पाइरूवेट क्या है
पाइरूवेट कार्बोहाइड्रेट चयापचय का एक मध्यवर्ती उत्पाद है। कोशिकाओं के भीतर यह तीन कार्बन परमाणुओं वाली चीनी को एसिटिलोका में बदल दिया जाता है, जो ऑक्सीजन की उपस्थिति में क्रेब्स चक्र (माइटोकॉन्ड्रिया में) में प्रवेश करती है।
एनारोबायोसिस (ओ 2 की कमी) की स्थितियों के तहत पाइरूवेट को लैक्टिक एसिड में बदल दिया जाता है, जो एक विषाक्त मेटाबोलाइट है, जो यदि निपटान क्षमता से अधिक में उत्पादित होता है, तो खेल प्रदर्शन कम होता है।
गुण और प्रभाव
यदि आपके आहार में सामान्य ग्लूकोज सांद्रता है, तो एक पाइरूवेट पूरक व्यायाम से पहले मांसपेशियों में ग्लाइकोजन का स्तर बढ़ाएगा।
मोटे विषयों में कम कैलोरी आहार के साथ जुड़े एक पाइरूवेट पूरकता (20g सोडियम-पाइरूवेट + कैलिसियोप्रुवेट के 16mg) से मांसपेशियों को प्रभावित किए बिना वसा और वजन में वृद्धि होती है। यह माना जाता है कि पाइरूवेट ऊर्जा व्यय में परिणामी वृद्धि के साथ छोटे चयापचय में वृद्धि को उत्तेजित कर सकता है।
खाद्य पदार्थों में पाइरूवेट
पाइरूवेट एक आवश्यक पोषक तत्व नहीं है। यह कई खाद्य पदार्थों में निशान में पाया जाता है और मुख्य रूप से सेब में मौजूद होता है।
जमा की खुराक
अध्ययनों के आधार पर, प्रति दिन 4-6 से 20-30 ग्राम तक।
साइड इफेक्ट
पाइरूवेट अत्यधिक अस्थिर है और आंत में बड़ी समस्या पैदा करता है, इसलिए इसे आमतौर पर मैग्नीशियम, कैल्शियम (पाइरूवेट कैल्शियम), पोटेशियम या सोडियम के साथ स्थिर किया जाता है।
पाइरूवेट के 30-100 ग्राम के दैनिक सेवन, हालांकि, कई विषयों (पेट में ऐंठन और दस्त) में जठरांत्र संबंधी विकार होते हैं। पढ़ाई पूरी होने तक सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है (अन्य चीजों के अलावा, बड़ी मात्रा में उत्पाद की आवश्यकता को देखते हुए, कोई भी आहार अनुपूरक महंगा होगा)।
