E122 - अज़ोरूबाइन (या कार्मोइसीन)

E122 - AZORUBINA (या CARMOISINA) - (CI 14720)

अज़ोरूबाइन एक सिंथेटिक एज़िक डाई है, जो नीले रंग के रंग के साथ लाल है। यह सिरप, पेय, आइस क्रीम, मार्जिपन, जेली, पुडिंग, इंस्टेंट उत्पाद, डार्क सॉस, इंस्टेंट सूप, पैकेज्ड आइस क्रीम के रंग के लिए उपयोग किया जाता है ...

जोखिम: अति सक्रियता, एलर्जी के कारण त्वचा की प्रतिक्रिया, एलर्जी, राइनाइटिस, अस्थमा, अनिद्रा और एडिमा; एक जोखिम है कि यह कार्सिनोजेनिक हो सकता है और इसलिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है।

कुछ वैज्ञानिक शोधों के अनुसार, एज़ोरूबाइन, एक और सिंथेटिक डाई के साथ, लाल कोचीन अ (E124), अधिवृक्क प्रांतस्था को नुकसान पहुंचाता है।

यह डाई ऑस्ट्रिया, नॉर्वे और स्वीडन में प्रतिबंधित है। ऑस्ट्रेलियाई उपभोक्ता समूहों ने खाद्य एलर्जी के समूह में अज़ोरूबाइन को शामिल किया है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं, खासकर एस्पिरिन वाले दमा और असहिष्णु लोगों के लिए।

खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 4 मिलीग्राम