हाइपोडोडिक आहार

हाइपोडायनामिक आहार का अवलोकन

"हाइपोडोडिक आहार" का अर्थ है खराब सोडियम आहार।

पश्चिमी पोषण शैली में सोडियम विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में खनिज है; इस कारण से, अन्य खनिजों (जैसे लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आदि) के विपरीत, अधिकांश मामलों में यह अपने आहार सेवन EXCESSIVE (जबकि भोजन की कमी दुर्लभ है) के लिए जटिलताएं पैदा करता है।

आहार में अतिरिक्त सोडियम धमनी उच्च रक्तचाप (IA) की शुरुआत से संबंधित है।

हाइपोसोडिक आहार में औद्योगिक या घरेलू प्रसंस्करण के दौरान नमकीन से परहेज किए गए नमक (NaCl) के साथ खाद्य पदार्थों की खपत शामिल है।

जाहिर है, हाइपोसोडियम आहार सोडियम ग्लूटामेट और सोडियम कार्बोनेट जैसे सोडियम अणुओं वाले सभी एडिटिव्स को भी बाहर निकालता है।

पश्चिमी आहार संबंधी आदतों की तुलना में सोडियम के सेवन को सीमित करने के अलावा, हाइपोसोडिक आहार रासायनिक के अन्य पहलुओं - पोषण संबंधी प्रकृति के माध्यम से अतिरिक्त सोडियम से प्रेरित जटिलताओं पर कार्य करता है। मानव जीव के रक्तचाप विनियमन से संबंधित अध्ययनों से पता चला है कि, नियामक तंत्रिका केंद्र के अलावा, वैसल टोन (परिधीय वासोडिलेटेशन या वैसोकॉन्स्ट्रिक्शन) और नेफ्रॉन के उत्सर्जन / पुनःअवशोषण के बीच संबंध भी उच्च रक्तचाप की शुरुआत में एक आवश्यक भूमिका निभाता है रक्त। इसलिए, यह ध्यान में रखते हुए कि धमनी अनुपालन और गुर्दे समारोह दोनों ही कुछ पोषक तत्वों के अणुओं से दृढ़ता से प्रभावित होते हैं, हाइपोडोडिक आहार केवल सोडियम पर ही नहीं बल्कि समग्र आहार के कई पहलुओं पर संरचित होता है।

हाइपोसोडिक आहार एक पोषण संबंधी चिकित्सा है जिसका उद्देश्य धमनी उच्च रक्तचाप के स्तर को सीमित करना है (जैसे कि जब न्यूनतम दबाव 90 मिमी एचजी से अधिक हो और अधिकतम दबाव हमेशा 140 मिमी एचजी से अधिक हो)। यह चयापचय विकृति, जो आनुपातिक रूप से हृदय जोखिम को बढ़ाती है, को कुछ एटियलजि या प्रीइस्पोज़र तत्वों द्वारा प्रेरित या इष्ट किया जा सकता है; उनमें से वे खुद को व्यक्तिपरक और उद्देश्य के रूप में पहचानते हैं। दूसरी ओर, जो सभी प्रकार के धमनी उच्च रक्तचाप को एकजुट करता है, वह सवाल में तंत्र का ANOMAL और गैर-शारीरिक परिवर्तन है।

उच्च रक्तचाप - रूपरेखा

धमनी उच्च रक्तचाप लगभग 20% आबादी को प्रभावित करता है; इसके अलावा, निदान किए गए उच्च रक्तचाप के केवल ¼ आदर्श में दबाव के स्तर को बनाए रख सकते हैं (उपयुक्त दवाओं और / या व्यवहार हस्तक्षेप के लिए धन्यवाद)। धमनी उच्च रक्तचाप हो सकता है:

• प्राथमिक (या आवश्यक) जब यह अन्य विकृति पर निर्भर नहीं करता है;
• माध्यमिक, जब यह हृदय या गुर्दे की बीमारी (केवल 5% मामलों) के अधीन होता है।

प्राथमिक उच्च रक्तचाप मुख्यतः द्वारा निर्धारित किया जाता है:

• अधिक वजन
• सहानुभूति तंत्रिका तंत्र के स्वर में वृद्धि
• गुर्दे की खराबी को कम करना
• घबराहट का तनाव
• गतिहीनता और उम्र बढ़ने
• आनुवांशिक कारक
• भोजन के कारक ( अतिरिक्त सोडियम, पोटेशियम की कमी, आवश्यक पॉलीअनसेचुरेट्स की कमी के लिए संतृप्त वसा की अधिकता, हाइपरग्लाइसेमिया, शराब का दुरुपयोग, अन्य नसों का दुरुपयोग, आदि)।

