E482 STEAROIL-2-CALCIC LACTILATE
Stearoyl-2-lactate calcic एक प्राकृतिक मूल का खाद्य पदार्थ है, जो कैल्शियम, स्टीयरिक एसिड और लैक्टिक एसिड के संयोजन से प्राप्त होता है।
स्टीयरिक एसिड की उत्पत्ति वनस्पति और पशु दोनों हो सकती है, भले ही यह लगभग हमेशा पौधे की उत्पत्ति का उपयोग करता हो।
इन एडिटिव्स का उपयोग विभिन्न उत्पादों में, पायसीकारी और स्थिर करने वाले फ़ंक्शन के लिए किया जाता है। वे मुख्य रूप से बेकरी उत्पादों (टोस्ट्स, सॉफ्ट सैंडविच) में निहित हो सकते हैं।
वर्तमान में मनुष्यों पर कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव कैल्शियम स्टायरोफिल-2-लेसीलेट के साथ जोड़े जाने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से ज्ञात नहीं हैं।
खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 20 मिलीग्राम।
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
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| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | कोई सबूत नहीं E475 |
| E476 | किण्वन से तैयार E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
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