E380 AMMONIC CITRATE
यह में विभाजित है:
- E380a: AMMONIC CITRATE
- E380b: TRI-AMMONIC CITRATE
अमोनियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड (E330) का अमोनियम नमक है जो कृत्रिम रूप से निर्मित होता है।
यह एक अम्लता नियामक, एक बफर और एक पायसीकारकों है। इसे विभिन्न उत्पादों में शामिल किया जा सकता है, जैसे चॉकलेट डेसर्ट, फैलाने योग्य पनीर, आदि।
वर्तमान में, सामान्य खुराक पर लेने पर कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव ज्ञात नहीं होता है, क्योंकि साइट्रिक एसिड मानव शरीर की कोशिकाओं का एक सामान्य घटक है।
बड़ी खुराक में, अमोनियम साइट्रेट पाचन विकार और यकृत, वृक्क और अग्नाशय के कार्यों में परिवर्तन का कारण बन सकता है।
खुराक ADI: /
E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |