जबकि इटली में प्लमकेक शब्द का मतलब कैसेट के सांचे के आकार के साथ एक नरम, पका हुआ बेकिंग केक होता है, अंग्रेजी में संज्ञा बेर (बेर) और केक (केक) का मिलन बिल्कुल अलग अर्थ में होता है।
केक प्लम या प्लम केक एक प्लम टार्ट, एक फेंटा हुआ केक, आदि हो सकता है।
यहां " प्लम केक " के नाम से सबसे लोकप्रिय ब्रिटिश नुस्खा है: सामग्री : 150 ग्राम चीनी, 115 ग्राम मक्खन, 140 ग्राम गेहूं का आटा प्रकार 00, 1 बड़ा चम्मच क्रीम (रासायनिक खमीर), 2 पूरे अंडे, एक चुटकी नमक, 12 prunes, 1 चुटकी दालचीनी पाउडर, 1-2 चम्मच चीनी पर छिड़कने के लिए। प्रक्रिया : ओवन को 180 ° C तक गर्म करें, मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं, मिश्रण को आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाते हुए, अंडे और नमक को हराकर, सभी यौगिकों को मिलाएं। एक 26 सेमी व्यास के खोखले मोल्ड को चिकना करें और मिश्रण करें, मिश्रण में डालें, आधा में प्लम प्लम को काट लें और उन्हें मिश्रण पर रखें और ऊपर से चीनी के छिड़काव के साथ काट लें। ओवन में रखो और ओवन के निचले हिस्से के पास 40-50 के लिए पकाना; टूथपिक के साथ खाना पकाने की जांच करें, कमरे के तापमान को ठंडा करने और मोल्ड से हटाने की अनुमति दें।
