क्यों मान लें?
पानी और नींबू के लिए हमारा मतलब है कि मिनरल वाटर पर आधारित एक पेय, जो आमतौर पर गर्म होता है, जो कि रस और / या फ्रूट सिट्रस और ब्रेटन के साथ मिलाया जाता है।
लोक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय है, इस पेय का उपयोग मुख्य रूप से शुद्ध भोजन के रूप में किया जाता है, जिसे खाली पेट या पूर्ण पेट पर लिया जाता है।
दूसरी ओर, पानी और नींबू के "काल्पनिक" कार्य काफी विविध हैं; वास्तव में, सभी खट्टे फलों की तरह, नींबू में भी रस और छिलके में अलग-अलग गुण होते हैं और इसलिए दो अलग-अलग पेय उत्पन्न होते हैं: रस के साथ पानी - छिलके वाला पानी।
उपवास पर धारणा
उपवास में, संभवतः सुबह में नींबू के रस के साथ पानी, दैनिक आहार में भोजन की खपत के लिए शायद सबसे व्यापक तरीका है।
यह पेय, काल्पनिक रूप से पहले से ही पूरा, उत्कृष्ट पोषण विशेषताओं के साथ अन्य अवयवों के साथ और समृद्ध हो सकता है; कुछ उदाहरण हैं: ताजा अदरक, हल्दी और दालचीनी।
इस पेय के कट्टरपंथियों का दावा है कि नींबू का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने, शरीर के पीएच को संतुलित करने, त्वचा की सुंदरता को अनुकूलित करने और स्वास्थ्य के रखरखाव को बढ़ावा देने में सक्षम है।
वास्तव में, विटामिन सी, साइट्रिक एसिड और खनिज लवण की एक अच्छी एकाग्रता प्रदान करने से अधिक, कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है जो यह प्रदर्शित कर सकता है कि क्या घोषित किया गया है; नीचे हम समझेंगे कि क्यों।
यह काम करता है?
पहली नज़र में, जवाब नहीं है।
विशेष रूप से, पीएच संतुलन कार्रवाई, यदि रक्त में संदर्भित की जाती है, तो पूरी तरह से "हवा में" है; इस कथन को इस तथ्य से उचित ठहराया जा सकता है कि रक्तप्रवाह को बफर सिस्टम द्वारा इतना प्रभावी रूप से नियंत्रित किया जाता है कि यह भोजन के प्रभाव को कम नहीं करता है।
इसके अलावा, औसत मानव आहार क्षारीय की तुलना में अधिक अम्लीय होता है, एक ऐसा पहलू जिसने कंकाल के सभी स्वास्थ्य के ऊपर काफी चिंताएं (आमतौर पर अत्यधिक) उठाई हैं। इस कारण से, विभिन्न वैकल्पिक खाद्य दर्शन रक्त के पीएच को बढ़ाने के प्रयास पर सटीक रूप से आधारित हैं।
एकमात्र कारण है कि आपको रक्त में अम्लीय घटकों को बढ़ाने की कोशिश करनी चाहिए ताकि कष्टप्रद मूत्र पथ के संक्रमण (सिस्टिटिस) का मुकाबला किया जा सके। वास्तव में, रक्त संतुलन क्रिया के कारण, अतिरिक्त एसिड घटक बफर और / या उत्सर्जित होते हैं, इस प्रकार मूत्र का पीएच कम होता है। अंततः, कुछ सूक्ष्मजीवों को अधिक अम्लीय तरल के अधीन करके यह माना जाता है कि ये मूत्रमार्ग के भीतर अपने विकास को धीमा कर देते हैं।
पेट में घूमना, जो अक्सर जलन, अल्सर, हाइपरसिटी, आदि से ग्रस्त होता है, कोई ठोस कारण नहीं है कि उपवास पीएच को कम करने से स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार हो सकता है। यह भी सच है कि, 1 और 2 के बीच पीएच को सहन करने में सक्षम होने के नाते, शायद ही एक स्वस्थ पेट भोजन पीएच के संपर्क से पीड़ित हो सकता है; वास्तव में, नींबू का रस (जो अब तक के सबसे एसिड उत्पादों में से है) मुश्किल से 2.4 तक पहुंचता है। इस अर्थ में, पानी और नींबू का एकमात्र आवेदन हाइपोक्लोरहाइड्रिया (पुरानी पाचन कठिनाई) के मामले में प्रोटीन विकृतीकरण को बढ़ावा देने के उद्देश्य से किया जा सकता है; इस अर्थ में पेय को स्पष्ट रूप से पूर्ण पेट पर लिया जाना चाहिए।