इन सभी तत्वों के बीच, कुछ व्यक्तिपरक (जैसे आनुवांशिकी), अन्य उद्देश्य (जैसे भोजन या अधिक वजन) या प्रमेय हैं।

उच्च रक्तचाप से पीड़ित विषयों में कई मोर्चों पर हस्तक्षेप करना संभव है: आहार (हाइपोसोडिक), पूरक (नीचे देखें), शारीरिक गतिविधि का स्तर (इसे बढ़ाना) और दवाओं का उपयोग (मूत्रवर्धक, वासोडिलेटर आदि, एक दूसरे के साथ संयोजन में)।

धमनी उच्च रक्तचाप हो सकता है और अधिक बार मृत्यु या स्थायी विकलांगता के जोखिम के साथ इस्केमिक हृदय रोग और सेरेब्रल संवहनी सिंड्रोम जैसी अशुभ घटनाओं की शुरुआत में योगदान देता है; पहला खतरनाक नैदानिक ​​संकेत या शुरुआती जटिलताओं का निदान होने तक यह महत्वपूर्ण खतरनाक चयापचय विकृति है जो महत्वपूर्ण लक्षणों की अनुपस्थिति है।

एनबी । उच्च रक्तचाप तेजी से इसके हानिकारक प्रभावों को बढ़ाता है जब यह टाइप 2 मधुमेह, डिसिप्लिडेमिया, मोटापा और आंत के भंडारण से जुड़ा होता है (इसलिए यह भी चयापचय सिंड्रोम का है, जिसमें से यह एक घटक तत्व का प्रतिनिधित्व करता है)।

सोडियम - रूपरेखा

सोडियम बाह्य तरल पदार्थों का प्रमुख धनायन है। इसका चयापचय कार्य आवश्यक है और कोई भी दोष निश्चित रूप से शरीर के लिए हानिकारक होगा। हालांकि, जैसा कि अनुमान है, पश्चिमी आहार में सोडियम आमतौर पर अधिक मात्रा में लिया जाता है, यही कारण है कि उच्च रक्तचाप की उपस्थिति में इसे हाइपोडोडिक आहार के माध्यम से कम करना आवश्यक है।

सोडियम के मुख्य कार्य तंत्रिका और आवेग, आदि के तंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों के इलेक्ट्रोफिजियोलॉजिकल घटनाओं के एसिड-बेस संतुलन के, बाह्य कोशिकीय दबाव के आसमाटिक दबाव के बाह्य कोशिकीय नियमन के विनियमन के हैं।

गुर्दे के पारित होने के दौरान लगभग सभी सोडियम को पुन: अवशोषित कर लिया जाता है और हार्मोन एल्डोस्टेरोन की क्रिया द्वारा इसका अवधारण-उत्सर्जन संशोधित किया जाता है। मूत्र के साथ सोडियम को निष्कासित करने की क्षमता 0.5-10% से अधिक नहीं होती है और जीव के एकमात्र अनिवार्य नुकसान मल और मूत्र (लगभग 7%) के साथ होते हैं।

खाद्य सोडियम की अधिकता से उत्तरार्द्ध के संबंध में पहले की मात्रा में वृद्धि के साथ, बाह्य तरल पदार्थ के आसमाटिक दबाव में वृद्धि और इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ के परिणामस्वरूप याद में वृद्धि होती है। "शायद" इस कारण से है कि खाद्य सोडियम में पुरानी वृद्धि सीधे धमनी उच्च रक्तचाप की शुरुआत से संबंधित है।

हाइपोसोडिक आहार में, सोडियम को 2 आवश्यक उपायों के माध्यम से कम किया जाता है:

• विवेकाधीन सोडियम का उन्मूलन (सोडियम क्लोराइड का उपयोग करके रसोई में जोड़ा गया - एक "विशिष्ट" इतालवी आहार के कुल सोडियम का लगभग 36% बनता है)
• जोड़ा हुआ सोडियम युक्त खाद्य कलाकृतियों का विलोपन (सभी खाद्य पदार्थ जो नमकीन या कुछ एडिटिव्स द्वारा संसाधित होते हैं)।

नोट: "शायद ही कभी" ताजा और असंसाधित खाद्य पदार्थों में सोडियम की उच्च सांद्रता होती है, जो कि बिलेव मोलस्क के अपवाद के साथ होता है, जो कि ठीक मीट, चीज, नमकीन या नमकीन खाद्य पदार्थ, स्नैक्स, तले हुए खाद्य पदार्थ आदि की तुलना में खनिजों की तुलना में अधिक खराब होते हैं।

