आहार द्वारा प्रेरित थर्मोजेनेसिस से हमारा तात्पर्य उस ऊर्जा से है जो जीव हर बार भोजन लेने पर खर्च करता है। यह एक और कारण है कि अधिक वजन वाले लोगों को अक्सर अपने दैनिक कैलोरी को कई छोटे भोजन में विभाजित करने की सलाह दी जाती है।
भोजन थर्मोजेनेसिस से संबंधित ऊर्जा व्यय, औसतन, दैनिक कैलोरी खपत का 10% है। यह दो घटकों द्वारा दिया जाता है: अनिवार्य थर्मोजेनेसिस और वैकल्पिक थर्मोजेनेसिस।
खर्च की गई ऊर्जा का एक हिस्सा पाचन से जुड़ी शारीरिक और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए किस्मत में है,
ऊर्जा का हिस्सा सहानुभूति तंत्रिका सक्रियण के परिणामस्वरूप खर्च किया जाता है, उदाहरण के लिए, तंत्रिका पदार्थों (वैकल्पिक थर्मोजेनेसिस) द्वारा प्रेरित
भोजन का थर्मोजेनिक प्रभाव पोषक तत्वों के अनुसार भिन्न होता है जो इसे बनाते हैं:
प्रोटिडि: उनके पास सबसे अधिक थर्मोजेनिक मूल्य हैं; वास्तव में, विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए खर्च की गई ऊर्जा, भोजन के साथ ली गई प्रोटीन द्वारा आपूर्ति की गई कैलोरी का 30% से ऊपर वर्णित है
ग्लूकीडी: कम थर्मोजेनिक बिजली (आपूर्ति की ऊर्जा का 7%)
लिपिड: बहुत कम थर्मोजेनिक बिजली (आपूर्ति की ऊर्जा का 3%)
प्रोटीन का थर्मोजेनिक प्रभाव अन्य पोषक तत्वों की तुलना में अधिक होता है, क्योंकि अमीनो एसिड के प्रसार और यूरिया के बाद के उत्पादन से शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है।
यहां तक कि तंत्रिका पदार्थ, जैसे कैफीन और संबंधित अणु (चाय, कोको, ग्वाराना, आदि में निहित) में एक अच्छा थर्मोजेनिक शक्ति होती है।
शारीरिक गतिविधि
शारीरिक गतिविधि ऊर्जा व्यय का सबसे अधिक परिवर्तनशील आइटम है, क्योंकि यह कार्य की आदतों और विषय की जीवन शैली पर निर्भर करता है।
आमतौर पर, एक गतिहीन व्यक्ति में, शारीरिक गतिविधि से संबंधित ऊर्जा व्यय दैनिक कैलोरी खर्च के औसतन 30% से मेल खाती है।
हालांकि यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शारीरिक गतिविधि से जुड़ी ऊर्जा की खपत विषय के बॉडी मास के साथ निकटता से संबंधित है। यह जितना अधिक होगा, भौतिक प्रयास से जुड़े उतने अधिक कैलोरी खर्च होंगे। यह निश्चित रूप से, उच्च शरीर के आकार को स्थानांतरित करने के लिए आवश्यक अधिक ऊर्जा मांग के कारण है; इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि वसा ऊतक एक थर्मल इन्सुलेटर के रूप में कार्य करता है, जो उत्पादित गर्मी के फैलाव को रोकता है। इसलिए अधिक वजन वाले लोगों को शारीरिक गतिविधि के दौरान विकसित गर्मी को खत्म करने के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर किया जाता है।
तापमान
मनुष्य गृहस्थ हैं, अर्थात्, उन्हें अपने आंतरिक तापमान को मूल्यों की निरंतर सीमा के भीतर बनाए रखना चाहिए। यह सब शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा की एक बहुत लागत:
बाहरी तापमान में उतार-चढ़ाव के बावजूद आंतरिक होमोथर्मिया रखें
चयापचय और मांसपेशियों की गतिविधि द्वारा उत्पादित आंतरिक गर्मी को खत्म करना