त्वचा के संरचनात्मक प्रोटीन कोलेजन के संश्लेषण में विटामिन सी की भागीदारी से परे, त्वचा की सुंदरता पर पेय के सकारात्मक प्रभावों को सही ठहराने के लिए कोई वैध कारण नहीं हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली की उत्तेजना की अनुमानित प्रभावकारिता के बारे में, इस गतिविधि को भोजन में मौजूद विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की अच्छी सांद्रता पर निर्भर होना चाहिए; बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि, अगर यह सच है कि विटामिन सी की अनुपस्थिति में प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता किया जाता है, तो यह भी उतना ही सच है कि जीव के केवल आवश्यक राशन से अधिक लेने से कोई वास्तविक लाभ नहीं मिलता है। अन्य चीजों में, एक ही कारण के लिए, खाने में: मिर्च, मिर्च, अजमोद, ब्रोकोली, लीची, संतरे, सेब, सलाद, रेडिकियो, रॉकेट, पालक, सिंहपर्णी, मंडारिन, अमरूद, कीवी, अंगूर, आदि। समान प्रभाव जीव पर प्राप्त किया जाना चाहिए (या अधिक, एस्कॉर्बिक एसिड के अधिक उदार सांद्रता को देखते हुए)। विटामिन सी और प्रतिरक्षा प्रणाली के बीच संबंध पर अधिक जानकारी के लिए, लेख देखें: विटामिन सी।
हल्दी, अदरक और दालचीनी जोड़ें: क्या यह उपयोगी है?
अब दुनिया भर में जाना जाता है, हल्दी एक प्राच्य मसाला है जो एक जड़ से प्राप्त होता है जो उत्कृष्ट पोषण संबंधी विशेषताओं का दावा करता है; इनमें से, एंटीऑक्सिडेंट और करक्यूमिनोइड की एकाग्रता एक प्रकल्पित एंटीकैंसर, विरोधी भड़काऊ और एंटी-आर्थ्राइटिक शक्ति के कारण बाहर निकलती है। बेशक (यदि तालू पर सहन किया जाता है), हल्दी केवल पेय के लाभकारी गुणों में सुधार कर सकती है; हालाँकि, यह अभी भी एक प्रभावकारिता है जो खाद्य एकीकरण के संदर्भ में बनी हुई है।
अदरक के लिए, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण भी हैं; इसके अलावा, यह मतली और उल्टी के लिए carminative, जीवाणुरोधी और फायदेमंद गुण है। पहली नज़र में, अदरक नींबू की तुलना में अधिक उपयोगी होगा।
दालचीनी में एक चयापचय समारोह से अधिक है; विशेष रूप से, यह रक्त शर्करा के स्तर (इसे स्थिर करने) पर काम करता है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल पर भी।
पानी और नींबू का छिलका
पानी और नींबू के छिलके के बारे में कहने के लिए बहुत कुछ नहीं है। यह सिट्रस (पेरिकारप), पूरे या कसा हुआ, सफेद भाग (अल्बेडो) से वंचित गर्म पानी में बहने से उत्पन्न होता है।
पिछले एक की तुलना में कम प्रशंसा, नींबू के छिलके वाला पानी एक सामान्य पीएच का उपयोग करता है और मुख्य रूप से आवश्यक तेल और कुछ एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है।
इसका आवेदन आम तौर पर गैस्ट्रिक विकारों से पीड़ित लोगों तक सीमित है; वास्तव में, यह मतली और उल्टी के लिए एक अच्छा उपाय है, विशेष रूप से गैर-संक्रामक मूल।
यहां तक कि इस प्रकार के जलसेक में, जिन उद्देश्यों के लिए यह इरादा है, उनके लिए ताजा अदरक जोड़ना उचित है।