हाइपोडोडिक आहार - न केवल सोडियम

लेख में यह पहले ही उल्लेख किया गया है कि कम नमक वाला आहार केवल विवेकाधीन नमक और खाद्य उत्पादों के उन्मूलन पर आधारित नहीं है, जिसमें सोडियम शामिल है; विशेष रूप से, स्वस्थ आहार (जो प्राथमिक गुर्दे या अन्य हानि नहीं पेश करता है) के लिए हाइपोडायनामिक आहार की गारंटी देता है:

1. हृदय जोखिम में कमी के संदर्भ में आदर्श बीएमआई और पेट की परिधि को प्राप्त करने या बनाए रखने के उद्देश्य से ऊर्जा योगदान
2. पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पानी की एक उत्कृष्ट आपूर्ति
3. आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की एक उदार आपूर्ति के विपरीत, संतृप्त या हाइड्रोजनीकृत फैटी एसिड (और परोक्ष रूप से कोलेस्ट्रॉल के भी) का एक न्यूनतम सेवन, विशेष रूप से ur (3 परिवार (EPA, DHA और α- लिनोलेनिक एसिड)
4. एक लोड और एक उपयुक्त ग्लाइसेमिक इंडेक्स, इसलिए मध्यम
5. शराब और नसों (जैसे कैफीन) का कम या अनुपस्थित सेवन।

इसके अलावा, हाइपोडॉडिक आहार को संबद्ध रूप से जोड़ा जाना है:

• धूम्रपान का उन्मूलन (यदि कोई हो)
• एरोबिक (प्रमुख) सत्रों से बना और संभवतः अवायवीय प्रकार से बना एक भौतिक या मोटर स्पोर्ट्स गतिविधि प्रोटोकॉल के नियमित अभ्यास के लिए।
• इसके अलावा, सामाजिक - मनोवैज्ञानिक तनाव के स्रोतों को महत्वपूर्ण रूप से मध्यम करने की सिफारिश की जाती है।

Hypododic आहार "व्यवहार में"

पहले से ही सूचीबद्ध है कि हाइपोसोडिक आहार के प्रमुख पोषण सिद्धांत क्या हैं, व्यावहारिक "आज्ञाओं" को नीचे दिया जाएगा, जो इसे व्यवहार में लाने में सक्षम होंगे:

1. अधिक वजन या मोटापे की स्थिति में, 1/3 (लगभग 30%) कम करें
2. एक दिन में कम से कम 5 भोजन का सेवन करें (मात्रा और भाग आसानी से पहचाने जा सकते हैं, भोजन सही है यदि 120-180 के बाद शुरू से ही भूख लगी हो)
3. घर की दीवार इकाइयों और अलमारियों से नमक और स्टॉक क्यूब निकालें (ताकि प्रलोभन में न पड़ें)
4. किसी भी प्रकार के कैन, जार, जार, कैन, स्नैक्स के बैग आदि को हटा दें। पेंट्री में और घर के समतल पर मौजूद; संरक्षित खाद्य पदार्थ सोडियम या चीनी या अल्कोहल से भरपूर होते हैं। यहां तक ​​कि नमकीन खाद्य पदार्थों में पानी और नमक में प्रसंस्करण (खाना पकाने) की प्रक्रिया होती है
5. पेंट्री में और घर की अलमारियों में मौजूद जंक-फूड को हटा दें
6. सभी संग्रहीत खाद्य पदार्थों या डेरिवेटिव को नए सिरे से बदलें; उदाहरण के लिए:
• स्टेक के साथ कच्चे हैम;
• मछली के पट्टिका के साथ तेल या नमकीन पानी में ट्यूना;
• दूध या दही के साथ वृद्ध पनीर (सीमा पर, कभी-कभी, ताजे पनीर के साथ);
• ताजा फल के साथ संरक्षित जाम या फल;
• ताजी सब्जियों के साथ एक जार में सब्जियां;
• POSSIBILY पास्ता, ब्रेड (विशेष रूप से संरक्षित बेक्ड उत्पादों) और अनाज और दालों के साथ परिष्कृत आटा WHOLE और INTEGRAL (उबला हुआ या रिसोट्टो या मिनेस्ट्रोन के रूप में) को प्रतिस्थापित करता है,
7. As fresh 3 (ताजे ट्यूना, ऑलराटो, एम्बरजैक, पामिटा, ग्रीनहाउस, लेसीकिया, डॉल्फिनफिश, मैकेरल, लैंजार्डो, ऐलिस, सरदा, हेरिंग, सुईफिश, बोगा आदि) से भरपूर मांस को जितना संभव हो नीली मछली से बदलें।
8. ओमेगा -3 (सोया, गांजा, अखरोट, कीवी, आदि) से भरपूर वनस्पति तेलों के साथ सीज़न कच्चा और केवल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ पकाना
9. सामान्य पानी को हाइपोडोडिक पानी से बदलें
10. कॉफी को प्रति दिन अधिकतम 2 और शराब को अधिकतम 2 मादक इकाइयों तक सीमित करें
11. धूम्रपान को खत्म करें
12. 40-60 मिनट की अवधि के लिए रोजाना शारीरिक व्यायाम करें
13. तनावपूर्ण स्थितियों को सीमित करें

