क्षारीय पानी

क्या?

क्षारीय पानी एक विशेष प्रकार का पानी है, जिसकी विशेषता 7.0 से ऊपर पीएच है।

अधिकांश बोतलबंद पानी में एक क्षारीय पीएच होता है, हालांकि इनमें निश्चित अवशेष और निहित खनिजों के प्रकार के बीच बड़े अंतर हो सकते हैं।

क्षारीय पानी बराबर उत्कृष्टता आयनीकृत पानी है, जो एक आयनाइज़र नामक उपकरण के लिए शुद्ध और संसाधित धन्यवाद है।

Ionized जल उत्पादन

Ionization (हमेशा फ़िल्टर करने से पहले) नियंत्रित इलेक्ट्रोलिसिस की एक प्रक्रिया है। यह एक कम-वोल्टेज चालू करने के लिए पानी के संपर्क के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है; उत्तरार्द्ध दो प्लैटिनम-लेपित टाइटेनियम इलेक्ट्रोड (एक सकारात्मक और एक नकारात्मक ध्रुव) के बीच गुजरता है, जो एक अछूता कक्ष के अंदर तरल में डूब जाता है।

आयनियोजन से आयनों को अलग किया जाता है और प्रसंस्करण के अंत में दो प्रकार के पानी का उत्पादन होता है।

उद्धरण सकारात्मक आयन हैं जो नकारात्मक इलेक्ट्रोड के चारों ओर केंद्रित होते हैं और कैथोडिक या कम (क्षारीय) पानी को जन्म देते हैं। आयन नकारात्मक आयन होते हैं जो सकारात्मक इलेक्ट्रोड के आसपास केंद्रित होते हैं और ऑक्सीकृत या एनोडिक (अम्लीय) पानी का उत्पादन करते हैं।

दो तरल पदार्थ मशीन से अलग-अलग निकलते हैं और, जबकि आयनित क्षारीय पानी को खिलाने के लिए नियत किया जाता है, अम्लीय पानी खुद को धोने और सफाई करने के लिए अधिक उधार देता है (हाथ, भोजन, आदि के लिए)।

आपको क्या चाहिए?

क्षारीय पानी एसिड-बेस आहार का एक मौलिक पेय (लगभग एक पूर्वज) है। यह स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति में सुधार लाने के उद्देश्य से किया जाने वाला आहार है, जिसे "मूल प्रकार" भोजन और पेय पदार्थों की पसंद के माध्यम से शरीर के पीएच को बढ़ाकर प्राप्त किया जाना चाहिए।

क्षारीय आहार के अधिवक्ताओं का दावा है कि समकालीन पश्चिमी भोजन (उदाहरण के लिए, उत्तरी अमेरिका) "अम्लीय खाद्य पदार्थों" की अधिकता के कारण भारी विघटित है।

शारीरिक पीएच को कम करने के लिए जिम्मेदार उत्पाद भी कुछ बीमारियों और असुविधाजनक स्थितियों की घटनाओं में वृद्धि के लिए दोषी होंगे:

दिल की समस्या।
हार्मोनल परिवर्तन।
मांसपेशियों का नुकसान।
हड्डी द्रव्यमान का नुकसान।

पानी आहार के पीएच को निर्धारित करने में भी मदद करता है और कुछ प्रकार अम्लता के लिए एक स्पष्ट प्रवृत्ति दिखाते हैं; विशेष रूप से, पानी का नल।

एसिड-बेस डाइट के अनुसार, प्रदूषित सिद्धांतों और "गलत" खनिजों के कारण नल का पानी दृढ़ता से अम्लीय और प्रवृत्ति-समर्थक ऑक्सीडेंट होगा, जो इसे चिह्नित करते हैं।

यह संयोग से नहीं है कि इस पोषण दर्शन के अनुयायी इस प्रकार के "डेड वाटर" ड्रिंक को परिभाषित करते हैं और इसी सिद्धांत के लिए वे कहते हैं कि इसके हिस्से के लिए क्षारीय पानी शरीर को पोषक तत्वों के चयापचय और विषाक्त पदार्थों को अधिक प्रभावी ढंग से बाहर निकालने में मदद कर सकता है।

यह शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करके स्वास्थ्य की स्थिति को बढ़ावा देगा, शरीर में संचित विषाक्त एसिड (जो सचमुच "बेअसर" होगा) पर बफर प्रभाव के लिए धन्यवाद।

