जब भी वे चाहें तो कोई भी रेस्तरां में लंच और डिनर करने के लिए पेटू को मना नहीं करता है। चाहे वह काम हो, एक रोमांटिक तारीख या दोस्तों के साथ एक शाम, लेकिन कुछ नियमों का सम्मान करने के लिए यह एक अच्छा नियम है कि आप अपने वजन को बहुत अधिक न बढ़ने दें।
सबसे पहले हमें दो मूलभूत पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा और गुणवत्ता हैं। दो चीजें हमेशा हाथ से नहीं चलती हैं और उपभोक्ता, आर्थिक पहलू पर भी विचार करते हैं, आमतौर पर दोनों के बीच एक अच्छा समझौता होता है।
पहली बार एक दूसरी मीठी और थोड़ी सी शराब हमें 1500 कैलोरी आसानी से मिल सकती है। यदि हम एक पिज्जा का ऑर्डर करते हैं और मिठाई की चीजें निश्चित रूप से बेहतर नहीं होती हैं, तो यह देखते हुए कि इस मामले में भी आप आसानी से 1000 कैलोरी तक पहुंच सकते हैं।
पिछले दिनों के कैलोरी प्रतिबंध को कम करने के लिए सप्ताह के दौरान खाया गया। इस बिंदु पर यह विकल्प उस उपभोक्ता पर निर्भर है जो वसा प्राप्त नहीं करना चाहता है, या रेस्तरां के साथ नियुक्तियों की आवृत्ति को कम करता है या अतिरिक्त भोजन से बचता है। वहाँ वास्तव में एक और विकल्प होगा, अर्थात् सप्ताह के दौरान थोड़ा खेल का अभ्यास करने के लिए कुछ अतिरिक्त आहार विलासिता में लिप्त।
मात्रात्मक पहलू को नियंत्रित करने के लिए, विभिन्न भागों को ज़्यादा मत करो और भोजन के अंत में मिठाई को खत्म करो कि सर्वोत्तम मामलों में हमें कम से कम 400 किलो कैलोरी अधिक लेने की ओर जाता है। पहले पाठ्यक्रमों को अक्सर अतिरिक्त कैलोरी का मुख्य कारण माना जाता है, लेकिन आपको सेकंड भी जांचना होगा।
पहले पाठ्यक्रम: सबसे पहले यह मात्राओं को अधिक नहीं करना अच्छा है। मक्खन के अलावा या बहुत चिकना के साथ पकाया उन से बचें। यदि आप केवल पहला ऑर्डर करते हैं तो विभिन्न पोषक तत्वों के आवंटन में संतुलित लोगों को पसंद करने की कोशिश करना अच्छा है क्योंकि अक्सर कार्बोहाइड्रेट के पक्ष में पक्षपाती होते हैं। संतुलित पहले पाठ्यक्रमों के उदाहरण हैं: चिकन, जैतून का तेल और मिर्च के साथ स्पेगेटी, टूना के साथ पास्ता, जैतून का तेल और टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ पास्ता। इसके बजाय, वे असंतुलित हैं क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में बहुत अमीर हैं और प्रोटीन में गरीब हैं, जैसे: तेल के साथ पास्ता, टमाटर सॉस के साथ पास्ता, शलजम में सबसे ऊपर के साथ ऑर्किचेट। यहां तक कि सॉस के अलावा वसा में भी समृद्ध है क्योंकि यह पास्ता all'amatriciana या कार्बोनारा असंतुलित होता है, पकवान भी इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ाता है।
उत्तरार्द्ध: मांस का सबसे छोटा कटौती चुनें। उबला हुआ मांस उत्कृष्ट है, ग्रील्ड मांस एक अच्छा विकल्प है, लेकिन कार्सिनोजेनिक पदार्थों के कारण बिल्कुल सही नहीं है जो उच्च तापमान पर विकसित होते हैं, जिसके अधीन है। फ्रिटिज़ के लिए एक समान तर्क जिनके पास उच्च-कैलोरी होने का नुकसान है। हम रोस्टों के लिए एक अच्छे स्कोर की सलाह देते हैं बशर्ते कि आप उन कट्स का उपयोग करें जो बहुत मोटे नहीं हैं और मसालों के साथ अतिरंजित नहीं हैं।