पूरक आहार को हाइपोसोडिक आहार के साथ जोड़ा जाना चाहिए

हाइपोसोडिक आहार के मामले में उपयोगी पूरक वे हैं जो आहार के माध्यम से प्राप्त पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं। आमतौर पर, शारीरिक गतिविधि के अच्छे स्तर के साथ, केवल भोजन का उपभोग करके राशन तक पहुंचने की अनुमति देने के लिए कैलोरी खर्च काफी अधिक है; दूसरी ओर, हाइपोडोडिक आहार के मामले बहुत बुजुर्ग, अपाहिज, दुर्बल, मोटे, गतिहीन आदि के लिए असामान्य नहीं हैं, जिन्हें प्रतिबंध की आवश्यकता होती है जो हमेशा उचित मात्रा में सभी पोषक तत्वों की गारंटी नहीं देते हैं। इस मामले में, के इंटीग्रेटर्स:

1. पोटेशियम: जो, मुख्य इंट्रासेल्युलर अंकुरण होने के कारण, सोडियम के विपरीत रूप से विपरीत प्रभाव डालता है; इसकी प्रभावशीलता IPOtensiva स्पष्ट रूप से सेवन खुराक के आनुपातिक नहीं है, लेकिन अभी भी बहुत उपयोगी है।
2. अन्य खनिज लवण: सभी कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम के ऊपर; कोई अनुशंसित खुराक नहीं है, लेकिन व्यक्तिपरक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में लेना वांछनीय होगा।
3. ओमेगा -3 परिवार के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, संभवतः मुख्य रूप से ईपीए और डीएचए (जैविक रूप से अधिक सक्रिय); कोई अनुशंसित खुराक नहीं है, लेकिन यह पहले से ही आहार में मौजूद लोगों के अलावा 0.5 से 2.5% अधिक (कुल कैलोरी की तुलना में) लेने के लिए उपयोगी होगा।

इसके अलावा, एक अच्छी काल्पनिक कार्रवाई पर प्रकाश डाला गया:

1. एमिनो एसिड आर्जिनिन
2. पौधे, अर्क और संयंत्र व्युत्पन्न मूत्रवर्धक और / या काल्पनिक।

निष्कर्ष - उच्च रक्तचाप के उपचार में हाइपोसोडिक आहार की प्रभावकारिता

हाइपोडोडिक आहार हमेशा रक्तचाप को कम करने में प्रभावी होता है, लेकिन जो सुधार प्राप्त किया जा सकता है वह पैथोलॉजिकल प्रकृति और अंतर्निहित कारणों पर बहुत अधिक निर्भर करता है।

माध्यमिक उच्च रक्तचाप में, हाइपोडोडिक आहार प्राथमिक रोगों के उपचार के अधीनस्थ है और एक सीमांत या यहां तक ​​कि वैकल्पिक भूमिका लेता है। प्राथमिक रूपों के लिए, हालांकि, यह अधिक निर्णायक है; जब उच्च रक्तचाप मुख्य रूप से अधिक वजन से निर्धारित होता है, तो सबसे महत्वपूर्ण पोषण पहलू एक नकारात्मक कैलोरी संतुलन और वजन घटाने को बढ़ावा देना है। इसके विपरीत, जब अधिक वजन मध्यम होता है और नमकीन खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार को हाइलाइट किया जाता है, तो हाइपोडोडिक आहार निर्णायक होता है। अंत में, यदि एक मजबूत आनुवांशिक और वंशानुगत घटक का संदेह है, तो हाइपोडोडिक आहार महत्वपूर्ण है लेकिन दवा चिकित्सा के साथ अनिवार्य रूप से जुड़ने के लिए पूरक / निवारक एजेंट के रूप में कार्य करता है।