इस परिकल्पना का समर्थन करने के लिए एक ऐतिहासिक निशान भी होगा। इथियोपिया में रिफ्ट वैली के पुरातात्विक खोज से संकेत मिलता है कि इस क्षेत्र में होमिनिड्स ने अपने विकास में बहुत कुछ खर्च किया है (होमो एर्गस्टर से होमो सेपियन्स तक)। आसपास के पानी के विभिन्न नमूनों को बाहर निकालकर, यह पता चला है कि सभी आसपास की झीलों में एक जोरदार क्षारीय पीएच (9.5-9.7 तक) है, जो मानव जाति के अस्तित्व और विकासवादी प्रगति को सही ठहराएगा।

क्षारीय जल तंत्र

रासायनिक दृष्टिकोण से, क्षारीय पानी ऑक्सीकरण-कमी की क्षमता या ओआरपी (ऑक्सीकरण न्यूनीकरण क्षमता) के लिए अपनी चिकित्सीय क्षमता का श्रेय देता है।

यह पैरामीटर एक अणु की क्षमता, एक आयन या इलेक्ट्रॉनों की उपज के लिए एक यौगिक (ऑक्सीकरण - सकारात्मक ओआरपी) का वर्णन करता है या इलेक्ट्रॉनों को प्राप्त करने (खुद को कम करने, एंटीऑक्सिडेंट - नकारात्मक ओआरपी) बनने का वर्णन करता है।

एक उदाहरण के रूप में, शरीर के प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट (जैसे कोएंजाइम Q10) या भोजन के साथ पेश किए गए (उदाहरण के लिए विटामिन ए, सी और ई) एक नकारात्मक ओआरपी है।

अंत में, इसके मुख्य रूप से कैल्शियम, पोटेशियम सिलिकेट, मैग्नीशियम और बाइकार्बोनेट जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स को क्षारीय करने के लिए धन्यवाद, क्षारीय पानी को एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट कार्य करना चाहिए।

विज्ञान की राय

क्यों भोजन और पेय रक्त का पीएच नहीं बदल सकता है?

जीव के एसिड-बेस बैलेंस को बहुत प्रभावी शारीरिक तंत्रों की एक श्रृंखला द्वारा समर्थित किया जाता है।

सामान्य परिस्थितियों में, रक्त का पीएच महत्वपूर्ण परिवर्तनों से नहीं गुजरता है और थोड़ी सी क्षारीयता की स्थिति में रहता है, 7.35 और 7.45 के बीच।

रक्त पीएच में छोटे लेकिन नैदानिक रूप से महत्वपूर्ण परिवर्तन कुछ रोगों (आमतौर पर गुर्दे की प्रकृति या गंभीर और विघटित मधुमेह) में हो सकते हैं, कुछ फार्माकोलॉजिकल उपचारों के दौरान या चरम खाद्य संघनक (केटोजेनिक और अनुरूप आहार) के मामले में।

U 0.4 अंक के ऊपर रक्त पीएच में उतार-चढ़ाव गंभीर कार्बनिक समझौता के साथ होता है और, उपचार की अनुपस्थिति में, घातक हो सकता है।

मूत्र के लिए यह अलग है

मूत्र में पीएच संतुलन के बारे में भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है। ये जीव के लिए उत्सर्जन के एक बहुत महत्वपूर्ण साधन का प्रतिनिधित्व करते हैं और अधिक सटीक रूप से वे "रक्त की बर्बादी" का गठन करते हैं।

खाद्य और पेय, अम्लीय या बुनियादी, रक्त पीएच को बदलने में सक्षम नहीं हैं क्योंकि विनियमन प्रणाली इसे संतुलन (बाइकार्बोनेट, एल्ब्यूमिन और हीमोग्लोबिन) द्वारा संतुलन में रखती है या निष्कासित (फुफ्फुसीय वेंटिलेशन और वृक्क निस्पंदन) अणुओं के लिए संभवतः जिम्मेदार है। परिवर्तन।

जैसा कि हमने देखा, अवांछित (गैर-वाष्पशील) अणुओं और एसिड आयनों का हिस्सा गुर्दे द्वारा फ़िल्टर किया जाता है और मूत्र में केंद्रित होता है।

इन सब के साथ, विनियमन प्रणाली के कुछ अणु उत्सर्जन द्रव में समाप्त हो जाते हैं; हालांकि, एक चयनात्मक पुनर्जीवन प्रक्रिया भी है, यही वजह है कि मूत्र रक्त की तुलना में बहुत अधिक अम्लीय या बुनियादी बन सकता है।

