हैरिस और बेनेडिक्ट समीकरण बेसल चयापचय और दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं का समर्थन करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा वापस करते हैं।
चिकित्सा-वैज्ञानिक क्षेत्र में लगभग एक सदी से स्वीकार किए जाने वाले ये दो गणितीय सूत्र हैं, क्योंकि इन्हें 1919 के रूप में वापस विस्तृत किया गया था। पिछले 100 वर्षों के दौरान, हालांकि, जीवन शैली बदल गई है और अधिक वजन और मोटे लोगों का प्रतिशत है तेजी से वृद्धि हुई है (हैरिस और बेनेडिक्ट के सूत्र विषय के दुबले द्रव्यमान को ध्यान में नहीं रखते हैं, जो वसा की तुलना में बहुत अधिक सक्रिय रूप से सक्रिय है, लेकिन शरीर की सतह)। नतीजतन, जब उन्हें गंभीर रूप से मोटापे या बल्कि मांसपेशियों के विषयों पर लागू किया जाता है, तो ये सूत्र सटीकता खो देते हैं।
कई लेखकों ने मोटे विषयों में बेसल चयापचय की गणना के लिए सूत्र प्रस्तावित किए हैं।
बर्नस्टीन एट अल।:
मोटे पुरुषों में बेसल चयापचय: 11.02 * वजन (किलो) + 10.23 * ऊंचाई (सेमी) - 5.8 * आयु (वर्ष) - 1032
मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में बेसल चयापचय: 7.48 * वजन (किलो) - 0.42 * ऊंचाई (सेमी) - 3 * आयु (वर्ष) + 844
लेज़र एट अल। (नोट: एमजे / डाई में व्यक्त किए गए परिणाम, जहां एक मेगाजल = २३ results किलो कैलोरी):
मोटापे से ग्रस्त पुरुषों में बेसल चयापचय: 0.048 * वजन (किलो) + 4.655 * ऊंचाई (एम) - 0.020 * उम्र (वर्ष) - 3.605;
मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में बेसल चयापचय: 0.042 * वजन (किलो) + 3.619 * ऊंचाई (एम) - 2.678।
हुआंग एट अल।:
RMR = 71.767 - 2.337 * आयु + 257.293 * लिंग (महिला = 0, पुरुष = 1) + 9.996 * वजन (किग्रा) + 4.132 * ऊंचाई (सेमी) + 145.959 * DM (euglycex = 0, मधुमेह = 1)
मिफ्लिन-St.Jeor:
मोटे पुरुषों में बेसल चयापचय: (किलो में 9.99 x वजन) + (सेमी में 6.25 x ऊंचाई) - (4.92 x उम्र) + 5।
मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में बेसल चयापचय: (किलो में 9.99 x वजन) + (सेमी में 6.25 x ऊंचाई) - (4.92 x उम्र - 161
मोटे विषयों में बेसल चयापचय दर की गणना करने के लिए कस्टम फ़ार्मुलों का उपयोग क्यों करें?
यद्यपि हम विचार करते हैं अन्यथा, इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि मोटे व्यक्तियों में आंतरिक रूप से कम क्षारीय चयापचय होता है। दूसरी ओर, यह बार-बार दिखाया गया है कि मानक परिस्थितियों में, मोटे लोगों को ऊर्जा की आवश्यकता होती है जो दुबले लोगों की तुलना में बिल्कुल अधिक होती है, जो कि सक्रिय रूप से सक्रिय ऊतकों के द्रव्यमान में वृद्धि के कारण होता है। वास्तव में, वजन में वृद्धि वसा और दुबला द्रव्यमान दोनों के लिए होती है; उत्तरार्द्ध वास्तव में विभिन्न दैनिक गतिविधियों में अधिक से अधिक शरीर के वजन का समर्थन करने के लिए अनुकूल होना चाहिए। हालांकि, यह वृद्धि रैखिक नहीं है, क्योंकि अधिक वजन प्राप्त होता है और अधिक वजन वृद्धि मुख्य रूप से वसा घटक द्वारा वहन की जाती है। इसलिए, चूंकि वसा ऊतक की चयापचय दर मांसपेशियों की तुलना में बहुत कम है, इसलिए शरीर के वजन में वृद्धि के साथ एक वक्रतापूर्ण फैशन में बेसल चयापचय बढ़ जाता है (आंकड़ा देखें)।
कृपया ध्यान दें: यद्यपि निरपेक्ष शब्दों में (KCal / die) मोटे का बेसल चयापचय सामान्य-वजन वाले लोगों की तुलना में अधिक है, यह सापेक्ष रूप से (KCal / Kg / die) में काफी कम दिखाई देता है, क्योंकि कम दुबला द्रव्यमान का प्रतिशत है (जो चयापचय के अनुसार सक्रिय)। यह कोई संयोग नहीं है कि विद्वानों ने लंबे समय से जाना है, जब दुबले द्रव्यमान के रूप में व्यक्त किया जाता है, तो बेसल चयापचय आबादी में काफी समान है।
