कानून के अनुसार:
नाम पनीर या कैसियो पूरे, आंशिक रूप से स्किम्ड या स्किम्ड दूध से प्राप्त उत्पाद के लिए आरक्षित है, या क्रीम से, एसिड या रेनेट जमावट के बाद, भी किण्वन और सोडियम क्लोराइड का उपयोग कर।
पोषण विशेषज्ञ, अपने हिस्से के लिए, यह दोहराना जारी रखते हैं:
चीज कैल्शियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, जो बढ़ते शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है क्योंकि यह हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है। इस खनिज से समृद्ध आहार और शारीरिक गतिविधि का एक नियमित कार्यक्रम का संयोजन आपके कंकाल की देखभाल करने और जीवन के किसी भी मौसम में खाड़ी में फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस को दूर रखने का सबसे अच्छा तरीका है।
लेकिन इस खनिज के सबसे अमीर चीज कौन से हैं?
कैल्शियम का सबसे अमीर चीज | |
पनीर | प्रति 100 ग्राम कैल्शियम की मात्रा |
ग्रेना | 1169 |
सिसिलियन Pecorino | 1162 |
Parmigiano | 1159 |
एमेंटल | 1145 |
Gruyere | 1123 |
डेयरी | 1057 |
पेकोरिनो रोमानो | 900 |
fontina | 870 |
Caciocavallo | 860 |
चेडर | 810 |
हालांकि वसा और कैलोरी पर ध्यान दें
हाँ, लेकिन मॉडरेशन में पनीर। वसा और कैलोरी के साथ कैल्शियम के महत्व के बावजूद, यह बेहतर है कि यह अधिक न हो। सबसे पहले, इसलिए, भोजन के अंत में इस भोजन का उपभोग करने के रिवाज को छोड़ना आवश्यक है, जैसे कि यह एक साइड डिश था; एक संतुलित आहार में, इसके बजाय, प्रति भोजन 50 ग्राम पनीर के दो से तीन भागों को मांस, मछली या अंडे के विकल्प के रूप में सेवन किया जाना चाहिए।