आहार और रक्त पीएच के बीच अन्य आरोपित सहभागिता

एसिड-बेस डाइट और क्षारीय पानी के समर्थक इस बात की परिकल्पना करते हैं कि पेय और अम्लीय खाद्य पदार्थों से होने वाला नुकसान भी अप्रत्यक्ष हो सकता है।

व्यवहार में, यह खतरनाक रूप से भिन्न होने के लिए रक्त का पीएच नहीं होगा, लेकिन कुछ खनिजों की एकाग्रता सामान्य रूप से हड्डियों और मांसपेशियों में निहित होती है।

खाद्य अम्लीयता का मुकाबला करने के लिए बफर सिस्टम के रूप में इनका उपयोग किया जाएगा, जिससे लंबी अवधि में स्टॉक खाली हो जाएगा।

सच में, ब्लड बफरिंग सिस्टम मुख्य रूप से बना है:

बाइकार्बोनेट-कार्बोनिक एसिड।
मोनोबैसिक-बिबैसिक फॉस्फेट।
एल्बुमिन।
हीमोग्लोबिन।

द्वारा समर्थित और समर्थित:

गुर्दे का नियंत्रण: निश्चित अम्लता के उत्सर्जन के लिए (उदाहरण केटोएसिड्स के लिए)।
फुफ्फुसीय नियंत्रण: वाष्पशील अम्लता के उत्सर्जन के लिए (उदाहरण के लिए कार्बोनिक एसिड)।

रक्त बफर सिस्टम में वर्णित एकमात्र खनिज फास्फोरस है जो आश्चर्यजनक रूप से नहीं है, मानव पोषण में सबसे अधिक मौजूद लवणों में से है।

यह भी सच है कि गुर्दे के नियंत्रण में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम आदि शामिल हैं। दूसरी ओर, वैज्ञानिक ग्रंथ सूची में उल्लेख किए जाने के आधार पर, इन तत्वों के महत्वपूर्ण निष्कासन से आंतों के स्तर पर अवशोषण क्षमता बढ़ जाती है (ऐसा लगता है कि तंत्र अधिक जटिल है, यह देखते हुए कि जैविक प्रणालियां बारीक हैं बहुत प्रभावी प्रतिक्रिया तंत्र के लिए होमोस्टैसिस की गारंटी देने के लिए समन्वित)।

खनिज जीव में एक संभावित कमी केवल एक साथ उपस्थिति के कारण हो सकती है

गरीब भर्ती।
अंतःस्रावी विकार।
अत्यधिक उत्सर्जन (शायद एक पैथोलॉजिकल प्रकृति का भी)।

टीका

यह सब बताता है कि क्षारीय पानी रक्त के पीएच पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव क्यों नहीं डाल सकता है; tuttalpiù करने में सक्षम है:

कुछ गुर्दे की पथरी (लेकिन एक ही समय में एक अन्य प्रकार के गुर्दे की लिथियासिस के लिए जोखिम बढ़ जाता है) के गठन पर एक लाभकारी प्रभाव व्यायाम करें।
लंबे समय तक इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में योगदान (यह पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम का एक संभावित स्रोत है)।

इसलिए अंतिम पीएच पर बजाय क्षारीय पानी की विशेषता वाले खनिजों की मात्रा और प्रकार पर अधिक ध्यान देना उचित होगा।

इसके अलावा, आइए यह न भूलें कि कुछ गुर्दे की बीमारियों और कुछ दवाओं के सेवन से खनिजों के चयापचय संचय को आसानी से प्रेरित किया जा सकता है और महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

क्षारीय पानी और जलयोजन

गुर्दे की बीमारियों और दवा उपचार के मामले में अपर्याप्त हैं जो निस्पंदन को प्रभावित करते हैं या अम्लीय मूत्र की आवश्यकता होती है, इसके बजाय क्षारीय पानी जलयोजन के रखरखाव के लिए सलाह दी जा सकती है।

क्षारीय पानी का सेवन मूत्र के उत्पादन और रक्त के परासरण को कम करने, जलयोजन के उच्च स्तर को बनाए रखने और हृदय प्रणाली में रक्त की तरलता सुनिश्चित करने की अनुमति देता है ।

एनबी । हम याद करते हैं कि उच्च प्लाज्मा ऑस्मोलैलिटी स्ट्रोक से होने वाली मृत्यु के जोखिम से जुड़ी है।

ये प्रभाव तात्कालिक नहीं बल्कि क्रमिक होते हैं, जो एक काल्पनिक दीर्घकालिक लाभ का सुझाव देते हैं।