मछली अधिक बार एक स्वस्थ विकल्प नहीं है। इस मामले में भी अधिक या कम वसा वाले व्यंजन हैं, लेकिन हम इसे व्यक्तिगत वरीयताओं के अनुसार चुनने की सलाह देते हैं, केवल अत्यधिक मात्रा में नहीं होने के लिए सीमित करते हैं। मछली में निहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, वास्तव में, भले ही वे अन्य प्रकार के समान कैलोरी लाते हैं, वे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं।
रेस्तरां में ऑर्डर करने की कोशिश करें:
- मिश्रित ग्रिल के बजाय रॉकेट के साथ कटा हुआ गोमांस
- मिश्रित ठंड में कटौती और croutons के बजाय वील कार्पेको, नींबू और सब्जियां
- मिक्स्ड फ्राइड के बजाय स्वोर्डफ़िश और ग्रीन बीन्स का फ़ील
- स्पेगेटी कार्बन के बजाय अजमोद तोरी और झींगा के साथ स्पेगेटी
- रिसोट्टो अल्ला मिलानीज़ के बजाय जैतून, केपर्स और टूना के साथ चावल
- तले हुए आलू के बजाय ग्रील्ड आलू
गुणवत्ता की। यह सब नहीं है कि ग्लिटर सोना है। या यदि आप पसंद करते हैं तो यह सब अच्छा नहीं है जो अच्छा लगता है। उत्पादों की विशेषताओं में सुधार के लिए सामान्य रूप से परिरक्षकों, कृत्रिम स्वादों और एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है। कुछ अपवादों को छोड़कर, घर के बने खाद्य पदार्थ पहले से पकाया और / या जमे हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में गुणवत्ता के दृष्टिकोण से बेहतर हैं। दुर्भाग्य से, यहां तक कि रेस्तरां ने अपने व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए वास्तव में स्वस्थ नहीं होने वाली सामग्री की एक पूरी श्रृंखला उपलब्ध की है।
औद्योगिक और खानपान दोनों क्षेत्रों में भोजन की गुणवत्ता और उपयोग की जाने वाली सामग्री पर नियंत्रण होता है। जबकि हम उस विज्ञापन पर भरोसा नहीं कर सकते हैं जिसे हम टीवी पर देखते हैं लेकिन हमें सामग्री और लेबल पर दिखाए गए पोषण मूल्यों को ध्यान से पढ़ना चाहिए, दूसरी तरफ हमेशा उच्च लागत सामग्री की बेहतर गुणवत्ता से मेल नहीं खाती (हालांकि हम यह नहीं सोच सकते हैं) पहले कोर्स, 10 यूरो के लिए पानी और कॉफी सहित एक मेनू को ध्यान से तैयार किया गया है जिसमें सर्वोत्तम सामग्री का चयन किया गया है)।
हम किसी भी मामले में वेटर से जानकारी के लिए पूछ सकते हैं या यदि संभव हो तो शेफ को जगह की गंभीरता का मूल्यांकन करने के लिए कह सकते हैं। यदि, उदाहरण के लिए, महाराज भी आहार मेनू या विशेष खाद्य असहिष्णुता वाले लोगों के लिए पेश करता है, तो हमें जो छाप मिलेगी वह निश्चित रूप से अच्छा होगा।
यदि रेस्टोररेंट अच्छी खाद्य संस्कृति साबित करने वाले अवयवों की वास्तविकता पर जोर देता है, तो सभी संभावना में यह एक रेस्तरां है जो अपने व्यंजनों के आहार और गुणात्मक पहलू के लिए भी चौकस है।
सुपर भीड़भाड़ वाली जगहों से दूर रहने के लिए बेहतर है कि कीमत पर ध्यान केंद्रित करें, और यह केवल "द्वि घातुमान" मेनू प्रदान करता है। इन मामलों में, सामग्री की तैयारी में प्यार, देखभाल और न्यूनतम शर्तों को अनिवार्य रूप से कम किया जाता है।
