, स्मूथी और सेंट्रीफ्यूज।
जलयोजन की स्थिति को बनाए रखने के अलावा, फल और सब्जियां प्रतिरक्षा प्रणाली (विटामिन और फेनोलिक दोनों) की मजबूती के लिए उपयोगी पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट का एक बहुत प्रदान करने में योगदान करती हैं।
ओमेगा 3 का धन
ओमेगा 3 विरोधी भड़काऊ अणु हैं। प्रथागत आहार में संभावित कमी के अलावा, यह संभव है कि मोनोन्यूक्लिओसिस इसकी चयापचय मांग को बढ़ाता है। यही कारण है कि विशिष्ट आहार में शामिल होना चाहिए: ब्लूफ़िश (सार्डिन, बोनिटो, मैकेरल, आदि) और कुछ तेल बीज (जैसे सन बीज) या उनके तेल; यदि आप चाहें, तो खाद्य शैवाल भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
प्रोबायोटिक्स
मोनोन्यूक्लिओसिस के लिए आहार में प्रोबायोटिक्स दस्त के मामले में उपयोगी होते हैं, उनकी क्षमता के लिए धन्यवाद:
- आंत को स्वस्थ रखना, पोषक तत्वों के उत्पादन के लिए धन्यवाद जैसे कि शॉर्ट चेन फैटी एसिड और विशिष्ट पॉलीमाइन
- प्रतिरक्षा प्रणाली के ट्रॉपिज़्म पर सकारात्मक हस्तक्षेप करें
- विटामिन का उत्पादन करें।
इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करें
प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्रवाई का समर्थन करने के लिए, मोनोन्यूक्लिओसिस के लिए आहार में एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ होने चाहिए।
ये अणु, विटामिन मूल (विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई), खारा (जस्ता और सेलेनियम) और फेनोलिक (लेकिन न केवल), ऑक्सीडेटिव तनाव से सेलुलर सुरक्षा के लिए आवश्यक हैं।
इसके अलावा, विटामिन सी और डी वायरस के लिए संक्रामक प्रतिक्रिया में एक मौलिक भूमिका निभाते हैं (यह भी देखें: ठंड के लिए आहार)।
इन पोषक तत्वों के स्रोत हैं:
- फिनोल, उनके सभी प्रकारों में; वे ज्यादातर सब्जियों, फलों और सब्जियों में लथपथ होते हैं। यह एक श्रेणी इतनी बड़ी है कि उनमें से प्रत्येक (जामुन, अंगूर, ब्लूबेरी, अन्य फल, चाय, प्रोपोलिस, आदि) के लिए मुख्य स्रोतों को संक्षेप में प्रस्तुत करना असंभव हो जाता है।
- कैरोटीनॉयड (प्रोविटामिन ए) में प्रचुर मात्रा में: गाजर, खरबूजे, टमाटर, आदि।
- विटामिन सी सभी के ऊपर मौजूद होता है: गर्म मिर्च में, अजमोद में, खट्टे फल में, कीवी में, सेब में, लेट्यूस आदि में।
- विटामिन ई तेल और तेल के बीज में बहुत प्रचुर मात्रा में है
- तिलहन और मीट में जिंक और सेलेनियम की प्रचुर मात्रा होती है (उत्पाद के आधार पर दोनों के बीच उचित अंतर के साथ)
- विटामिन डी मुख्य रूप से अंतर्जात है; यह यूवी किरणों के संपर्क में आने से कोलेस्ट्रॉल से त्वचा में उत्पन्न होता है। हालांकि, मत्स्य उत्पाद और अंडे इस विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