क्षारीय पानी और खेल

कुछ लोगों का मानना है कि क्षारीय पानी खिलाड़ी के प्रदर्शन का पक्ष ले सकता है।

मोटर शारीरिक गतिविधि के दौरान कई हाइड्रोजन आयन उत्पन्न होते हैं (लैक्टिक एसिड द्वारा मुक्त), जो पीएच को कम करते हैं; आमतौर पर वे बाइकार्बोनेट-कार्बोनिक एसिड की उपस्थिति से प्रभावित होते हैं लेकिन वे थकान की शुरुआत के लिए जिम्मेदार होते हैं।

क्षारीय पानी पीने से बफर क्षमता में सुधार हो सकता है, प्रदर्शन का अनुकूलन; तंत्र सोडियम बाइकार्बोनेट-आधारित पूरक के रूप में ही है, लेकिन समान नकारात्मक प्रभाव नहीं दिखाता है, जो हैं:

जठरांत्र संबंधी प्रतिक्रियाएं (दस्त)।
आहार में सोडियम की अधिकता (सोडियम के प्रति संवेदनशील विषयों में हाइपरटेंशन को शामिल करना और कभी-कभी गैस्ट्रेटिस के बिगड़ने के लिए जिम्मेदार)।

एनबी । पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ क्षारीय पानी को पुन: उपयोग करने से थकान को अधिक सहनशीलता हो सकती है, विशेष रूप से दीर्घकालिक प्रदर्शन में।

पोटैबिलाइजेशन के लिए क्षारीय जल और निस्संक्रामक

नल का पानी रासायनिक-भौतिक प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला द्वारा पीने योग्य बनाया जाता है।

लंबे समय में, कीटाणुनाशक अणुओं द्वारा छोड़े गए अवशेषों की अधिकता शरीर में संचय को बढ़ावा दे सकती है और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

शुद्धिकरण और आयनीकरण की प्रक्रिया के साथ, विषाक्त पदार्थों का हिस्सा पानी से प्रभावी रूप से हटा दिया जाता है।

हालांकि, क्षारीय पानी में भी कुछ प्रकार के प्रदूषक और यहां तक कि उच्च सांद्रता बनी हुई है।

इसका मतलब है कि सामान्य पानी की तुलना में क्षारीय पानी बेहतर उत्पाद नहीं है।

क्षारीय पानी और आंत्र वनस्पति

जैसा कि अनुमान था, पानी का क्षारीकरण रेडॉक्स क्षमता (अंग्रेजी संक्षिप्त विवरण ओआरपी) में बदलाव को प्रेरित करता है।

यह आंतों के बैक्टीरिया की संरचना को बदलने लगता है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि क्या यह शारीरिक लोगों के बीच चयन तक सीमित है या रोगजनकों से सुरक्षा का पक्ष ले सकता है।

क्षारीय पानी और ए.जी.ई.

उन्नत ग्लाइकोसिलेशन एक गैर-एंजाइमी प्रक्रिया है जो क्रोनिक हाइपरग्लाइसेमिया (मधुमेह) से पीड़ित लोगों में होती है।

यह एक नकारात्मक प्रभाव है जो शरीर के विभिन्न ऊतकों के लिए हानिकारक उत्पादों के गठन की ओर जाता है; इन्हें उन्नत ग्लाइकेशन एंड-प्रोडक्ट (AGEs) या उन्नत ग्लाइकोसिलेशन के अंत उत्पाद कहा जाता है।

AGEs के उच्च स्तर के साथ चूहों के एक अध्ययन ने जिगर पर क्षारीय पानी की एक संभावित सुरक्षात्मक भूमिका पर प्रकाश डाला; हालाँकि यह एक वास्तविक वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, बल्कि एक आधार है जिस पर आगे प्रयोग के साथ गहरा होना है।

सारांश और निष्कर्ष

क्षारीय जल का प्रकल्पित प्रभाव	सच या गलत?
क्षारीय पानी क्रोनिक एसिडोसिस को ठीक करने में मदद करता है	कमजोर और / या सट्टा वैज्ञानिक साक्ष्य: जीव पीएच को बहुत सटीक रूप से नियंत्रित करता है और अंगों की पीएच भिन्न आवश्यकताएं होती हैं। कोई प्रासंगिक नैदानिक प्रमाण नहीं है कि अम्लता का निम्न स्तर (शारीरिक सीमा के संबंध में) लगातार प्राप्त किया जा सकता है।
क्षारीय पानी समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है	कमजोर और / या सट्टा वैज्ञानिक साक्ष्य: क्षारीय पानी शरीर की सामान्य क्षारीयता (मूत्र को छोड़कर) को बढ़ाने की संभावना नहीं है, और यह स्पष्ट नहीं है कि क्या यह स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को खनिजों के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए।
एथलीटों के लिए क्षारीय पानी महत्वपूर्ण है	कमजोर और / या सट्टा वैज्ञानिक साक्ष्य: उचित जलयोजन एथलीटों का पक्षधर है, लेकिन इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि क्षारीय जल के जलयोजन पर आगे लाभ हैं। हाइड्रोजन आयनों की बफरिंग पर COULD का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
क्षारीय पानी विषाक्त पदार्थों से बचाता है	कमजोर और / या समतुल्य वैज्ञानिक साक्ष्य: पानी का क्षारीकरण नल में कीटाणुओं के विषाक्त पदार्थों से बचने की अनुमति देता है, लेकिन यह कुछ अन्य को जमा कर सकता है।
क्षारीय पानी में एक नकारात्मक ऑक्सीकरण-कमी की क्षमता होती है, जिससे हमें रोगजनकों से बचाने में मदद मिलती है	कमजोर और / या सट्टा वैज्ञानिक प्रमाण: ORP आंत में बैक्टीरिया को प्रभावित करता है। इलेक्ट्रोकेमिकली सक्रिय (यानी आयनीकृत) पानी में एक नकारात्मक रेडॉक्स क्षमता है, जिसका अर्थ है कि यह अतिरिक्त कीटाणुनाशक गुण प्रदान कर सकता है, जो शारीरिक वनस्पतियों का चयन करने और हानिकारक सूक्ष्मजीवों से हमारी रक्षा करने में मदद करता है।
क्षारीय पानी उन्नत ग्लाइकोसिलेशन (AGEs) के अंतिम उत्पादों को कम करता है	सुझाव और / या सट्टा वैज्ञानिक प्रमाण: आयनीकृत पानी कम रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ चूहों में कम ग्लाइकोसिलेशन स्तर और कम यकृत क्षति का कारण बनता है; मनुष्यों पर कोई जानकारी नहीं है, अकेले स्वस्थ होने दें।

निष्कर्ष

परिकल्पनाओं का समर्थन करने के लिए केवल कुछ ही महत्वपूर्ण सबूत हैं जो एसिड-बेस बैलेंस और स्वस्थ हड्डी और / या कंकाल के रखरखाव के लिए एक फायदेमंद भोजन के रूप में क्षारीय पानी को देखते हैं।

एकमात्र रासायनिक या पोषण संबंधी महत्व खनिज लवण, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन और गुर्दे के लिथियासिस के कुछ रूपों के बीच संबंध को चिंतित करता है।

यह बोधगम्य है कि क्षारीय पानी लंबे समय में खिलाड़ियों में समग्र जलयोजन की स्थिति में सुधार कर सकता है, लेकिन यह केवल एक परिकल्पना है।

यह बाहर नहीं करना है कि क्षारीय पानी तीव्र शारीरिक व्यायाम में सकारात्मक भूमिका निभाता है, लेकिन यह अधिक संभावना है कि इस प्रभावकारिता को सामान्य पानी के सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ समृद्ध करके पुन: पेश किया जा सकता है।

क्षारीकरण प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, पानी प्रदूषकों का एक हिस्सा खो देता है, लेकिन दूसरी ओर यह दूसरों को उच्च सांद्रता में रखता है।

ओआरपी में परिवर्तन आंतों की जीवाणु संरचना को प्रभावित करता है लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि कैसे और किस हद तक।

कुछ चूहे के अध्ययन में, क्षारीय पानी ने एजीई के खिलाफ एक हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाया है। मनुष्यों पर कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है और आगे की जांच की आवश्यकता है।

क्षारीय पानी की खपत उन सभी स्वस्थ विषयों के लिए उचित हो सकती है जो मूत्र विनियमन के लिए इच्छित दवा उपचार का पालन नहीं करते हैं।

यह सामान्य पानी का एक वैध विकल्प है और इसके कुछ सकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं; यह नहीं कहा जाता है कि वैज्ञानिक सबूतों की कमी इस उत्पाद की कुल अप्रभावीता से मेल खाती है।

विभिन्न अनुप्रयोगों में, शायद सबसे महत्वपूर्ण खेल में है, हालांकि मैं एक आइसोटोनिक पेय प्राप्त करने के लिए मैग्नीशियम, पोटेशियम और ग्लूकोज के साथ तरल को समृद्ध करने की सलाह दूंगा।

स्रोत और ग्रंथ सूची: